多获性鱼类新温度带生产流通系统的开发研究

我国（日本）的渔业,随着国际上200海里体制的确立,力图周围海域水产资源的合理利用,比过去更为重要。 在变化的渔业形势下,水产厅对近海渔业作了重新评价。从强化围网渔业技术基础的观点出发,1988年至1990年的三年中,对多获性鱼类在生产、流通领域实施了超冷却保藏技术。其结果证实了比原来的保藏技术具有优越性。     

紫外线流水杀菌装置

一、紫外线流水杀菌装置的用途。紫外线是太阳光线内波长较短的光线，特别是波长为253．7毫微米的紫外线，其杀菌力最强，与太阳光比较，杀菌效果约为太阳光的80～110倍，被称为紫外线中的杀菌线。     

美国高密度水产养殖系统的程序控制技术

美国的农业通过强化、机械化和自动化已成为世界上生产效率最高的国家.温室苗圃、奶牛饲养、饲料生产和谷类灌溉系统等都采用了程序控制技术、高密度水产养殖系统也不例外.     

日本水产品的加工利用及其技术（下）

原料→分类→去头尾、内脏→采肉→水洗(除去血液、水溶性蛋白质和无机物)→精挑选(再次去鱼皮、小骨和血肉)→连续脱水机→无声斩拌机(加砂糖、食盐和山梨酸混合斩拌)→包装称量、装盘→冷冻(-36℃，3～4小时)→冷藏运输船→切削(把冷鱼糜切断)→搅拌混合(加调料)→充填结扎(作鱼香肠时)→杀菌(120℃，4分钟)→冷却干燥→包装(自动包装机)     

日本养殖鱼虾类饲料的发展概况

一、养殖鱼虾类产量和饲料应用情况 日本海淡水鱼类养殖，从50年代中后期开始。海水鱼类养殖以鳞鱼、鲷鱼为主，现在已成为沿岸渔业的重要支柱。1984年的养殖产量为192，392吨，其中鰤鱼占79．26％，其次是鲷类，占13．74％，其它如鲹类、鲆鲽、河鲀类、对虾等占7％。近年来，由于养殖过密，渔场老化，饵料鱼营养等方面存在的缺点，病害多，产量下降，     

关于养鱼方法和设备的改进

英国沃里克郡梅里登的Vortex股份有限公司申请一项发明及其使用方法的专利，详情如下：     

怎样解决臭鱼烂虾问题

鱼货是鲜活商品，在常温下容易腐臭变质。在近几年内，仅每年腐臭变质的鱼货数量就相当于数百艘渔轮的年捕获量，占全国水产品总产量的10％左右，数量相当可观。     

日本的养殖甲鱼技术

日本传统的甲鱼养殖方法，一般需要4～5年才能达到体重700克左右的商品规格。因为饲育水温在15℃以下，甲鱼就潜入泥砂中冬眠，到翌年4月上旬，水温达15℃以上，方从冬眠状态苏醒。水温25～30℃方摄食生长。所以，一年中约有半年时间处于冬眠，实际增肉期只有4个月。从60年代后半年开始利用温泉水、工厂的温排水和用锅炉加温等方法使全年的饲育水温保持在30℃。     

水产品的医疗保健功能

本文概述了日本对水产品用于医疗保健的背景，把水产品的药效成分用于抗肿瘤，抗菌，抗病毒，抗溃疡，抗血栓，降低胆固醇，降血压，扩张血管等研究，有些制品已经商品化。     

对“九五”渔业机械开发重点的浅见

本文分析了我国渔业机械的现状及存在的问题，并结合当前发展渔业生产的指导思想，对“九五”渔业机械的开发重点提出了看法，供大家参考。