全面推进农垦农产品质量追溯体系建设

4月8日～9日,农业部农垦局在北京召开2010年农垦农产品质量追溯系统建设项目工作会议。农业部农垦局副局长胡建锋在会上做了题为《开拓创新,勇于进取,努力开创农垦农产品质量追溯工作新局面》的讲话,总结了农垦农产品质量追溯项目建设工作开展两年来所取得的经验、成效和存在的问题,     

农垦农产品质量安全追溯体系建设

<正>2003年,农垦系统率先启动了农产品质量安全追溯制度建设试点。2008年正式实施了"农垦农产品质量追溯系统建设项目",为健全和完善我国的农产品质量监管长效机制作出了积极的探索。     

海南省热带农产品封闭供应链模式设计研究

为提高海南热带农产品流通的现代化水平,确保海南热带农产品的质量安全,在分析海南省热带农产品供应链现有模式及存在问题的基础上,结合封闭供应链的概念及研究现状,设计4种类型核心企业主导的基于质量可跟踪和追溯的海南省热带农产品封闭供应链模式。为海南省热带农产品封闭供应链模式设计、工程应用和系统开发提供参考,对于确保海南省热带农产品质量安全具有重要意义。     

农产品质量安全追溯体系建设的困境及突破

近几年,全国各地食品安全事件频发,各种食品安全"门"的出现,引发了人们对食品安全现状的担忧。如何提升食品安全水平,保障广大人民群众"舌尖上的安全"是各级政府和相关部门值得深入研究的重要课题,而建立和完善农产品质量安全追溯体系是从根本上解决食品安全问题的最有效途径。基于此,本文就农产品质量安全追溯体系建设工作展开分析和探讨,以期为食品安全建设提供有益借鉴。     

支持分布环境的农产品协同追溯平台构建

农产品追溯系统的深入研究与应用,迫切需要提升统一追溯和协同分析能力。该研究以现有不同品类农产品的追溯系统为基础,包含数据整合、模型分析、应用提供3个层面,设计了农产品协同追溯平台框架;构建了包括企业资质、质量检测、产品追溯、消费者反馈4个因素及14个因子的企业信誉评价指标体系,建立了评价模型,可实现基于追溯数据的信誉评价;研究了多源异构数据集成技术和分层动态追溯技术。以天津市为例,以Microsoft Visual Studio 2010软件作为系统设计和开发工具,开发了放心农产品一体化追溯平台,为消费者提供追溯服务,为职能部门提供分析决策。从并发访问能力和追溯效果两方面进行分析,当并发用户数达到40时,单个事务的平均响应时间达到19 s,接近较好用户体验的临界点;与目前已有的追溯系统相比,平台具有多品类追溯、追溯信息多样性、追溯互动性强等特点。研究结果可为提高追溯信息集成度、增强追溯结果分析能力提供参考。     

基于物联网技术的农产品质量安全追溯体系

物联网技术是一种以互联网技术为核心及基础的网络技术,是物联网与互联网的相结合,它将互联网技术延伸、拓展到了物理世界中。本文在充分研究移动物联网技术理论的基础上,利用物联网与互联网的各种技术设计基于移动物联网技术的农产品质量安全追溯系统,建立一套完善的跟踪与追溯体系,实现农产品的生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追溯的目标。     

基于生物特征纹理信息的西瓜追溯标识算法设计与实现

为了将生物特征识别技术应用于追溯系统中的果品标识,该文提出了一种采用西瓜蒂外围纹理信息标识果品个体的方法.该方法首先采集西瓜图像并在瓜蒂外围构造一个环形区域;将环形区域归一化后利用Gabor滤波器对图像纹理进行特征提取及编码;然后通过计算码间的Hamming距进行纹理编码的匹配.在试验中,为100个西瓜在采后贮藏初始、第7天和第14天各采集一幅图像并计算出3组每组100个纹理编码,将第7天、第14天的每一个编码与初始阶段的每一个编码两两比对,累计完成20 000次比对证实西瓜纹理具有唯一性,不同个体的纹理特征各不相同.使用成对数据的假设检验证实在采收后14d内纹理特征不随时间的推移产生显著变化(P＞0.05).通过理论和试验证实算法对平移、尺度和旋转具有适应性,即西瓜在图像中的平移、尺度和旋转对Hamming距的计算不会产生显著影响(P＞0.05).使用最大类间方差法在50个西瓜的纹理编码内训练出判别阈值,并用该阈值判别另外50个西瓜3个时间点间相互比对生成的100个来自同一个西瓜的Hamming距和4 900个来自不同西瓜的Hamming距,结果表明上述Hamming距均能正确判别,准确率与召回率为100％.该研究为农产品追溯系统的标识技术提供新的思路.     

广东生猪质量安全追溯主要问题及对策

广东是生猪养殖大省,也是猪肉消费大省,保障生猪质量安全工作十分重要。本文对近年来广东省实施的生猪质量安全信息追溯工作情况进行了介绍,分析了在标识、软硬件系统、运作机制等方面存在的问题,并从技术、管理、政策和产业提升等方面对解决问题的思路进行探讨。     

区块链技术在食品安全领域的应用展望

本文介绍了比特币和区块链技术,分析了现有食品追溯系统面临的问题,结合区块链的几个主要特征,阐述了食品安全溯源体系引入区块链技术带来的革命性改变,变人的信任为机器的信任,可以低成本高效率地解决食品安全领域存在的信任难题,实现安全可信任的食品追溯。     

基于物联网技术的农产品追溯系统设计

当前我国农产品安全问题层出不穷,一旦出现食品安全事故,难以追溯原因。物联网技术集成了传感器技术、网络技术、软件技术为一体,为我国农业信息化提供了新型技术基础。利用物联网技术研究了农产品追溯系统,主要采用ZigBee技术、RFID技术等物联网核心技术设计了农产品生产种植、农产品生产流通及农产品追溯环节的软硬件系统架构。该系统能实时查询农产品追溯信息,为我国食品安全溯源提供依据,可提高农产品安全质量。