兽药GMP的核心要点（二）

可追溯原则来源于ISO9000。在GMP中，指的是我们的药品通过特定的方式，可查到其原料的来源、产品的加工历史、产品配送过程中的流通和位置等。     

农业部文件——下达2004年度动物性食品中兽药残留监控计划的通知

各省、自治区、直辖市畜牧(农牧、农业)厅(局、办)，有关渔业主管部门，各任务承担单位：为加强兽药残留监控工作，保证动物性产品安全，维护人民身体健康，根据农业部“无公害食品行动计划”和2004年农产品质量安全检验检测工作方案，现下达2004年度动物性产品中兽药残留监控计划，并就有关事宜通知如下：     

畜产品的安全追溯体系工程建设

建设畜产品安全追溯体系工程,就是要建立行之有效的科学管理畜产品的生产、加工、流通过程体系,实现畜产品“从饲养地到餐桌”的全程质量控制,这已成为全球食品管理范畴的一个重要课题。我国于2006年开始实施畜产品安全追溯体系工程建设,工程总体包括：畜禽标识申购与发放管理系统、动物生命周期各环节全程监管系统、畜禽产品质量安全追溯系统3大部分。在新修订的《中华人民共和国动物防疫法》中明确对畜产品安全追溯加以规定,为此工程建设的顺利实施提供了法律保障。     

青岛:追溯技术和网络平台结合探索高端线上销售新模式

据山东青岛市畜牧工作站消息,为破解青岛畜牧企业高端蛋品订单式线上销售上遇到的瓶颈,青岛市畜牧工作站探索建立高端畜产品订单式线上销售新模式,将现有的实时监控服务平台和青岛市畜牧业安全监管信息平台系统中的蛋品追溯系统,与其现有的微商平台和淘宝旗舰店平台结合,实现其现代化养殖实时视频展示和订单销售的蛋品的溯源追溯,提高其高端产品的可信度,有效地提升线上高端消费主体的数量和销售效益。     

破解兽药监管难题的“二维码”追溯管理制度——农业部兽医局相关负责人答记者问

正为进一步强化兽药质量安全监管,2015年1月21日农业部发布农业部第2210号公告,决定全面实施以兽药"二维码"标识为核心的兽药追溯监管工作。目前此项工作进展情况如何?在实施过程中存在哪些问题?下一步需要加强和完善的工作还有哪些?带着这些问题,本刊记者近日采访了农业部兽医局相关负责人。《兽医导刊》:为什么要实施兽药"二维码"追溯管理制度?答:有效解决动物源性食品安全的重点和难点在于     

追溯信息平衡性智能识别模型研究

本文从追溯信息平衡性进行分析入手,以试点城市、流通节点、经营主体、商品分类、追溯码字五级为分析对象,运用逐级递归式分类演算方法,挖掘流通过程中潜在的平衡性缺陷问题,研发追溯信息平衡性智能识别模型,设计自动生成平衡性缺陷报告和纠正措施,协助管理者有针对性的解决问题,对症下药,确保各级追溯信息平衡有效。     

基于迁移学习和金字塔卷积网络的河蟹个体图像识别方法研究

针对目前河蟹追溯成本高、消费者无法细粒度地追溯单体河蟹信息等问题,提出一种基于迁移学习和金字塔卷积的河蟹背甲图像个体识别算法。该算法使用金字塔卷积层替换普通残差卷积块构建网络模型,可以从蟹背图像中提取多尺度、深层次的特征信息。结果显示:采用金字塔卷积结构的Resnet34和Resnet50的准确率分别为98.38%、98.51%,与使用普通卷积层的模型相比,准确率提升5.49%、1.3%,而当模型深度达到101层时,模型性能不再明显提升。与使用金字塔卷积结构的全新学习模型相比,迁移学习方法的训练收敛迭代轮次从20轮降低至5轮,此时模型准确率为98.88%,较全新学习的准确率提升0.37%,同时弥补了样本量较少的问题。该研究为河蟹个体识别追溯提供了理论依据和技术支持。     

资讯

正疫情韩长赋:以农业部长身份保证"吃鸡是安全的"3月6日,在"两会"记者会上,农业部部长韩长赋在回应吃鸡会不会感染禽流感疫情时表示,"作为农业部长,我可以负责任地说,吃鸡是安全的。"韩长赋指出受禽流感的影响,现在家禽养殖业非常困难,全面亏损。他表示,目前农业部正在和有关部门商量,研究扶持措施,准备对种禽场还有收购加工禽肉的龙头企业出台一些扶持政策。至于吃鸡会不会感染疫情?韩长赋表示,"作为农业部长,我可以负责任地说,吃鸡是安全的。"第一,到目前为止,我们在全国还没有发现一例家禽H7N9流感疫情的。第二,到目前为止还没有检     

科技

<正>大成食品(亚洲)"食品安全实名溯源系统"在京发布9月24日,由大成食品(亚洲)"食品安全实名溯源系统"在京发布,至于这套系统的具体投入,大成方面拒绝给出数据。据大成食品董事局主席韩家寰透露,"大概每只鸡的成本多了2到3毛钱,大成现在有2亿多只鸡",按此计算成本增加了约4 000万以上。据悉,目前大成食品安全实名溯     

中国食品质量安全追溯制度发展现状

食品安全问题已经成为全球各国关注的焦点,为了掌握食品生产和流通的信息,食品安全追溯制度应运而生.中国的食品安全追溯制度开始早,但是发展不平衡,应用不普遍.文章介绍了自2001年至今我国关于食品安全追溯制度的发展状况,有利于追溯制度的进一步完善.