河西冷凉灌区色素辣淑卧沟覆膜丰产栽培技术

近年来随着人们对食品安全的日益关注，辣椒应用领域不断扩展，辣椒红色素、辣椒碱、辣椒粉、辣椒酱、辣椒丁、辣椒沙司、辣椒油等辣椒深加工产品的需求量越来越大，带动了辣椒加工业的迅速发展，对色素辣椒的需求逐年增加，色素辣椒的种植规模也呈逐年增长之势。     

书讯

湛有光研究员等的新著(无公害·绿色·有机苹果、梨病虫害防治)已由陕西出版集团陕西科学技术出版社出版。作者从事落叶果树病虫害研究和技术工作逾半个世纪,积累了丰富的实践经验和宝贵的科学资料,近十多年来先后对果实套袋、果品贮藏、果品国际贸易、果品食品安全、危险性病虫害防范及灾害性气候的预防和补救等进行调查研究,取得了新进展,新书不但系统地介绍苹果、梨病虫害的最新防治方法,而且也反映了上述领域的最新成果和动态,是促进我国苹果和梨生产可持续发展的一本好书。书中叙述的防治方法分为基础性防治、无公害防治、绿色防治和有机防治四个层次,供广大果农和不同类型果园的管理者和指导者参考、使用。书中收     

书讯

谌有光研究员等的新著(无公害·绿色·有机苹果、梨病虫害防治)已由陕西出版集团陕西科学技术出版社出版。作者从事落叶果树病虫害研究和技术工作逾半个世纪,积累了丰富的实践经验和宝贵的科学资料,近十多年来先后对果实套袋、果品贮藏、果品国际贸易、果品食品安全、危险性病虫害防范及灾害性气候的预防和补救等进行调查研究,取得了     

蜂产品质量安全与现状分析

蜂产品具有极高的营养价值和保健功效。随着人们对蜂产品认识的加深，蜂产品的食品安全问题也愈加突出，尤其是蜂蜜、蜂胶掺假严重，已成为社会关注的焦点。本文对我国蜂产品存在的安全问题及影响因素等进行了论述。     

安全与有效 一个都不能少 植物性饲料添加剂肥速达F获EFSA权威论证

2011年5月4日,上海——日前,地绿康(奥地利)有限公司植物性饲料添加剂肥速达?F凭借其卓越的产品品质,在由饲料添加剂权威机构欧盟食品安全管理局(EFSA)进行的一项专门针对断奶仔猪用饲料添加     

家禽企业质量安全管理状况的调查分析

在各级政府加大食品安全监管力度的背景下，家禽企业质量安全管理的现状‘如何，家禽企业质量安全管理制度是否建立，质量安全管理中存在哪些问题等都需要进一步了解和掌握。为此，笔者对江苏、山东、安徽、浙江、河北等地的120家家禽企业的质量安全管理状况进行了调查。以期通过调查，发现家禽企业质量安全管理中存在的问题，促进家禽企业质量安全管理水平的进一步提升。     

饲料中镉超标对种蛋孵化率的影响及启示

一重金属镉对食品安全的影响 镉是一种灰白色金属，不溶于水，密度8．64g／cm3，熔点331．03℃，沸点767℃。其化合物中，碳酸镉、氢氧化镉、硫化镉等均不溶于水，但硫酸镉、氯化镉和硝酸镉等都溶于水。镉在加热后易挥发，在空气中迅速氧化变为氯化镉。     

浅谈如何加强食品安全监管

当前，食品安全问题高发、突发，公众对食品安全问题空前关注。食品安全是人们生活的重要环节，加强食品安全监管尤为重要。本文就食品安全工作的重要意义及加强食品安全的措施上提出建议。     

“瘦肉精”快速检测试纸在使用中的注意事项

近几年随着＂瘦肉精＂中毒事件的频频发生,各地对生猪＂瘦肉精＂残留控制的力度空前加强,地方政府纷纷加大资金投入采购简单、快速、准确的＂瘦肉精＂金标快速检测试纸条进行＂瘦肉精＂检测。吴江市地处苏南经济较发达地区,食品安全问题一直是市民关注的焦点之一,2005年以来我市开始使用“瘦肉精”快速检测试纸，对养殖场和定点屠宰场进行“瘦肉精”抽检检测，并对违法添加行为进行打击，     

推进标准化养殖 保障食品安全

今年6月，全省畜牧专业合作组织建设暨标准化规模养殖现场会在林州市召开。省长助理何东成出席会议并作了重要讲话，省畜牧局局长李孟顺通报了全省畜牧专业合作组织发展情况。