“瘦肉精”快速检测试纸在使用中的注意事项

近几年随着＂瘦肉精＂中毒事件的频频发生,各地对生猪＂瘦肉精＂残留控制的力度空前加强,地方政府纷纷加大资金投入采购简单、快速、准确的＂瘦肉精＂金标快速检测试纸条进行＂瘦肉精＂检测。吴江市地处苏南经济较发达地区,食品安全问题一直是市民关注的焦点之一,2005年以来我市开始使用“瘦肉精”快速检测试纸，对养殖场和定点屠宰场进行“瘦肉精”抽检检测，并对违法添加行为进行打击，     

自配猪低蛋白饲料中一些问题的探讨

随着粮食价格的不断上涨以及人们环保意识的增强,降低养猪业成本和养猪业本身带来的环境污染越来越受到人们的重视,通过降低日粮中蛋白水平和在日粮中添加酶制剂、微生态制剂等来减少生猪粪便氮、磷排泄物污染,日渐成为猪低蛋白生态日粮饲料的发展趋势。在实际生产中,我们     

屠宰生猪"瘦肉精"检测工作中的问题与对策

“瘦肉精”化学名称为盐酸克伦特罗，是一类人工合成的苯乙醇胺类衍生物，属于β-兴奋剂，能激动β2-受体，对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。“瘦肉精”对动物具有加强脂肪分解，促进蛋白质合成，实现动物营养再分配，提高胴体瘦肉率，加快动物生长等作用。养户在不改变管理模式、不增加饲料投入、不提高蛋白质的前提下，在育肥猪出栏前25～30d投喂“瘦肉精”，就能将瘦肉率提高10％，育肥猪增重提高10％～12％。“瘦肉精”属于中度蓄积性药物，溶解代谢率较低，血循环量较大，随体液代谢量少，不易大量代谢排出，残留量较高。     

狗肉检疫监管中的问题与对策

狗肉肉质结实．纤维细嫩．营养丰富．适口性好，具有滋补、抗风寒和保健作用．随着人民生活水平的不断提高．狗肉在肉食消费中的比例也逐渐增加。一些地方也相继建成了大型的肉狗养殖场．有的地方也对狗肉进行了比较规范检疫。然而，上市的肉狗更多的是由一些狗贩子从城乡收购上来的散养狗，经过机械致死或药死后不经检疫直接上市，这给人民群众的食肉安全埋下了极大的隐患。     

畜禽养殖污染治理困难的原因浅析

在养殖业发展过程中,传统养殖业逐步走向集约化、规模化和现代化,而养殖业者环保意识和粪污无害化处理设施未跟上养殖业规模化发展的步伐,大量养殖粪污不经处理直接排放人周边环境,造成水沟、小河淤积,水质变黑,寄生虫卵到处繁衍,给周边的环境和人们的生产生活带来了严重危害,同时也严重制约了畜牧业的可持续发展。     

屠宰场追溯系统在生猪屠宰加工中的应用

我国从上世纪八十年代开始实行生猪定点屠宰制度,并相继颁布了《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等一系列法律法规,规范了生猪屠宰行为,屠宰及检疫管理逐步变得科学化和规范化,然而在屠宰及检疫管理中仍然存在着诸如注水、病死猪等问题,加之近几年来在世界范围内发生的疯牛病和口蹄疫等疫病,使消费者对动物源性食品安全越来越关注。如何在定点屠宰的基础上更进一步做好生猪屠宰管理工作,让老百姓吃的放心,成为当前生猪屠宰管理工作的重点。     

一例犬细小病毒病继发瘫痪和慢性胰腺炎的诊治

瘫痪是临床上多种疾病的一种症状,一般为某些原因引起神经损伤所致,常为原因不明的突然发病或渐进性发病。慢性胰腺炎是一种犬的消化系统疾病,临床表现为呕吐、腹痛、发热、脂肪泻,生化检查以血清淀粉酶、脂肪酶升高等为主要特征。犬细小病毒病容易继发其他疾病,但先后继发瘫痪     

微生态制剂对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能及免疫器官发育的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同微生态制剂对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能及免疫器官发育的影响.选取320羽10日龄樱桃谷肉鸭,随机分为4组,1个对照组和3个试验组,每组4个重复,每个重复20羽.对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加50 mg/kg芽孢杆菌混合物(试验Ⅰ组)、1000mg/kg芽孢杆菌与寡糖混合物(试验Ⅱ组)、1 000 mg/kg芽孢杆菌与链球菌混合物(试验Ⅲ组)的试验饲粮.试验期33 d.结果表明:试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的平均日增重显著或极显著高于对照组(P＜0.05或P＜0.01).试验Ⅲ组的平均日采食量、料重比显著低于试验Ⅰ组和对照组(P＜0.05).各试验组的存活率显著或极显著高于对照组(P ＜0.05或P＜0.01).与对照组相比,试验Ⅲ组的腹脂率显著下降(P＜0.05),法氏囊指数显著升高(P＜0.05).由此得出,饲粮中添加芽孢杆菌与寡糖混合物和芽孢杆菌与链球菌混合物均能提高樱桃谷肉鸭的生长性能;此外,饲粮中添加芽孢杆菌与链球菌混合物还可提高樱桃谷肉鸭的胴体品质和免疫机能.     

凌建华的生态养猪经验

凌建华是千年古镇同里北部的普通养殖户，自1990年以来一直从事养猪事业。通过保持适度饲养量，严格把关苗猪进场、防疫和消毒，充分利用现有饲料资源和饲养产生的畜禽粪便，以市场为依托，有意识的进行产销一体化生产。在近年来高热病流行造成养殖业巨大损失的大环境下，不但实现了经济效益的大幅增长，同时也实现了粪污零排放，为保持古镇的生态环境做出了贡献。2008年和2009年他的猪场每年白产自销生猪600多猪，收益近30万元。同时，他也总结出了自己的—套养猪经，那就是“紧盯一市场，用好两资源，把好三道关”。     

牛羊定点屠宰中存在一些问题的探讨

生猪“定点屠宰,集中检疫,统一纳税,分散经营”的方针已经实行多年,并取得了良好的效果,确保猪肉消费的安全卫生。随着人民生活水平的提高,人们对牛羊肉的需求也越来越大,对牛羊肉的卫生质量要求也越来越高,以往分散屠宰、分散检疫、分散经营的模式下牛羊肉卫生质量无法保障的缺点也暴露无遗,一些违法分子在利益的驱使下逃避检疫,销售注水牛羊肉、病害肉,给老百姓食肉安全带来了严重危害。