超微绿茶粉主要生化成分的变化研究

本试验对炒青绿茶制成超微茶粉后主要生化成分的变化以及他们在贮藏过程中四种主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖及叶绿素的变化进行了分析研究。试验分别设常温、低温以及真空三种贮藏条件。通过对三种贮藏条件下各自生化成分变化的比较筛选出适宜的贮藏条件。绿茶适宜于真空条件，超微茶粉适宜于低温条件。这一结果说明茶叶商品包装中放置除氧剂以及采取其他措施(真空、充氮)去除氧气是十分必要的。     

酒糟益生菌发酵饲料和LHRH试剂对猪的去势、生长及猪肉品质的影响

应用酒糟益生茵发酵饲料喂猪和LHRH试剂去势,经二批次试验,结果说明对生猪确实能够起到去势、提高饲料营养、促进生猪生长、降低生猪料肉比和粪便臭味、提高猪肉品质的效果。     

罗坑野生茶开发纪实

正罗坑位于韶关市曲江区西南部,与英德、乳源等交界,是韶关主要林区之一。境内居住着汉瑶两族居民一万多人,因地理环境特殊、生态资源保护良好,罗坑镇2013年6月从省级自然保护区升级为鳄蜥国家级自然保护区。罗坑境内山林广袤,连绵峻岭中散落着不少野生古茶树。罗坑茶的历史可追溯到唐代、明代,当地风物志中有零星记载。到了清道光年间,进士黄培嵘等人编修的《英德县志》中已有了对罗坑茶的具体描述"茶产罗坑、大埔、乌泥坑者,     

施用外源激素对茶叶安全性影响的研究

对茶叶喷施外源激素后的残留情况进行了研究分析,内源激素同化,在茶树的生长发育过程中不断被消耗和分解,身的安全性进行了探讨。结果发现外源激素被茶树吸收和转化后,最终被并不会出现大量残留和积累。同时对外源激素本     

γ-氨基丁酸和谷氨酸的测定及其在Gabaron茶加工中的变化

采用高效液相色谱法（HPLC）分析了茶叶中γ-氨基丁酸和谷氨酸的含量,通过对Gabaron茶不同加工工艺所制样茶中二者含量的测定,分析了它们在Gabaron茶加工全过程中的动态变化规律。研究表明,炒青绿茶和Gabaron茶中二者含量分别为0．12mg／g、2．72mg／g和1．70mg／g、1．18mg／g。真空充氮有利于γ-氨基丁酸的生物合成,但连续长时间真空充氮方法,因其后阶段谷氨酸供给不足,γ-氨基丁酸合成速率大为下降。除氮增氧过程对及时补充谷氨酸有利。     

英德马槽坑栏杆山野生茶树初步调查

英德种茶历史悠久,最早可追溯到1200多年前的唐朝.据唐代陆羽所著《茶经·八之出》（764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州......往往得之,其味极佳”.当时韶州植茶之地包括英德、曲江等.唐代,英德（时为浈阳县）南山风景区建有“煮茗台”一处;南山北宋《众乐亭记》摩崖石刻云：“刻绝壁间涵晖谷、凌烟嶂、飞霞岭、晞阳岛、煮茗台、寒翠亭,皆唐人遗迹”.南宋英州知县汪任曾以“煮美茗”为题写诗赞美“煮茗台”.     

广东茶业发展目标及主要措施分析——广东省茶业技术路线图之三

一，广东省茶产业目标分析 广东茶产业优势产品为乌龙茶、红茶和名优绿茶。粤东为乌龙茶生产的主要基地：粤西、粤北以名优绿茶为主，少量红茶生产基地。