生长调节物质对茶树内源激素变化的影响

研究了茶树喷施生长调节物质后4种内源激素的变化规律，分析了生长调节物质通过影响内源激素的变化来调控茶树生长发育。     

湖南省茶叶研究所上网建立“名茶信息港”

日前 ,湖南省茶叶研究所在国际互联网上建立了“名茶信息港”。此举是该所响应国家科技体制改革精神 ,让科研面向市场 ,把科技产品推向市场的重要举措之一。该网站“立足本所、服务全省”为宗旨 ,以提高我省茶叶生产为目的 ,包括企业形象、名茶广场、科学研究、加工贸易、新闻信息、茶文化等内容。该网站不仅可为本所上网发布、获取信息 ,同时 ,还可为全省乃至全国的茶业企业制作并发布信息主页 :介绍企业形象 ,推介茶叶品牌 ,发布供求信息等。网址 :www.famous tea- info.come- mail:l72 0 0 6 2 8@public.cs.hn.cn湖南省茶叶研究所上网建…     

γ-氨基丁酸和谷氨酸的测定及其在Gabaron茶加工中的变化

采用高效液相色谱法（HPLC）分析了茶叶中γ-氨基丁酸和谷氨酸的含量,通过对Gabaron茶不同加工工艺所制样茶中二者含量的测定,分析了它们在Gabaron茶加工全过程中的动态变化规律。研究表明,炒青绿茶和Gabaron茶中二者含量分别为0．12mg／g、2．72mg／g和1．70mg／g、1．18mg／g。真空充氮有利于γ-氨基丁酸的生物合成,但连续长时间真空充氮方法,因其后阶段谷氨酸供给不足,γ-氨基丁酸合成速率大为下降。除氮增氧过程对及时补充谷氨酸有利。     

茶叶中糖类研究进展

茶叶中的糖类物质占干物质的20％-25％，除构成细胞壁的纤维素、木质素，果胶质外，还有部分游离糖、结合态糖脂，蛋A糖等多糖。由于糖类不是茶叶的特征物质，所以对茶叶中的糖类物质的研究不象多酚类、咖啡碱那样系统、深入，但糖类是茶叶中三大自然物质之一。它的代谢直接或间接地影响其它物质的含量，而且随着人们对多糖类物质的功能作用的认识，茶叶中的糖类物质已引起人们越来越多的兴趣。现将多年来对茶叶中糖类物质的研究综述如下。     

外源激素调控茶树成花的研究

茶树生殖生长消耗大量的养分及能量 ,管理粗放的茶园开花结果尤为严重。这样往往容易造成茶园树势衰弱 ,产量低 ,不易恢复生机。茶树开花结果的多少首先直接与含碳与氮的有机化学成份相关 ,比如糖类、氨基酸类、萜烯类等等。但这些生化成分在植物体内的含量变化往往取决于各种植物激素水平的高低。由于各品种茶树的内源激素含量是不同的 ,因此在自然生长条件下 ,各品种茶树表现出花果数量的差异。本项试验运用外源植物激素 ,研究适宜喷施茶树的时期 ,以期提高相关内源激素的含量 ,达到人为调控茶树成花的目的。1　材料与方法配方研究 :供试…     

茶树年生育过程内源激素含量变化研究

本文研究了茶树年生育过程中内源激素IAA、GA3、ZT和ABA含量的变化规律及其与新梢生育的关系，结果表明．GA1和ABA在越冬期间含量最高，后随新梢的萌发生长而下降；IAA、ZT含量则在越冬期最低，春梢萌发初期含量迅速上升。此后，ABA在新梢生长初期和盛期含量较低，GA3与IAA则维持在一定含量的水平上，而ZT含量均呈上升趋势；在茶树新梢生长趋缓和休止期，ABA含量则最高，GA3、IAA含量也较生长期高。4种激素6～12月的变化趋势基本相似。GA3／ABA、IAA／ABA在越冬期最低，后随春梢萌动而上升。整个生育过程中，新梢生长旺盛时比值较高，反之则较低。ZT／IAA值反映出茶树地上部与地下部生长的关系，在茶树根系活动微弱时，比值较高，随根系活动旺盛逐渐下降。ZT／GA3、ZT／IAA值可反映茶树营养生长与生殖生长的相互关系，比值大时，茶树趋向生殖生长；相反，则营养生长相对旺盛。     

儿茶素圆形纸层析的改进及应用

对儿茶素圆形纸层析法加以改进，结果表明：点样量为２５ｕｌ或３０ｕｌ，展开剂配方以正丁醇：冰乙酸：水＝４０：１２：１０，并用４股脱脂棉线为“灯芯”，在３～８Ｃ层析２４～２９ｈ，能得到良好分离效果。将改进法应用于７个茶树（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ）材料儿茶素组成分析。发现四川和重庆名优茶生产除目前通用良种外，尚有其它茶树资源等待人们开发利用。     

茶树多酚氧化酶活性比色测定中抑制剂的选择和应用

用ＮａＨＳＯ３作抑制剂比色法测定茶树多酚氧化酶活性，结果表明：０．２％ＮａＨＳＯ３不改变反应体系色泽，不产生沉淀，比色稳定，抑制效果良好。１７个对材料多酚氧化酶活性自早白尖５号最高，崇庆楷杷茶１号最低，变化趋势是一第主于有性系，栽培型强于野型。     

茶树春梢萌动生育期内源激素变化的研究

采用高效液相色谱法（HPLC）检测了茶树春梢萌动前后五个阶段4种内源植物激素：吲哚乙酸（IAA），赤霉酸（GA3），脱落酸（ABA），玉米素（ZT）的含量并分析了它们的变化规律。GA3和ABA在越冬期含量最高，随春梢萌发生而下降；IAA和ZT则在越冬期含量最低，春梢萌发初期含量迅速上升，此后上升缓慢或略有下降。与茶树生长状况关系更为密切的是激素之间的相互作用，即两两比值。研究表明：GA3／ABA，IAA／ABA在越冬期最低，随春梢萌动生长而上升。在茶树根系活动微弱时，ZT／IAA值高，随根系活动旺盛该比值逐渐下降。同时研究也表明：ZT／IAA与茶树春梢萌展也有一定关系，即在越冬期比值大，春梢生育期锐降。     

茶树年生育周期主要生化成分及几种酶活性变化研究

本文测定了自然生长状态及外源激素调控下茶树年生育周期主要生化成分及几种酶活性变化。结果表明，自然生长状态下蛋白质含量在4月份达最高值，茶多酚含量在6月份达最高值，氨基酸含量与蛋白质含量变化趋势相似，糖类与多酚类含量有对应消长的关系，酚氨比6月份达最高，水浸出物在lO月份有一最低值；与氮代谢相关的硝酸还原酶在5月份最高值，说明茶树生长旺盛，过氧化物酶从lO月开始有一较大上升，此时期茶树呼吸强度增加，能量消耗增多，多酚氧化酶活性变化曲线与茶多酚含量变化曲线相似。经外源激素调控的茶树的生化成分及酶活性都有不同的变化，说明茶树生育可人为向有利茶叶生产的方向调控。