大瑶山野生茶树的生化特性研究

为探究大瑶山山脉野生茶树资源的生化成分特征,本研究测定了来自大瑶山29份茶树单株的19项生化指标.其中用分光光度法检测茶多酚、游离氨基酸、黄酮等含量,用高效液相色谱检测儿茶素、生物碱等组成,用氨基酸分析仪检测氨基酸组成.对主要生化成分进行遗传多样性分析和聚类分析,结果表明大瑶山野生茶具有丰富的遗传多样性和地域独特性,并从中筛选出了一批特异资源,如高氨基酸(＞4.00％)资源9份、高咖啡碱(＞5.00％)资源23份、高EGCG(＞10％)3份.     

茶树品种及杀青工艺对绿碎茶品质的影响

本实验采用不同的品种通过不同的杀青方法研究绿碎茶的品质。感官审评和生化成分分析结果表明：不同参试品种加工成绿碎荼,其品质和生化成分相差甚远,其中金萱的感官品质较优,而岭头单枞的生化成分含量较高;不同杀青工艺对生化成分无明显影响,而微波杀青茶的感官品质优于炒青及蒸青绿碎茶。     

超微绿茶粉主要生化成分的变化研究

本试验对炒青绿茶制成超微茶粉后主要生化成分的变化以及他们在贮藏过程中四种主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖及叶绿素的变化进行了分析研究。试验分别设常温、低温以及真空三种贮藏条件。通过对三种贮藏条件下各自生化成分变化的比较筛选出适宜的贮藏条件。绿茶适宜于真空条件，超微茶粉适宜于低温条件。这一结果说明茶叶商品包装中放置除氧剂以及采取其他措施(真空、充氮)去除氧气是十分必要的。     

早生优质高产绿茶新品种玉绿的选育

为选育优质绿茶新品种,以薮北种(♀)×优混(♂)人工杂交后代为育种材料,经系统选种、无性繁殖,育成了早生优质高产绿茶新品种“玉绿”.经多年品比试验、省级区试和多点试种,结果表明,“玉绿”为早芽种,春季萌发期与福鼎大白茶(对照)相当;产量高,经方差分析差异达极显著水平;内含物丰富,水浸出物、茶多酚和氨基酸均高于对照;适制绿茶,成品茶、汤色和叶底具有明显的“三绿”特征;抗寒性、抗旱性较强,均超过对照,抗瘿螨与对照相当.“玉绿”新品种于2005年通过湖南省农作物品种审定委员会登记.     

微波固样方法研究与应用

采用4种不同微波固样工艺以常规蒸汽固样为对照进行了研究比较，认为用微波火Ⅳ3min（加盖）固样→摊凉→微波火Ⅰ连续8min（敞开）烘至八成千→烘箱烘至足干的方法可替代常规蒸汽固样，特别适合茶树育种单株早期鉴定时样品总数多、单个样品量少的固样。     

茉莉花胚胎学研究Ⅰ.小孢子发生与雄配子体发育

系统研究了茉莉花双瓣品种的小孢子发生与雄配子体发育过程。观察结果表明 :茉莉花双瓣品种药壁发育为基本型 ,中层在小孢子减数分裂时期逐渐解体 ,绒毡层是异型细胞绒毡层 ,解体迟 ,不利于小孢子发育 ,药室内壁纤维层加厚不明显。小孢子从减数分裂中期 开始走向败育 ,胞质分裂为同时型 ,正常四分体为正四面体形。雄配子体发育大多不正常 ,其发育早期有花粉管萌发的异常现象。空瘪、异形花粉多 ,正常与不正常比例为 10 0∶ 32 4。成熟花粉粒为 2 -细胞型 ,具三个萌发孔。     

施用外源激素对茶叶安全性影响的研究

对茶叶喷施外源激素后的残留情况进行了研究分析,内源激素同化,在茶树的生长发育过程中不断被消耗和分解,身的安全性进行了探讨。结果发现外源激素被茶树吸收和转化后,最终被并不会出现大量残留和积累。同时对外源激素本     

数据挖掘在电子商务中的应用

本文介绍了电子商务发展状况 ,分析了在电子商务发展过程中存在的问题。也介绍了基于web的数据挖掘技术的发展 ,在此基础上 ,对如何在电子商务中应用数据挖掘技术解决问题进行了探讨和研究。     

英德马槽坑栏杆山野生茶树初步调查

英德种茶历史悠久,最早可追溯到1200多年前的唐朝.据唐代陆羽所著《茶经·八之出》（764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州......往往得之,其味极佳”.当时韶州植茶之地包括英德、曲江等.唐代,英德（时为浈阳县）南山风景区建有“煮茗台”一处;南山北宋《众乐亭记》摩崖石刻云：“刻绝壁间涵晖谷、凌烟嶂、飞霞岭、晞阳岛、煮茗台、寒翠亭,皆唐人遗迹”.南宋英州知县汪任曾以“煮美茗”为题写诗赞美“煮茗台”.