华南茶区茶树资源研究概况——华南茶区茶叶生产概况材料之三

广东、广西、海南、台湾是华南茶区茶叶生产的主要地区,其地方茶树种质资源及野生茶树资源非常丰富,是作为茶树选种、育种非常重要的原始材料。因此对华南茶区茶树种质资源品种进行系统全面的了解,可以更好地促进华南茶区茶叶产业健康、稳定、可持续地发展。     

华南地区主要茶树病害及其与气候的关系——华南茶区茶叶生产概况材料之二

华南茶区是我国极具特色的茶区,处于季风气候区,茶区高温多雨,易发病害,研究华南茶区常发茶树病害的特征及其与当地气候的相关性,对于更好地防治茶树病害有重要的意义。     

茯砖茶中冠突散囊菌的代谢产物研究Ⅰ冠突散囊菌的液体培养

研究了茯砖茶中冠突散囊菌的液体培养和茶叶提取液培养．旨在研究茯砖茶中冠突散囊菌的代谢产物对茯砖茶品质形成机理及其对茯砖茶功能性成分的影响。     

茶氨酸的研究进展

茶氨酸(theanine)被认为是茶叶的特征氨基酸,参与茶叶风味的形成,具有多种保健功能。本文对茶氨酸的理化性质、制取方法及现阶段的应用进行了论述。     

潮州红条茶产业中的科技因素

潮州是广东乌龙茶的主要产区,以生产单从茶而闻名,包括潮安县的凤凰单丛茶和饶平的岭头单丛茶.其品质具有天然的花香蜜韵,香气悠扬、滋味浓醇,是不可多得的高品质茶叶.近年来,随着红茶的兴盛,国内许多茶区在尝试利用当地的优良茶树品种加工红茶,市场上呈现出了各式各样的红茶产品.广东省也有部分茶叶教学科研单位、茶叶企业利用潮州单丛茶品种的原料对红茶产品进行了试制.     

金萱茶树品种在粤、闽茶区的引种表现

金萱,又名台茶12号,是由台湾省茶业改良场育成的乌龙茶品种,至20世纪90年代,台商在福建投资茶叶生产企业,金萱、翠玉等系列品种随之引种到福建。此后,广东、广西等省也先后引种了金萱。至2005年止,广东、福建两省的种植面积已经达到了2790hm^2近年来,粤、闽两省对金萱茶引种之后的生物学特性,栽培、加工技术等方面开展了较系统的研究,为金萱茶的推广种植以及高效利用提供了参考依据。     

青砖茶主要品质成分的研究进展

青砖茶是黑茶中的重要一种,具有悠久的历史和独特的品质,本文就其主要品质成分如水浸出物、茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等的变化做综述,探讨其研究现状和前景。     

茶园苗圃苔藓的控制技术

茶园苗圃多有苔藓生长，苔藓的主要危害在于与扦插苗争夺水、肥资源，吸取土壤养分。苔藓的危害以往较少引起重视，笔者近年来观察表明，苗圃苔藓生长可以降低茶苗生长量和抗病虫害能力，影响茶苗质量，降低出圃率．．因此，研究推广苔藓的控制技术十分必要。     

广西金秀野生茶树的形态学特征研究

正金秀瑶族自治县成立于1952年,位于广西壮族自治区中部偏东的大瑶山主体山脉上,地处东经109°50'-110°27'、北纬23°40'-24°28'之间~([1])。大瑶山山脉从东北至西南方向纵贯,最高的圣堂山主峰1979米,为广西第五高峰。2012年10月至12月由华南农业大学茶学系和金秀瑶族自治县对该县野生茶树资源进行了考察,共收集资源47份,对野生茶形     

薯蓣不同外植体愈伤组织培养的研究

该研究通过对比薯蓣不同外植体愈伤组织的培养效果,为建立薯蓣高效植株再生体系,及进一步利用基因转化进行品种改良和新品种的选育提供了一条可能的途径。试验结果显示,不同外植体在同一种培养基上的诱导率存在差异,其排列顺序是:零余子>茎尖>叶片、茎段>块茎;同一外植体在不同植物激素浓度配比的培养基中,诱导率也不同,其中零余子最佳愈伤诱导培养基为MS+1.0mg/L 6-BA+0.5 mg/L NAA。