太阳能制冷低温储粮应用效果初探

从降低机械压缩式制冷低温储粮能耗及运行成本的角度出发,设计、建造了一台太阳能吸附式制冷系统,并将该系统在高温季节进行了低温储粮的实仓实验。测试结果表明:在夏秋高温季节,采用太阳能制冷系统冷却粮仓上部空气隔离层,可有效降低仓温,抑制粮温回升,实现准低温储粮。经济性分析表明太阳能制冷系统用于低温储粮的运行成本明显低于压缩式制冷谷物冷却机。     

不同冷链物流过程对金枪鱼品质及组织形态的影响

为研究物流过程中温度变化对金枪鱼品质及组织形态的影响,试验模拟5种不同物流过程,测定金枪鱼肉感官、色差、持水力、质构以及肌纤维间隙。结果表明,超低温冻藏大目金枪鱼肉的品质受物流过程中温度变化影响显著,储运、销售过程始终保持在-55℃的完整冷链下能够使金枪鱼肉保持良好品质;随着储运过程中温度变化次数增多、幅度增大,鱼肉劣化显著,其中,经2次-18℃运输的金枪鱼肉在冻藏末期组织松散、肌纤维间隙达17.20μm,在4℃家用冰箱中贮藏12 h后感官评分、红度值、持水力、硬度和咀嚼性分别为-0.81、5.2、53.08%、1.128 N和58.03,其质量甚至低于物流过程始终保持在-18℃而不产生温度变化的鱼肉。若运输过程不具备超低温冷藏车,仅靠超低温贮藏并不能减缓鱼肉品质劣变,此时应适当调节贮藏温度,尽量避免储运期间的温度变化;相较于2℃冷藏销售,-18℃冷冻柜销售能够使金枪鱼肉保持较好品质。研究结果可为金枪鱼储运和销售提供参考。     

SBF－1二冲程汽油机油混溶性试验仪温控系统

本文介绍一种用于低温仪器的温控系统，与常见的ＰＩＤ调节不同，它利用风直冷冷浴、复叠制冷系统和对制冷机的通断控制实现调温精度要求。本系统有节能效果。     

冷藏处理对烟蚜茧蜂羽化率及寿命的影响

该研究是为了弄清不同温度、不同僵化天数以及冷藏时间对烟蚜茧蜂羽化率及寿命的影响.目的在于找出烟蚜茧蜂最适冷藏条件.实验在不同温度(2,3,4,5,6℃)下冷藏不同僵化程度(僵化1,2,3,4,5d)的烟蚜茧蜂僵蚜5,15,25d.结果显示:随冷藏时间的延长烟蚜茧蜂的羽化率逐渐降低.僵化3d的僵蚜更耐冷藏,5℃较适合烟蚜茧蜂低温冷藏.6℃时有部分虫体在冷藏过程中羽化.冷藏期为5,15,25d时,最长可分别存活9.43～9.92,7.97～8.45和5.08～5.85d.结果表明:烟蚜茧蜂最适宜在僵化3d时,于5℃冷藏.     

芦笋在加工和冷藏过程中微观结构的变化

对芦笋在冷藏及焯烫、冷冻、制罐、清炒等不同加工条件下的感官品质变化与细胞结构变化进行了研究。通过实验可知在各种加工及冷藏条件下,芦笋的感官质量与组织结构中的表皮、薄壁组织、导管等均会受到影响,而且与加热时间的长短、温度的高低及是否受冻有密切的关系。     

辐射制冷技术浅圆仓控温试验研究

将辐射制冷材料粘贴或涂刷于浅圆仓仓顶和外壁,试验表明:试验仓比对照仓仓顶外表面平均温度低4.3℃,最高值低26.1℃;平均仓温低2.8℃,最高值低5.6℃;平均粮面温度低2.4℃,最高值低4.7℃。试验表明,辐射制冷材料应用于浅圆仓具有显著的降温效果,新型辐射制冷技术产业化的突破为粮食仓储行业实现更高质量的仓储环境提供了新材料,为实现浅圆仓的准低温储粮提供了新的参考方法。     

茉莉酸甲酯对采后赛买提杏冷藏品质的影响

以新疆赛买提杏为试材,研究茉莉酸甲酯对采后赛买提杏冷藏品质的影响.将赛买提杏置于密闭气调箱内用不同浓度茉莉酸甲酯熏蒸处理绿熟期赛买提杏,处理浓度分别为0（CK）,1×10^-4,1×10^-5,1×10^-6 mol/L,处理时间均为24 h,之后放置在（0士0.5）℃条件下贮藏30 d.结果表明,茉莉酸甲酯处理可抑制绿熟期杏果腐烂率的发生,降低呼吸速率,保持较高的维生素C及可溶性固形物含量,有效降低绿熟期杏果实细胞膜透性,浓度1×10^-4 mol/L茉莉酸甲酯处理可以较好保持绿熟期赛买提杏的贮藏品质.     

球形果蔬差压预冷过程中质量损失分析

果蔬预冷过程中的质量损失是一个在传热影响下发生的传质过程,分析不同的影响因素对于减少预冷过程的质量损失具有重要意义。结合球形果蔬的集总参数传热方程,通过分析果蔬预冷时水分损失过程,推导了果蔬水分损失的热质耦合方程,包括了果蔬物性和预冷环境参数。在这基础上,分别分析了果蔬内部水分扩散率、预冷空气风速、预冷空气相对湿度对水分损失的影响。结果表明果蔬结构是决定因素,风速的影响对预冷时间明显,水分损失则受果蔬结构影响更大,并且随风速增大而减小。并通过苹果的差压预冷试验进行了验证,试验结果与理论分析结果具有相同的结果。     

1-MCP对香石竹“Sangria”切花贮藏保鲜及瓶插寿命的影响

为研究保鲜剂1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene, 1-MCP)对香石竹“Sangria”切花贮藏期、瓶插寿命及瓶插期生理代谢的影响,分别采用0.64、1.28、1.92μL/L 1-MCP对香石竹“Sangria”切花进行熏蒸处理,对冷藏(2～4℃)和室温(25℃)瓶插过程中切花状态进行调查。结果表明:室温条件下,1-MCP能够显著延长香石竹切花的瓶插寿命,其中浓度为1.92μL/L时效果最佳,香石竹切花瓶插寿命由4 d延长至8 d;冷藏条件下,1.92μL/L 1-MCP处理的切花开放指数达到0.8的时间为101 d,而对照组仅为18 d,大大延长了香石竹切花的冷藏时间。进一步调查冷藏后香石竹切花瓶插时发现:所有经1-MCP处理且冷藏110 d的香石竹切花可在瓶插1 d后正常开放;1.92μL/L 1-MCP处理可显著增加切花的相对吸水率,减缓花瓣电导率上升;瓶插第11天的1.92μL/L 1-MCP处理组花朵萎蔫率仅为7.1%,而对照组花朵萎蔫率达到78.5%。因此,1.92μL/L 1-MCP熏蒸处理可作为香石竹切花保鲜处理方案进行推广。     

Numerical Simulation of Frost Characteristic on Refrigeration System Evaporator

In order to analyze the running performance of refrigeration air conditioning system and confirm thaw periods in reason, frost process and change process of frost thickness of evaporator surface are studied. Based on basic theory and experiential formula of heat transfer process and mass transfer process, the math model of mass transfer of vapor on evaporator outside and growth process of frost are established. Aiming at a sort of finned-tube evaporator, frost process and change process of frost thickness are simulated numerically. The influence of environment parameters is analyzed.