产地农产品冷藏保鲜技术推广应用初探

介绍了浙江省绍兴市特色农产品生产基地产地冷藏保鲜现状及当地在特色农产品冷藏保鲜技术推广应用过程中把握的主要环节,分析了存在问题及采取的对策.     

比较螺杆式与活塞式压缩机在冷库应用中的节能效果

从理论上分析了活塞式压缩机与螺杆式压缩机的性能特点,以实例论证了螺杆式压缩机比活塞压缩机在冷库系统的实际运行中节能效果明显.     

物料干燥试验中湿度的自动调节

目前与干燥过程比较吻合的模型多为经验模型或半理论模型,因此必须更多地借助于试验手段。合适的试验装置是获得准确、可信实验数据的前提。试验装置是为以对流为主的物料干燥特性、干燥机理、干燥工艺研究提供模拟干燥环境条件(介质的流速、温度和湿度)。为此,针对物料干燥机理研究的需要,设计研制了一套基于工控机的物料干燥试验装置。该装置是一个调湿的供风系统,通过对空气湿度的调节和控制,为模拟多种物料实际干燥工况提供条件,最终确定最佳干燥制度及物料传热、传质特性的研究。     

太阳能冷管制冷试验的研究

研究了太阳能冷管利用太阳光作为热源,根据固体吸附式的制冷原理,采用沸石-水作为工质对,在1只玻璃管内完成制冷与制热循环.结果表明,单支太阳能冷管制冷量可以达到200 kJ,性能系数COP约为0.24～0.28之间.     

挂机式自动冷库的研制和应用效果

以设计既具有现代技术水平又适于中国国情、经济实用的冷库为目的，研制了系列挂机自动冷库。通过对冷库的制冷系统、控制系统和围护结构的设计研究，装配了以涡旋式制冷压缩机为核心的壁挂式制冷机组，制造了高精度、自控、多级安全保护和实时化霜的控制系统，确定了土建装配复合式的库体结构。设计研制的系列挂机自动冷库，单元库容几吨到数百吨，可应用于农产品基地预冷加工、冷藏保鲜和农贸市场销售保鲜等，在全国推广应用经济和社会效益显著。     

林业专用吊运车的设计研究

介绍了专利“林业专用吊运车”设计原理、机体结构与技术方案，并与当前国内外同类机械在主要技术参数、效益、市场竞争力等方面做了比较。结果显示：林业专用吊运车具有机体小、能耗低、多功能于一体，适合苗圃作业，起重量适用大苗等优势，实现了林地或苗圃地大苗出圃运输机械化，对苗木移植机械化起到了积极地推动作用。     

高水分扇贝调味干制品保质栅栏的模式及其强度

运用栅栏效应理论，设置多个强度缓和的保质栅栏的交互效应，阻止微生物的生长发育，避免了单一高强调防腐方法对产品感官质量等方面造成的不良影响，研究开发的高水分扇贝调味干制品在Ａｗ〉０．９０时，仍非制冷可贮，口感柔软，能充分体现扇贝的鲜美 风味，较好地保持了鲜品的色泽和外观，卫生安全性得到进一步保证，经济效益提高。本文探讨了高水分扇调味干制品的保质栅栏模式，着重对各栅栏因子的强度进行了选择。     

液体饮品瞬间冷却介质的研究

采用无机盐的负溶解热制冷是一种低能耗的制冷方法。本文以无机盐制冷的性能及影响制冷的因素作为研究对象，从实验中筛选出效果较好的无机混合物制冷工质、作为液体饮品瞬间冷却的介质，并指出了提高其制冷性能的途径。     

NESLAB循环水箱的失效分析

本文研究了NESLAB循环水箱控制电路失效的原因及对环境温度的要求;并提供了维修和保护的方案.控制电路的易损件是感温探头,水箱的环境温度不能高于27℃.     

冷藏温度对蓝莓果实品质的影响

采用不同的冷藏温度贮藏蓝莓,以蓝莓的失重率、腐烂率、可溶性固形物的含量、果皮的色差及维生素C的含量等为参考指标,研究冷藏下蓝莓品质的变化。结果显示1℃～3℃低温冷藏蓝莓,经60 d长期检测,低温显著抑制了果实的失重率,腐烂率和Vc含量的下降,较好的保持了果实原有色泽,显著抑制了果实可滴定酸含量的下降,维持了果实原有风味,保持了果实的营养价值。