丁酸梭菌的特性及其在水产动物中的应用研究进展

由于水产养殖的集约化程度不断提高，导致养殖生态环境逐渐恶化，大量抗生素和各种化学类药物的过度使用，不仅引起耐药性菌株的出现，而且产生了药物残留问题，饲用抗生素替代品的研究成为人们关注的热点。丁酸梭菌因其既可以形成芽孢，又可以产生对肠道黏膜发育有益的丁酸等短链脂肪酸而成为继芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌之后人们关注的有替代饲用抗生素潜力的候选菌种。本文对丁酸梭菌的生物学特性，生理功能，发酵工艺及在水产动物中的应用等方面的研究进行了综述，并提出丁酸梭菌未来应重点关注的研究领域，旨在为丁酸梭菌的产业化开发和在水产无抗养殖中的应用提供参考。     

新几内亚凤仙花根腐病病原菌鉴定及杀菌剂室内毒力测定

为明确引起温室栽培的新几内亚凤仙花（Impatiens hawkeri）根腐病病原菌种类，采集具有典型根腐病症状的材料通过组织分离法对病原菌进行分离和纯化，结合病原菌形态学特征及ITS、COXⅡ序列分析，确定病原菌为旋柄疫腐霉（Phytopythium helicoides）。柯赫氏法则验证表明，旋柄疫腐霉对新几内亚凤仙花具有强烈的致病性。寄主范围测定表明，该菌还可侵染凤仙花（I.balsamina）、四季海棠（Begonia cucullata）、丽格海棠（B. elatior）、天竺葵（Pelargonium hortorum）、微型月季（Rosa hybrida）、玫瑰（R.rugosa）、倒挂金钟（Fuchsiahybrida）、玉树（Crassulaarborescens）和长寿花（Kalanchoe blossfeldiana）等9种园艺植物。培养特性表明，该菌菌丝最佳生长温度为27～32℃，最佳培养pH为6～7。采用含药平板法测定了10种商品杀菌剂对病原菌的毒力，结果表明10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂、98%噁霉灵可溶性粉剂、40%烯酰吗啉水分散颗粒剂和80%代森锰锌可...     

探讨烧结生产过程电气和仪表控制系统的PLC改造

本文以烧结生产过程中的电气和仪表控制系统PLC改造为研究对象,首先针对PLC改造基本工艺要求进行了简要分析,在此基础之上研究了PLC改造过程中的关键结构以及应用功能,旨在于引起各方工作人员的特别关注与重视。     

大头菜的加工方法

加工大头菜的原料是根芥菜,别名芜菁、大头菜、疙瘩菜等,我国主要分布在云南、贵州、四川、湖北、广东、山东、浙江、江苏、辽宁等省。加工大头菜,成品质量要求为：菜片整齐,铺开成扇形,菜叶绕紧，色泽淡黄（贮久变褐黄色），香气浓，质嫩脆，无粗老纤维，味鲜，咸淡适度，有自然甜味。大头菜加工工艺如下。     

新型肉榨菜加工工艺

榨菜是世界上有名的三大酱腌菜(榨菜、酱菜、酸泡菜)之一。它以茎用芥菜的膨大茎(俗称青菜头)为原料,经去皮、切分、脱水、盐腌、拌料、装坛而成。笔者运用现代肉类科技开发出的肉末榨菜,表面油润、红亮,闻起来香辣扑鼻,引人垂涎,口感鲜、     

辣椒花生酥

烟叶装炕后关闭地窗，点火升温，以每1～2小时升温1℃的速度，渐升温至38℃，保持干湿差1℃～2℃。此阶段是烟叶后熟叶内物质转化的关键时期，应稳温稳湿，延长时间，直到底棚炯叶变黄达到要求，即下部叶六成至七成变黄，中上部叶八成至九成黄（水分大的烟叶在38℃变六成至七成黄），     

水溶性肥料的发展研究进展

近年来水溶性肥料发展迅速,前景十分广阔。简单介绍了水溶性肥料的分类及发展状况,分析了水溶性肥料的生产工艺及特点,并对水溶性肥料的未来发展提出了一些建议。     

科技助力食品安全的实例介绍

<正>食品安全能够得到更好控制,不仅需要政府企业的管理,更需要食品科技的提高。科技是确保食品安全的基础,提高食品安全科技,才能有效管理好食品安全。食品出现安全问题是食品工业化发展必然经历的过程,早在19世纪,发达国家也经历了食品安全的考验。经过政府管理和科技的进步,有效保障了食品安全。国外食品科技运用到食品安全上的经验值得我们学习。     

依托省部级重点实验室的研究生培养思路探索

结合省部级重点实验室多年来在培养研究生过程中的实践与体会,从日常管理、技能培训、内部制度建设等方面阐述分析了省部级重点实验室在创新研究生培养思路中的探索尝试。