果园入冬要注重休整

有不少果农只注重果树挂果期间的管理，忽视采后和冬季管理。冬季果园管理的好坏．直接关系到果树来年树体的强弱．结果量的多少．品质的优劣。因此，搞好果园冬季管理至关重要。     

春耕农机具 临阵巧维护

农民朋友都在忙着准备春耕,一些农业机械将要投入生产。由于微耕机、插秧机、抽水泵等农业机械闲置时间较长,单从机械的外表上难以判断其工作性能的好坏,一旦马虎大意,工作中就易出现状况差、隐患多。因此,     

家兔全价饲料配制技巧

首先把待配合的主要原料如玉米、麸皮、草粉、豆粕等称量,分别放置,暂不混合。另把骨粉、石粉、微量元素制剂、食盐、维生素制剂分别称好,分别放置。一般以豆粕为载体（因为豆粕的流动性好）,     

7款番茄食品加工技术

春夏季番茄大量上市时,若将番茄制成下列各种美味食品,不仅可以改善口味,而且可以提高保藏性能,随时食用或出售。一、番茄冰1.配方:1千克番茄,0.3千克白糖。2.制作方法:选用优质番茄,去皮     

农药喷雾器用后重保养

喷雾器属于季节性农业生产机具,一个质量较好的农药喷雾器使用年限一般在5～10年。但如果不注重保养收管,就会缩短其使用寿命,增加生产成本。1.喷雾器存放前的总体处理大多数农药对喷雾器有腐蚀的作用,因此停用后要及时清洁,首先把药液桶、胶管、喷杆、打气筒等     

桃、李、杨梅果实采后保鲜

eryE,etal.MonitoringgeneexpressionprofilechangesinovariancarcinomasusingcDNAmicroarray犤J犦.Gene,1999,229(1-2):101-108. Ben-DorA,BruhnL,FriedmanN,etal.Tissueclassificationwithgeneexpressionprofiles犤J犦.JComputBiol,2000,7(3-4):559-583. AlonU,Barka…     

层层酥面包制作方法

层层酥面包具有口感酥松、层次分明、入口即化、奶香味浓的特色，深受国内外消费者的喜爱。其加工工艺如下：１加工机器因面团内油脂、糖较多，很难搅拌均匀，故应使用桨状搅拌器，不用钩状搅拌器。２配方份数高筋面粉７０～８０、低筋面粉２０～３０、细砂糖１０～１２、奶油４～９、乳化剂１、奶粉４～６、蛋１４～２０、鲜酵母５～８、水５０、食用盐８～１０。３搅拌工序①先将酵母和部分水混合备用；②加入油、糖、奶粉、乳化剂，中速搅拌均匀；③鸡蛋分数次慢慢加入，搅拌至均匀乳化。加入余下面粉和水，溶解的酵母加在面粉上面，先用…     

猪肠衣的加工

冬季正是猪肠衣收集加工的季节,加工户应选择新鲜无伤、两端完整、每根长度在14m以上的猪小肠进行加工。(1)干肠衣的制作①浸漂。将洗涤干净的猪小肠浸入清水中浸泡1天~2天。②剥脂。剥去肠管外面的油脂、浆膜、筋膜,按每10根鲜肠为1套,放入缸里,浸入质量分数为5%的氢氧化钠溶液中搅拌,以洗去肠上的油脂。③漂洗。将小肠放入清水缸中搅拌漂洗,以洗去肠上的血水、油脂及氢氧化钠的气味。④腌渍。将小肠按每100m用盐1kg,腌渍12h~24h,取出后用水漂洗,尽量去净盐分。⑤吹气。用气泵对准洗净的肠衣管口吹气,使肠管膨胀,然后将其置于清水中,检查肠…     

特色肉鸭加工方法

<正>冬季及春节前后正是家禽销售的黄金时节,也是秋鸭育肥上市的高峰时期。此阶段1只1.5 kg左右的上市白条鸭,零售价一般在10～15元,而经过特色加工的风味烤鸭、特色卤鸭等上市价每只在20～30元,高出白条鸭的1倍价格,其操作程序及调制技术     

巧做风味鸡

<正>元旦春节期间,正是市场禽肉制品的消费高峰时期,也是禽产品加工上市的大好时机。本地市场显示,1只1kg左右宰好的白条鸡,售价在7～10元,而1只经过特色加工的熟鸡,包装上市价要高出