广东烧鸭制作工艺

烧鸭是广东传统的烧烤制品之一,以色泽深红明亮、皮脆、肉滑、骨香为特点.制作工艺如下:     

开家小型糖果加工厂

<正> 糖果是人们日常生活不可缺少的喜庆食品,节日、婚庆、开业、乔迁等各种典礼必备,市场销量十分可观。 生产条件:厂房20-50平方米,长2米、宽1米的案桌1张。长方形灶台1个,上设3-4个炉口,3-4个铝锅,     

过冬蔬菜巧贮方法

莲藕莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了其出口和销售。莲藕贮藏应尽可能选阴凉的环境，避免阳光直射。莲藕最佳贮藏温度为5℃，在此温度下，经保鲜剂处理的莲藕可保鲜3～4个月。在5℃以下长时间贮藏，会使莲藕组织发生软化，直至形成海绵状，无任何食用价值。我国的南藕北运过程中经常发生这样的现象。     

冬天施农药注意事项

原料配方：花生仁100kg、鲜枸杞5～10kg、面粉30kg、玉米淀粉5kg、精盐2kg、味精0．2kg、蜂蜜5kg、发酵粉适量。     

厨房服饰店 做饭也时尚

现代女性需要专业而美丽的厨房服饰,不再被厨房的潜在危险伤害,也不要被油烟弄得脏兮兮的,在丈夫和亲朋好友面前狼狈不堪。卡哇伊造型的围裙、卡通隔热手套     

鸽制品的加工

<正>随着人们保健意识的增强,越来越多的人选用高蛋白、低脂肪的鸽肉制品来强化营养。鸽肉不但营养丰富,还具有滋肾益气、袪风解毒、调经止痛等食疗功效,深受中老年消费者的欢迎。冬季及春节前后,正是市场对肉鸽制品需求的高峰时期,现介绍几种新式肉鸽制品的加工技术,供广大消费者参考。1清香鸽脯     

四款特色凉糕制法

特色凉糕以糯米或糯米粉、大米或面粉与果菜辅料制作而成,色彩鲜明,口感独特,制作简单,定点销售、流动餐点供应均可.现介绍4款特色凉糕的制作方法 一、透明果质凉糕 1.原料配比:优质糯米250克,瓜条25克,橘饼20克,蜜樱桃20克,葡萄干25克,冰糖100克.     

名贵食用菌——羊肚菌两种栽培技术

<正>羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌。目前,野生羊肚菌奇货可居,人工栽培新鲜的羊肚菌收购价达120元/千克,在经过烘干处理以后,每千克干品价格1100元以上。我国的羊肚菌主要销往法国等西欧发达