全文获取类型
收费全文 | 987篇 |
免费 | 7篇 |
国内免费 | 7篇 |
专业分类
林业 | 19篇 |
农学 | 85篇 |
基础科学 | 17篇 |
7篇 | |
综合类 | 400篇 |
农作物 | 13篇 |
水产渔业 | 2篇 |
畜牧兽医 | 428篇 |
园艺 | 29篇 |
植物保护 | 1篇 |
出版年
2024年 | 5篇 |
2023年 | 24篇 |
2022年 | 18篇 |
2021年 | 12篇 |
2020年 | 15篇 |
2019年 | 27篇 |
2018年 | 13篇 |
2017年 | 11篇 |
2016年 | 14篇 |
2015年 | 20篇 |
2014年 | 51篇 |
2013年 | 53篇 |
2012年 | 68篇 |
2011年 | 85篇 |
2010年 | 55篇 |
2009年 | 65篇 |
2008年 | 72篇 |
2007年 | 54篇 |
2006年 | 59篇 |
2005年 | 51篇 |
2004年 | 47篇 |
2003年 | 36篇 |
2002年 | 30篇 |
2001年 | 31篇 |
2000年 | 20篇 |
1999年 | 27篇 |
1998年 | 6篇 |
1997年 | 8篇 |
1996年 | 2篇 |
1995年 | 2篇 |
1994年 | 5篇 |
1993年 | 1篇 |
1992年 | 1篇 |
1991年 | 5篇 |
1990年 | 4篇 |
1989年 | 2篇 |
1988年 | 1篇 |
1987年 | 1篇 |
排序方式: 共有1001条查询结果,搜索用时 13 毫秒
71.
72.
新型家庭常温酸奶发酵剂 总被引:1,自引:0,他引:1
区别于一般酸奶发酵剂中的保加利亚乳杆菌和唾液链球菌嗜热亚种,利用德氏乳杆菌乳亚种AZ19型、棉子糖乳球菌SE1-2型,在风味、活菌数量、酸度变化等方面作初步探讨,制作出德氏乳杆菌乳亚种:棉子糖乳球菌:唾液链球菌的比例为1:4:4的1种新型在常温即可发酵,具有一般酸奶活菌数高,口味柔和,风味纯等特点的混合发酵剂,此发酵剂适合日常家庭酸奶制作。 相似文献
73.
螺旋藻酸奶是以螺旋藻为原料,采用最佳配方将螺旋藻与酸奶有机结合起来,集营养、保健于一体的高生物活性新型营养保健酸奶。研究螺旋藻酸奶的生产工艺、配方以及产品感官性状、酸度等变化,通过正交试验,确定产品的最佳配方为:螺旋藻添加量4.0%、蔗糖添加量7.0%、发酵剂接种量3.0%、发酵时间4.0h,选用0.3%的黄原胶作为稳... 相似文献
74.
75.
以鲜牛乳、枸杞粉为主要原料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种通过实验研制凝固型枸杞酸奶。实验结果表明:凝固型枸杞酸奶的最佳工艺条件为:接种量4%、白砂糖用量8%、发酵时间9 h、枸杞粉用量10%。在此条件制得色泽粉红均一、质地细腻柔滑、口味酸甜适中,且兼有纯乳酸发酵特有滋味和枸杞特有香味的凝固型酸奶。 相似文献
76.
77.
78.
[目的]研制口感、风味良好的凝固型玛卡酸奶。[方法]以玛卡提取液和鲜牛乳为原料,添加适量蔗糖、发酵剂,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken(BBD)响应面法优化凝固型玛卡酸奶的最佳工艺。[结果]优化后的凝固型玛卡酸奶工艺:玛卡提取液添加量为4%、蔗糖添加量为4%和发酵剂添加量为3%。按照优化后的凝固型玛卡酸奶工艺发酵,玛卡酸奶呈有光泽淡黄色,质地均匀一致,具有浓郁的乳酸菌发酵和较适宜的玛卡味道,测得的玛卡酸奶p H为3.8、持水力为42%。[结论]研究可为新的乳制品的产品研发提供参考依据。 相似文献
79.
80.