春季吃野菜 时尚又抗癌

春季到了,各种野菜长得蓬蓬勃勃。随着人们生活水平的提高,吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,物美价廉,殊不知野菜在抗癌方面也有一手。1.蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等,可防治肺癌、胃癌、食管     

石柱县莼菜提纯复壮研究取得阶段性成果

近日，原西南农业大学（现西南大学）与石柱合作的农业科技综合示范基地莼菜提纯复壮及丰产技术研究完成了莼菜第一阶段提纯复壮工作取得了良好效果。     

危害莼菜的几种摇蚊幼虫

莼菜为长江中下游地区民众喜爱的菜肴,具有较高的营养价值。本文重点叙述主要危害莼菜的三带环足摇蚊Cricotopus trifasciatur(Panzer)幼虫,记述了这种幼虫的特征和生长环境以及这类幼虫危害莼菜的过程和结果。同时亦简要介绍了另外两种对莼菜危害较轻的摇蚊幼虫,描述了它们的形态和分布。最后作者对防治方法提出了探讨性意见。     

湖北利川莼菜资源的开发利用与保护

在介绍湖北利川莼菜种植发展历程的基础上,分析了湖北利川发展莼菜过程中存在的主要问题,并提出了相应的对策,如扩大生产并保护环境和资源、加强技术培训、建立农业合作社、加大科技投入、发展深加工、注重宣传提升品牌影响力等。     

发挥特色优势 做强莼菜产业

莼菜是一种无性繁殖的多年生水生名贵作物，营养丰富，色香味美，含蛋白质24-36％，糖类8．5％和含有人体所必需的多种微量元素、氨基酸和维生素，长期食用有滋补益寿和美容之功能。医学上有利尿、消肿、止痛、健胃强身，甘寒解热和防病、抗癌的作用，有着较高的营养价值、经济价值和药用价值。深受国内外消费者的喜爱。是一个良好的特色农业出口创汇产品。     

应用农业措施防治"水八仙"病害

苏州地区水网遍布，以“水八仙”(指茭白、莲藕、水芹、菱角、荸荠、芡实、慈菇、莼菜8种水生蔬菜)为代表的水生蔬菜品种资源丰富，生产历史悠久，具有比较鲜明的特色，生产量逐年增加。同时国内外对产品“质”的要求越来越高，对食品安全更加重视，农药残留检测范围扩大，检测标准提高。因此，应用农业措施防治病害对于水生蔬菜产业的健康发展极其重要。     

深度剖析利川莼菜大减产原因,探寻破解良策

自20世纪80年代中期,利川莼菜的商品价值被发现,并人工栽培试验成功,经近30年发展,已成为当地特色支柱产业。但是,自2013年以来,利川莼菜出现大面积减产,年产量下降近1/3,严重打击了莼菜种植户的生产积极性,制约了该产业的规模发展。通过调查、走访等方式发现,虫害是利川莼菜减产的主要原因,病害及局部的水体污染等微生态环境被人为破坏则加剧了莼菜减产。同时,对利川莼菜减产原因提出了3点不同看法,最后提出了生物防治、科学施肥、发展莼鱼共生模式、改善生态等治理措施,有效提高莼菜产量和品质,为当地莼菜产业发展壮大提供技术保障。     

不同贮藏年限对莼菜种子保护酶活性及种子活力的影响

为探索莼菜（Brasenia schreberi）种子最佳贮藏年限，以贮藏0、2、3、4年的莼菜种子为材料，研究了种子丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化物酶（POD）活性和过氧化氢酶（CAT）活性以及发芽率、发芽势等的变化。结果表明：在贮藏0～4年内，随着贮藏年限的延长，莼菜种子活力呈先升后降趋势；种子内丙二醛（MDA）含量与过氧化氢酶（CAT）活性呈上升趋势；超氧化物歧化酶（SOD）活性逐渐降低，且各贮藏年限间存在显著性差异（P<0.05）；过氧化物酶（POD）活性在贮藏2年时达到最高，显著高于其他贮藏年限（P<0.05）。在低温贮藏条件下，莼菜种子最佳贮藏年限为2年。