不同处理方法对莼菜种子发芽的影响

以当年采收的莼菜种子为材料，运用低温、激素、热水浸泡、不同发芽温度以及光照时间等
对莼菜种子进行处理，分析不同处理方法对其发芽率和发芽势的影响。结果表明：4 ℃低温处理对提高莼
菜种子发芽率有较好的效果，莼菜种子4 ℃水藏后用500 mg·L^-1 GA₃ 溶液浸泡6 h+40 ℃水浸泡50 min
对打破莼菜种子休眠有较好的作用；发芽温度以25 ℃最好，20 ℃条件下种子发芽周期较长，30 ℃条件下
种子发芽孔处易滋生白毛腐烂；种子在部分光照条件下发芽率较高，全黑暗条件下几乎不发芽。     

土壤及水质条件与莼菜生长的关系

通过对莼菜引种栽培地雅安、名山、乐至、西昌和原产地雷波等田间试验及盆栽试验的调查、室内分析 ,发现莼菜生长与土壤及水质条件关系密切。莼菜最适宜于在微酸性、有机质和全氮含量高、氮素供应充足、土层深厚、表土结构良好、土体柔和、具有 30cm厚淤泥层的脱钙沼泽性或脱沼泽性潜育型水稻土上生长。石灰性、结构不良和表土坚硬的土壤 ,不适宜种植莼菜 ;水质清洁、水层厚度在 30cm以上是高产优质莼菜生产的必要条件     

太湖莼菜无公害栽培技术

莼菜(Brasenia schreberi J.F.Gruel.)原产中国,已有1500多年的栽培历史,是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶,因其富含蛋白质、可溶性糖、VC等营养物质,有清热、利尿、消肿和解毒等功效,食用润滑可口,所以在国     

对加快石柱莼菜产业发展的思考

重庆市石柱县近年来大力发展莼菜产业，生产规模位居全国首位。全县现有莼菜种植面积1．2万亩，其中无公害莼菜基地7000亩、绿色莼菜基地2000亩、有机莼菜基地2000亩，莼菜加工企业13家，有“山之纯”、“联福”、“福吉利”、“绿晶神”、“晶绿”等5个莼菜品牌，其中“山之纯”、“福吉利”2个莼菜品牌均为有机食品和市级知名农产品。     

石柱县莼菜产业发展再创辉煌

2005年以来，石柱县莼菜产业按照农业产业化发展的总体要求，积极创新发展机制，狠抓基地、加工和市场三个环节，产业效益显著。     

莼菜传粉生物学及杂交技术研究

对莼菜花器官的结构、开花物候期、开花动态、柱头可授性、花粉活力、花粉/胚珠（P/O）、繁育系统、传粉方式及杂交技术进行初步研究。结果表明：莼菜群体花期为5月初～6月初,30 d左右,单朵花期2 d,同一朵花内的雌雄蕊在时间和空间上隔离。莼菜不存在无融合生殖现象,柱头可授期主要在开花第1天,人工授粉（第1天开放的花）结实心皮的比例为27.8 %,高于自然授粉（20.9 %）;花粉活力在自然条件下保持4～5 d。P/O平均为14 947,属专性异交（Obligate xenogamy）型。     

南四湖野生莼菜设施栽培技术研究

莼菜原是南四湖珍品水生蔬菜之一,搞好南四湖野生莼菜设施栽培技术研究,即可保护莼菜种质资源,又可提高莼菜产品附加值,又能增加农民收入,是实现农业高产、高效的有效途径之一。莼菜的设施栽培技术主要是大棚建造、种苗选择、适宜的扦插密度、温度和水深控制。     

抓早管促早发夺取莼菜高产

莼菜是一种名贵的水生蔬菜,以采摘带胶质的嫩梢或卷叶供食用,菜内含有丰富的营养,用它为原料烹调成的“西湖莼菜汤”鲜艳,细嫩、清香,色、香、味、形及营养俱佳,素为杭州传统名菜,深受国内外顾客的欢迎,莼菜又是创汇农业,国际市场畅销,产品供不应求。但莼菜亩产高低悬殊,高的亩产超过750公斤,低的只有300公斤。如杭州西湖乡茅家埠村,1982年