特别关注

国家质检总局日前发出公告,宣布一些国家和地区已同意进口我国部分禽类产品,同时提醒有关企业密切关注进口国家或地区的检疫政策,以使出口产品不遭拒收,避免损失。公告说,韩国已允许进口SPF(无特定病原)鸡蛋和经中心温度70摄氏度1分钟以上处理的熟制禽肉产品;新加坡已同意进口禽肉罐头和熟制禽肉产品;日本已同意进口羽绒羽毛及其制品、罐头食品、瓶装食品、杀菌包装熟制禽肉食品。香港已同意内地农业部门确定的疫区之外的熟制禽肉和鲜蛋供港,澳门同意内地上述地区的鲜蛋供澳门。我国部分省份发生高致病性禽流感疫情以来,一些国家和地区对…     

海南文昌鸡首获新加坡“通行证”

2012年3月，海南出入境检验检疫局接到国家认监委通知，新加坡农业食品兽医局（AVA）已正式批准海口潭牛文昌鸡食品有限公司的热加工禽肉产品出口新加坡。这是海南熟制禽肉加工企业首次获得新加坡注册，同时标志着海南文昌鸡获得了出口新加坡市场的“通行证”，对进一步扩大文昌鸡出口和提高文昌鸡国际知名度有着重要意义。     

鸡胚山药营养保健风味牛奶的生产制作方法

鸡胚、山药和牛奶都是营养价值非常丰富的食品,将这三者有机结合,经科学组方调配,调整口味和风味,利用现代生产技术研制鸡胚山药营养保健牛奶具有广阔的市场前景和社会经济效益。本文对鸡胚山药营养保健风味牛奶的生产制作方法进行了概述,以供参考。     

菌毒清在鸡胚内杀灭新城疫病毒的试验

菌毒清系由石油中提取的甘氨酸型杀菌剂,已应用于医疗卫生、食品加工、畜禽防疫及环境卫生消毒等,为了探求菌毒清对鸡新城疫的防治作用,受中国兽药监察所委托,选用鸡新城疫LaSota弱毒株及NDV F_(4?)E_9对10日龄鸡胚及30日龄非免疫鸡进行了研究.本文报道鸡胚内杀灭新城疫病毒的研究结果.     

快速鉴别鸡胚蛋的性别

鸡胚蛋性别的早期鉴别具有重大现实意义和巨大的经济效益。在鸡胚蛋人孵72小时即三天就能判定其性别，就可以即时停止不需要性别的鸡胚的孵化，从而节约近二分之一的人力和物力。大大降低孵化雏鸡的成本。而被停止孵化的、已经人孵72小时的鸡受精卵可以用于食品，这就从另一方面提高了经济效益。考虑到鸡和鸡蛋是人民生活中必需的、食用量极大的食品，故早期、快速鉴别鸡胚蛋性别就有着巨大经济和社会效益。据估计仅天津市每年创造效益将超过1000万元。     

不同消毒方式对禽用胚苗、种胚孵化率及疫苗质量的影响

禽用胚苗,系采用鸡胚、鸭胚等作为主要原材料生产的禽用疫苗.由于鸡胚产量大,供应足,价格低,取材广泛,生产周期短等优点,大多数禽用胚苗采用鸡胚作为主要原料.禽用病毒疫苗的生产,一般是以无特定免疫原性的鸡胚作为病毒繁殖的寄主,经孵化病毒扩增后,收获胚内病毒含量较高的部分用来制造疫苗.可见,在疫苗生产过程中需要用到大量的鸡胚.鸡胚成活率、外源物质对终产品的影响,是决定疫苗生产成本及品质的两个关键因素.其中,影响鸡胚成活率的一个重要原因是鸡胚外表面的细菌污染.为了寻找更适合实际生产的鸡胚外表面灭菌方法,提高鸡胚孵化成功率,降低生产成本,我们设计了如下试验:采用连续80余批次种胚,采用不同的消毒方式对鸡胚外表面进行处理,取得比较明显的效果.现报告如下:     

毛蛋的营养成分

啄壳未出的鸡胚,即入孵21天后未出小鸡的死胚蛋,通常叫做毛蛋。在民间不少人选做特殊食品。为了充分利用这部分鸡胚,我们进行了毛蛋营养成分的常规分析。(见炭)。经测定毛蛋所含蛋     

鸡全胚成纤维细胞在鸡痘细胞活疫苗生产中的应用

采用鸡胚全部组织(全胚法)制备鸡胚成纤维单层细胞和采用鸡胚部分组织(常规法)制备鸡胚成纤维单层细胞生产了鸡痘细胞活疫苗,接毒后均产生大量的感染多核细胞和典型细胞融合性病变(胡椒粒样).鸡胚效价检测表明,鸡痘细胞苗和鸡痘组织苗均可引起鸡胚绒毛尿囊膜水肿、增厚或痘斑,但鸡痘细胞苗产生痘斑数量明显高于鸡痘组织苗.鸡体刺种结果表明,鸡痘细胞苗诱发的免疫反应(发痘)好于鸡痘组织苗;与常规法相比,全胚成纤维单层细胞制备方法可提高鸡胚利用率2倍以上.全胚法也可应用于制备其他鸡成纤维细胞疫苗.     

鸡胚蛋罐头的加工

<正>鸡胚蛋是一种流行于民间的高级滋补和疗效食品,中国及东南亚很多人都喜欢食用。活珠鸡胚蛋含有大量的钙、磷和血红素铁、其特有的维生素E、牛黄酸在普通食物中不易获得,经常食用,可使面色红润,食欲增加,身体强壮,延缓衰老。但活珠鸡胚蛋的生产和消费     

胚蛋注射在家禽营养中的研究进展

1胚蛋注射 　　胚蛋注射源于鸡胚接种技术.鸡胚接种技术是一种较新的疫苗接种方法,即对孵化后期的鸡胚接种某些活的病毒疫苗. 　　……     

鸡的性别鉴定技术

家禽的性别与生产有极大的关系,介绍了鸡的性别鉴定技术,包括伴性性状鉴别法、肛门鉴别法、自动鉴别鸡胚、超声波扫描法（US）鉴别鸡胚性别、细胞仪鉴别鸡胚性别、PCR技术鉴别鸡胚性别和核磁共振测定鸡胚性别.     

镉致鸡胚胫骨软骨发育不良的研究

为了研究镉对鸡胚胫骨软骨发育的影响,选取体重相近的SPF鸡胚120枚随机分为4组,每组30枚,孵化6 d后在鸡胚气室打孔,其中对照组向卵黄囊注射PBS50μL,其他3组分别向卵黄囊注射0.05、0.1和0.2 mg/mL醋酸镉50 μL,处理10d,通过石蜡切片HE染色、阿利新蓝染色观察胫骨软骨发育情况;扫描电镜观察软...     

用数学模型拟合鸡胚胸腺生长发育的研究

观察成都白羽鸡不同胚龄的鸡胚胸腺,结果,鸡胚胸腺在受精卵孵化到第9天时才开始形成.14胚龄时,胸腺长度为20胚龄的50%.18胚龄时,胸腺重量为20胚龄的50%.鸡胚胸腺长度与胚龄关系呈逻辑斯蒂S曲线生长,胸腺的重量呈指数增长模型.两者与胚体的关系分别呈对数函数和幂函数增长.建议采用逻辑斯蒂S曲线生长和指数增长模型分别拟合胸腺的长度、重量与胚龄的关系.     

我国鸽新城疫病毒某些生物学特性研究

对我国分离的鸽新城疫坪山毒和川沙毒对鸡胚致死性、鸡胚传代毒的血凝价、对健康鸽致病性以及对鸡胚细胞感染性等一些生物学特性进行了研究和比较,结果表明:二毒株接种鸡胚都能使鸡胚致死,川沙毒致死鸡胚时间略早于坪山毒.二毒株都能在鸡胚传代,鸡胚毒血凝价平均值约2~■.毒株感染鸡胚细胞能规律性地对细胞引起病变作用.对健康鸽都具有致病性,川沙毒致病性指数高于坪山毒,并能引起四周龄肉鸡发病.     

四氯联苯对鸡胚性腺原始生殖细胞的毒性影响

采用四氯联苯处理发育至Ⅹ期的白来航鸡种蛋,孵化5.5天后取出胚胎进行全固定,用石蜡切片和PAS染色(高碘酸希夫试剂)研究四氯联苯对鸡胚性腺原始生殖细胞(PGCs)的影响.结果表明,四氯联苯对发育至5.5日胚龄的鸡胚性腺PGCs数量和结构有明显影响,但雌二醇处理的5.5日胚龄鸡胚PGCs数量变化不显著,其结构无明显变化.表明四氯联苯对5.5日胚龄的鸡胚性腺PGCs的影响主要来自于其毒性作用.     

采用继代鸡胚成纤维细胞生产鸡传染性法氏囊细胞苗的试验

采用原代鸡胚成纤维细胞和继代鸡胚成纤维细胞,生产了鸡传染性法氏囊细胞苗,效价(TCID50/mL)无明显差异.采用继代鸡胚成纤维细胞生产鸡传染性法氏囊细胞苗,减少种蛋消耗,降低劳动强度,增加产量,降低生产成本.     

冷冻鸡肉中单核细胞增生李斯特菌2个分离株的毒力及毒力相关因素研究

以鸡胚为感染动物,检测2株冷冻鸡肉单核细胞增生李斯特菌(LM)的鸡胚半数致死量(LD50)、鸡胚肝脏指数、确定其毒力,同时检测毒力基因、溶血价、生物被膜形成能力,进行毒力相关因素分析.结果显示,与PBS组和无害李斯特菌(L.innocua)组相比,LM873与LM925均能致死鸡胚,鸡胚LD50分别为4.733和1.5...     

兰藤注射液体外抗新城疫病毒的实验研究

采用鸡胚培养法和血凝抑制试验测定了兰藤注射液对新城疫病毒的抑制作用.结果表明,中药对鸡胚无毒性作用;在药物与病毒同时接种后,可抑制新城疫病毒在鸡胚中的增殖.     

一种新的鸡痘鹌鹑化弱毒疫苗生产工艺改进试验--绒毛尿囊膜渗透法

采用一种新的鸡胚绒毛尿囊膜接种方法,即绒毛尿囊膜渗透法来制备鸡痘鹌鹑化弱毒活疫苗.此法不必做人工气室,减少了鸡胚早死率及人为污染率,减化了生产工艺并使鸡胚利用率大大提高.     

中药复方口服液体外抗鸡新城疫病毒的实验研究

采用鸡胚培养法和血球凝集试验测定了中药配方对新城疫病毒的抑制作用.结果表明,中药配方对鸡胚无毒性作用;在药物与病毒同时接种情况下,能抑制鸡新城疫病毒在鸡胚中的增殖.