高效液相色谱串联质谱技术在兽药残留检测中的应用进展

动物源性食品安全已经成为全球性的问题,食品中兽药残留的检测方法也成为国内外学者研究的热点。本文系统综述了近年来高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-LC/MS）在抗生素、抗球虫和激素类药物残留分析中的应用进展。     

纳米材料在兽药残留分析中的应用

食品安全问题是当今全球关注的热点,特别是动物性食品中抗生素和违禁药物残留问题,已引起世界各国的高度重视,灵敏、安全、经济的检测手段是当前制约动物性食品中兽药残留检测的瓶颈,采用现代科技最新研究成果之一的纳米材料提高检测方法的灵敏度将是一条大有希望的途径。纳米材料特别是半导体纳米晶体,由于量子尺寸效应,具有激发光谱宽、发射光谱窄、荧光强度高、稳定性好等特点,其生物兼容性和超顺磁性在兽药残留分析中具有很大潜力。现就纳米材料的最新研究进展特别是纳米材料在兽药残留分析中免疫检测、免疫组化及基质净化等方面的应用潜力做一简要综述。     

农业部发布动物性食品中兽药残留检测方法

根据《兽药管理条例》的规定 ,农业部于 2 0 0 3年 1月 2 2日发布第 2 36号公告 ,发布 1 2种动物性食品中兽药残留检测方法 ,包括 :1、动物性食品中卡巴氧标示残留物检测方法———高效液相色谱法 ;2、动物性食品中硝基咪唑类药物残留检测方法———高效液相色谱法 ;3、动物性食品中磺胺二甲嘧啶残留检测方法———高效液相色谱法 ;4、动物性食品中拉沙洛西钠残留检测方法———高效液相色谱法 ;5、动物性食品中恩诺沙星和环丙沙星残留检测方法———高效液相色谱法 ;6、动物性食品中喹酸和氟甲喹残留检测方法(鸡 )———高效液相色谱法 ;…     

液相色谱-质谱联用技术在检测食品中兽药残留的应用

动物性食品安全问题现已成为一个全球性的议题。动物性食品药残超标、安全性差的问题十分突出。建立一种准确、灵敏、可靠的分析动物性食品中兽药残留的方法刻不容缓。介绍了液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)应用于动物性食品中几种常见兽药残留的检测方法。     

兽药残留检测中的样本前处理与测定方法

近年来,兽药特别是抗生素在畜牧生产中的应用增加,由此导致的动物性食品中兽药残留问题日益突出。兽药残留分析是复杂混合物中痕量组分的分析技术,既需要精细的微量操作手段,又需要高灵敏的痕量检测技术,难度大、仪器化程度和分析成本     

动物性食品兽药残留现状及对策

随着全球经济一体化和食品贸易国际化,食品安全已成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点,其中兽药残留问题是影响动物性食品安全的最主要因素之一。兽药残留给人们的生命安全带来隐患。本文就我国动物性食品中兽药残留问题加以分析,希望能为解决此问题提供参考。1动物性食品兽药残留现状习惯上将用于预防和治疗畜禽疾病的药物称为兽药。兽药残留是指给动物使用药物后积蓄或贮存在动物细胞、组织或器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会1987年第32次会…     

政策法规

政策法规中华人民共和国农业部公告第２３６号根据《兽药管理条例》规定，我部组织制定了１２种动物性食品中兽药残留检测方法，现予发布，请各地遵照执行。动物源性食品中兽药残留检测方法１、卡巴氧标示残留物检测方法（高效液相色谱法）；２、硝基咪唑类药物残留检测方法（高效液相色谱法）；３、磺胺二甲嘧啶残留检测方法（高效液相色谱法）；４、拉沙洛西钠残留检测方法（高效液相色谱法）；５、恩诺沙星和环丙沙星残留检测方附件：动物性食品中兽药残留检测方法中华人民共和国农业部章二OO三年一月二十二日法（高效液相色谱法）；６…     

中草药科学应用与提高动物性食品安全的探讨

随着全球经济一体化和食品贸易国际化,食品安全更是成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物性食品安全已成为全世界关注的焦点,其中兽药残留问题是影响动物性食品安全的最主要因素之一[1]。动物性食品中兽药残留主要是由于不合理使用药物治疗动物疾病和作为饲料添     

食品动物兽药残留试验注册资料评审主要内容及常见问题

食品动物使用兽药后,肉蛋奶等动物性食品中兽药残留对消费者可能产生毒害作用,影响人类健康和消费安全,因此,控制动物性食品中兽药残留问题已成为兽药研发和保障食品安全的重要内容。食品动物兽药残留试验资料主要包括兽药最大残留限量标准、兽药残留检测方法标准和休药期确定三个方面内容。本文结合近年来食品动物兽药残留试验注册资料的评审主要内容及常见问题进行综述,旨在为食品动物用兽药的研发与注册提供参考。     

兽药残留分析技术

随着兽药特别是抗生素在畜牧生产中应用的增加,导致动物性食品中尊药残留问题日益突出。动物性样品的分离纯化是兽药残留分析技术中的重点和难点,也是当前研究的热点。其难点在于样品基质复杂,干扰物质多,而且残留物浓度很低,因而不易从样品中分离、纯化。因此,研究和发展一些新的样品分离纯化技术已成为兽药残留分析领域中的关键技术之一。文章从样品的前处理和检测方法两方面对兽药残留分析技术现状以及发展动向进行了阐述。     

浅析动物性食品中性激素残留与检测

随着畜牧和养殖业的飞速发展,各种兽药、饲料添加剂的使用范围逐渐扩大,然而在取得经济效益的同时也使动物性食品中兽药和违禁药物残留对人体健康产生影响,其中激素残留对消费者健康的影响更值得关注。作者讨论了动物性食品中性激素残留的危害,探讨了利用现代分析技术检测动物性食品中性激素残留的方法,以期为生产中检测激素残留提供参考。     

兽药残留分析技术简介

近年来,兽药特别是抗生素在畜牧生产中的应用增加,由此导致的动物性食品中兽药残留问题日益突出。兽药残留分析是复杂混合物中痕量组分的分析技术。残留分析既需要精细的微量操作手段,又需要高灵敏的痕量检测技术,难度大、仪器化程度和分析成本高,分析质量控制和分析策略(如筛选性分析、确证性分析)有特殊要求。现对兽药残留分析中分离和检测技术现状及发展动向做一简要介绍。     

动物性食品中兽药残留对人体健康的危害及其控制

随着人们对动物性食品需求量的增加,动物性食品中的兽药残留也越来越成为国际社会关注的公共卫生问题。动物性食品中兽药残留不仅可以直接对人体产生毒性作用、三致作用和过敏性反应,增加细菌耐药性,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。因此必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。     

兽药残留分析技术

近年来,兽药特别是抗生素在畜牧生产中的应用增加,由此导致的动物性食品中兽药残留问题日益突出.兽药残留分析是复杂混合物中痕量组分的分析技术.残留分析既需要精细的微量操作手段,又需要高灵敏的痕量检测技术,难度大、仪器化程度和分析成本高,分析质量控制和分析策略（如筛选性分析、确证性分析）有特殊要求.现对兽药残留分析中分离和检测技术现状及发展动向做一简要介绍.     

动物性食品中磺胺二甲嘧啶残留检测方法--高效液相色谱法

农业部于 2 0 0 3年 1月 2 2日发布 2 3 6号公告 ,发布 1 2个动物性食品中兽药残留检测方法。方法之三 :动物性食品中磺胺二甲嘧啶残留检测方法—高效液相色谱法。     

动物性食品中磺胺类药物残留检测方法的研究进展

动物性食品中兽药和饲料添加剂残留对人体健康所造成的危害,已经引起世界范围的广泛关注,成为人类亟待解决的问题之一。磺胺类药物特别是磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺甲基异口恶唑等作为饲料添加剂或动物疫病治疗药物被广泛应用,然而不合理的用药导致磺胺类药物在动物性食品中残留,影响食品安全,进而危害人类健康。作者对目前动物性食品中磺胺类药物（SAs）残留的主要检测方法进行介绍,主要包括微生物检测法、分光光度计法、免疫分析法、色谱法及色/质联用技术等,重点介绍了免疫分析法和色谱法,并对各种检测方法做出评价及其发展趋势进行了展望。     

动物性食品中恩诺沙星和环丙沙星残留检测方法--高效液相色谱法

农业部于 2 0 0 3年 1月 2 2日发布第 2 3 6号公告 ,发布 1 2个动物性食品中兽药残留检测方法。方法之 五 :动物性食品中恩诺沙星和环丙沙星残留检测方法———高效液相色谱法。     

动物性食品中氯霉素残留检测方法--高效液相色谱法

农业部于 2 0 0 3年 1月 2 2日发布第 2 3 6号公告 ,发布 1 2个动物性食品中兽药残留检测方法。方法之十一 :动物性食品中氯霉素残留检测方法———高效液相色谱法。     

中兽药应用的现状及发展方向

中兽药就是用来治疗和预防动物疾病的中药。随着人们生活水平的提高,在追求食品数量的同时,对食品的质量也提出了越来越高的要求。特别是近年来相继出现食品卫生安全事件后,人们对食品的安全性产生了很大的质疑,国家对兽药的使用限制也越来越严格,动物性食品的药物残留问题已成为人们普遍关注且急需解决的问题。因此,研制开发毒性小、低残留或无残留、不产生抗药性的药品来替代传统的抗生素,是兽药发展的趋势。而中兽药则正好符合这种趋势,故中兽药的开发利用被日益关注。     

做好兽药残留检测工作的几点体会

分析了痕量分析与动物性食品中兽药残留检测之间的关系,介绍了做好动物性食品中兽药残留检测的具体措施,提出了确保兽药残留检测质量的关键控制点,对检验员更好地开展检测工作具有借鉴作用。