不同生长时期中国对虾蛋白酶、脂肪酶活性变化的研究

本文对中国对虾生长各阶段的蛋白酶和脂肪酶活性变化进行了分析，探讨了蛋白质和脂肪的消化利用。结果表明，从中国对虾生长与消化酶活性的关系可将其分为两个生长阶段。第一阶段，体长在２．５５─１０．１１ｃｍ间（饲养时间为６月８日至８月２７日），在这一时期随着个体增大蛋白酶，脂肪酶活性不断升高。９月份对虾消化酶活性趋于下降，构成了在养殖后期消化功能趋于减弱的第二阶段。进入繁殖期的对虾与个体大小相似的生长期对虾相比较，不同组织的蛋白酶和脂肪酶活性差别情况不同，但总趋势是性腺发育的对虾蛋白酶、脂肪酶活性强于生长期对虾，海捕越冬亲虾蛋白酶、脂肪酶活性高于人工养殖越冬亲虾。     

不同生长阶段斑节对虾消化酶活性变化

通过对斑节对虾不同生长阶段蛋白酶、脂肪酶及淀粉酶活性变化的分析,探讨了斑节对虾在生长过程中对蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化利用。结果表明,根据消化酶活性,可将斑节对虾生长分为两个阶段。第1阶段,在体长10～12.5 cm阶段之前,随着个体的增大蛋白酶和脂肪酶活性不断升高;第2阶段,在12.5 cm之后,蛋白酶和脂肪酶活性呈现出一定程度的下降。肝胰腺、胃、肠3种不同消化器官的消化酶活性在不同生长期也不一致,大致上蛋白酶活性从高到低依次为:肝胰腺>胃>肠;脂肪酶活性:肠>肝胰腺>胃;淀粉酶活性:肠>胃>肝胰腺。     

5个斑节对虾半同胞家系生长、消化及免疫的比较

以中国海南省三亚海域野生斑节对虾(Penaeus monodon)为父母本,采取人工授精方法建立斑节对虾家系,对其中5个半同胞家系的生长、消化酶和免疫酶活性等性状进行研究。56 d养殖实验结束后,家系5(sy446-sy240)获得了最高的终末均重和增重率,并显著高于除家系1(sy474-sy240)以外的其它各个家系。不同家系斑节对虾肝胰腺和肠道的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性及血淋巴的免疫酶活性均有显著性差异,其中家系1的各种消化酶活性均处于中上水平,而家系5则处于较低水平;家系2(sy440-sy240)的各种免疫酶活性最高,家系1和家系5的免疫酶活性也处于较高水平。结果表明,家系1具有较好的生长和消化酶活性,家系2具有较好的与抗逆、抗病能力相关的免疫酶活性,而家系5具有最佳生长性能,可结合选育目标作为优良家系进行利用。     

对虾消化酶的研究概述

酶制剂作为饲料添加剂，在畜牧业上，国内外很早就对酶制剂的作用机制进行了深入研究。水产饲用酶制剂的研究起步较晚，国内相关研究主要集中在淡水鱼类的饲用酶制剂应用方面。但外源酶制剂对对虾消化酶活性的影响鲜见报道，且主要集中在温度、酸碱度对对虾消化酶活性及不同生长阶段消化酶活性的变化等。     

中国对虾在池塘中生长特性的研究

根据池养对虾生长情况的现场测量数据，通过回归分析求得体长及体重的生长方程式分别为：Ｌｔ＝１４．０７３３［１－ｅ＾－０．１４０３（ｔ－０．８３５０）］和Ｗｔ＝３３．４４７９［１－ｅ＾－０．１４０３（ｔ－０．８３５０）］＾３，体重生长曲线的拐点ｔ＇＝８．７。对虾在池塘中的实际生长速度由于受池塘生态环境及鲜活饵料供应的季节性变化等因素的影响，分别在７月上旬、８月上旬及９月中旬出现三次生长高峰。适当减少高     

芽孢杆菌对凡纳对虾生长和消化酶活性的影响

选用豆粕、鱼粉、植物油、淀粉等原料配制基础料为对照组,在基础饲料中分别添加0.5％、1.0％、3.0％、5.0％芽孢杆菌(Bacillus subtilis)制剂为实验组。实验结果显示,凡纳对虾(Pennaus-vannamei)生长的2个阶段,实验组γSGR均大于对照组;生长第1阶段,组1与组2差异显著(P<0.05),与其余3组差异不显著(P>0.05),但各实验组之间差异均不明显(P>0.05);生长第2阶段,组1与组2之间γSGR差异极显著(P<0.01),与其余3组差异不明显(P>0.05),但各实验组间:组2与组4γSGR差异显著(P<0.05),而与组5γSGR差异极显著(P<0.01);对虾生长2个阶段的成活率实验组均略高于对照组,第1阶段的成活率明显高于第2阶段;芽孢杆菌对凡纳对虾2个生长阶段消化酶活性的影响表现出一定的相似性:实验组蛋白酶活性较淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶高,且明显高于对照组,但各实验组间变化不明显。表明芽孢杆菌可以提高凡纳对虾消化酶活性和成活率,利于养分的消化吸收,促进生长。     

太湖秀丽白虾不同生长阶段主要消化酶活性研究

研究了太湖秀丽白虾（Exopalaemon modestus）不同生长阶段的消化酶活性。结果表明，太湖秀丽白虾的生长可分为3个阶段，体质量小于0．1g时，蛋白酶活性维持在较高水平；体质量介于0．1～0．3g之间时，蛋白酶活性呈现不同程度的下降；体质量大于0．4g以后，蛋白酶活性进一步降低；其中脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶活性均很低。成虾肝胰腺、胃和肠3种不同消化器官的消化酶活性差异显著，蛋白酶活性依次为胃〉肝胰腺〉肠，淀粉酶活性则为胃〉肠、肝胰腺。     

中国对虾亲虾生殖周期中消化酶活性及组织生化成分的变化

叙述了中国对虾亲虾(海捕亲虾与池养亲虾)在生殖周期中肝胰腺、中肠的消化酶活性及卵巢、肝胰腺、血淋巴生化成分的研究结果。蛋白酶、脂肪酶在卵巢成熟的Ⅳ期前活性较高，临产卵时(Ⅴ期)活性明显下降，而且海捕亲虾与池养亲虾具有相同的变化趋势；中国对虾卵巢、肝胰腺和血淋巴的蛋白质和脂肪含量随性腺发育有不同的变化规律，其中总蛋自在这几种组织中均随性腺发育含量增加，至Ⅳ期(肝胰腺)和Ⅴ期(卵巢、血淋巴)达到高峰值；卵巢的总脂和甘油三酯从发育Ⅰ期-Ⅴ期随着性腺指数的增长而有规律的上升，但肝胰腺脂肪含量在卵巢发育初期(Ⅰ期-Ⅱ期)未见明显变化，Ⅱ期以后，肝胰腺脂肪含量逐渐下降，当卵巢脂肪含量达到最高值时，肝胰腺脂肪含量正好下降到最低点。同时，还对中国对虾卵巢发育过程中蛋白质和脂肪的积累问题进行了分析和讨论。     

中国对虾对蛋白质、脂肪和淀粉消化率的初步研究

关于中国对虾对蛋白质、氨基酸消化率的研究，虽然已有了一些，然而这些研究尚未涉及消化率在不同环境下及在不同生长条件下的变化。至于中国对虾对脂肪与淀粉消化率的测定，尚未见到正式报道，由于中国对虾是我国特有的水产养殖品种，所以对中国对虾消化生理的进一步研究，无论在学术上还是在养殖生产上都有重要的意义。     

中国对虾盐碱地池塘养殖试验

为改变我国广大盐碱地区池塘长期依靠养鱼、经济效益极低、甚至亏损的局面，并探索中国对虾防病养虾的新途径，１９９９年日照市水产研究所在棘洪滩水库管理处进行了中国对虾在盐碱地池塘中的养殖试验，现报告如下：一、材料与方法１．养殖池塘选用棘洪滩水库大坝西侧５个总面积２４．８亩的盐碱地养鱼池塘，并配有水车式增氧机。２．水源利用棘洪滩水库旁导渗透沟内的水，其比重为１．００２～１．００３（２０℃）。３．苗种来源５月８日采用日照市水产研究所培育的SPF中国对虾苗，暂养至１．８厘米，取４０万尾在室内水池中经１２天淡…     

温度对中国对虾能量分配和元素组成的影响

于１９９５年８月～１０月,在２０℃、２５℃和３０℃下,以日本刺沙蚕为饵料,测定中国对虾的能量分配和元素组成（ＣＮＨ）。结果表明,水温３０℃时呼吸能显著增大（Ｐ＜０．０５）,占摄食能的７７．８％。三个温度下平均能量分配比例为：排泄能２．２７％,粪便能３．４６％,蜕壳能４．１９％,生长能２２．２７％,呼吸能６７．７３％。呼吸能的变化对生长能影响显著。元素组成以２０℃含量最高,虾体能值也最大。Ｃ／Ｎ值变化表明,随温度升高,脂肪作为中国对虾能量代谢的能源物质比例增大。     

中国对虾不同生长阶段对蛋白质,脂肪,糖类和无机盐的需求

设计不同蛋白质，脂肪，无机盐，糖类配比的９个配方饵料，对中国对虾前，中，后３个生长阶段进行了饲喂试验。结果：各营养要素影响对虾增重的顺序第生阶段为脂肪〉蛋白质〉无机盐〉糖类，最适量为７％，４０％，１３％，２０％；第二阶段为蛋白质〉脂肪〉糖类〉无机盐，阳适量为４５％，５％，２３％，１３％；     

皱纹盘鲍消化酶的研究

本文对人工养殖的、不同生长时期的正常鲍和病鲍的消化酶活力进行了研究。酶学分析表明，在皱纹盘鲍消化器官中存在着胃蛋白酶（酸性蛋白酶），最适ＰＨ２．８～３．５；类胰蛋白酶（碱性蛋白酶），最适ＰＨ７．８～１０；淀粉酶和纤维素酶。蛋白酶及纤维素酶随着鲍鱼的生长发育活性逐渐增强，淀粉酶逐渐减弱。肝中的酶活性高于其它器官，正常个体酶活性远高于患病个体。我们还做了酯酶的聚丙烯酰胺电泳研究。     

不同生长阶段可口革囊星虫的营养组成和消化酶活性

为了解不同生长阶段可口革囊星虫营养生理和消化生理,比较了稚虫(0.35±0.00)g、幼虫(1.43±0.10)g、成虫(5.15±0.34)g 3个生长阶段可口革囊星虫体壁的营养成分和氨基酸组成以及肠道消化酶活性。结果表明,随着个体生长,星虫体壁水分、粗灰分和总糖含量显著降低(P0.05),粗蛋白含量显著升高(P0.05),粗脂肪含量无显著变化(P0.05)。除脯氨酸和甘氨酸含量显著降低(P0.05)外,其他氨基酸含量均随星虫个体的生长而增加。随着个体的生长,星虫肠道蛋白酶活性显著升高(P0.05),成虫显著高于稚虫(P0.05)而与幼虫无显著差异(P0.05)。相反,淀粉酶和脂肪酶活性随星虫的生长而显著降低(P0.05)。稚虫和幼虫的淀粉酶活性显著高于成虫(P0.05),两者间无显著差异(P0.05);稚虫的脂肪酶活性显著高于幼虫和成虫(P0.05)。因此,不同生长阶段可口革囊星虫的营养需求和消化酶活性均不同,在饲养过程中,应考虑星虫这种生理的变化,适当调整饲料营养配比,以提高饲料利用效率。     

饲用酶制剂在对虾饵料中的应用研究

微生物酶是一种新的添加剂。将酶应用于对虾饵料，在理论研究和实际应用上都刚刚开始。进行了加酶饵料饲喂对虾的生长试验和大水面养虾生产试验。结果：在对虾饵料中添加１‰的酶制剂，对虾个体增重率提高１２．１３％，单产提高１３．８７％，饵料系数降低１２．０２％。     

不同发育时期月鳢消化酶活性的变化

对月鳢稚鱼、幼鱼和成鱼的主要消化酶活性及分布进行了研究，结果如下：①随着鱼体发育和生长，月鳢消化系统各器官组织的各种消化酶活性不断地增强，尤其是蛋白酶和脂肪酶活性的发育更为明显。②月鳢幼鱼蛋白酶活性以肠组织最大，肝胰脏次之，胃组织最小，且肠组织和肝胰脏中该酶活性显著高于胃组织；胰蛋白酶活性以肝胰脏最大，胃组织和肠组织均表现较小；淀粉酶活性和脂肪酶活性均以胃组织最大，且显著大于肠组织和肝胰脏。③月鳢成鱼蛋白酶活性以中肠粘膜组织和后肠粘膜组织最高，前肠粘膜和肝胰脏次之，胃粘膜最低；胰蛋白酶活性以中肠粘膜组织和前肠粘膜最高，胃粘膜组织次之，肝胰脏小于胃粘膜，后肠粘膜组织的胰蛋白酶活性最小；淀粉酶活性以后肠粘膜组织和中肠粘膜组织最大，肝胰脏次之，胃粘膜组织和前肠粘膜组织最小；脂肪酶活性以胃粘膜组织最大，其他器官组织该酶活性均表现较小。     

海南岛试养中国对虾获得成功

海南岛万宁县英文海水养殖场，在南海水产研究所科技人员的指导下，于今年试养中国对虾成功。2月25日在25．5亩水体中放养了中国对虾虾苗，体长0．7厘米的虾苗经过3个月的养殖，至5月26号收获时平均体长已达11．7厘米，最大个体达14．5匣米，总产量达470公斤，平均亩产57．6公斤。     

经济因素和贴现率对中国对虾渔业的影响

本文除介绍了中国对虾种群的动态特征外，研究了成本价格和贴现率对中国对虾和其渔业的影响，结果有：（１）秋汛渤海中国对虾渔业的贴现率δ＝０．０４４，ｔδ＝２２个五日龄，相当于开捕期９月１５日，ｔδ＝０为３４个五日龄，相当于１１月１５日。由奇异生物量曲线确定，这个渔业的作业期约６０天（９月１５日－１１月１５日），基本上与渔业实际情况相符。根据奇异生物量曲线特征，计算了奇异控制的Ｆ（ｔ）值，并与实际情况相     

人工基质对凡纳滨对虾免疫和消化相关指标的影响

将体长1cm的凡纳滨对虾饲养于池底铺有黑膜的400m2圆形高位池中,池中沿水流方向与池底垂直悬挂由40目双层筛绢网制成的人工基质(间距约1m),其中基质与池底面积之比约为1∶2,常规饲养,分别于养殖第29、57d和80d测定对虾肝胰腺中总抗氧化能力、溶菌酶、诱导型一氧化氮合酶、淀粉酶和胃蛋白酶活性以及一氧化氮含量的变化,研究人工基质对肝胰腺免疫和消化相关指标的影响。试验结果显示,养殖第29d,基质添加组对虾的免疫酶活性均显著高于对照组(P0.05),消化酶活性变化不显著(P0.05);养殖第57d(台风期间),基质添加组对虾各免疫指标和淀粉酶活性均显著低于对照组(P0.05);养殖第80d(台风过后26d),基质添加组对虾总抗氧化能力、诱导型一氧化氮合酶、淀粉酶和胃蛋白酶活性显著升高(P0.05)。研究表明,人工基质可以显著影响对虾免疫和消化机能,而基质生物膜系统遭台风等强天气干扰破坏后仍具有一定的自我修复能力。     

植物乳酸杆菌对凡纳滨对虾生长、消化酶活性和肠道组织形态的影响

将体质量(8.10±0.13)g的凡纳滨对虾放养在室内500L玻璃纤维水桶中,以不同剂量(0、0.5%、1.0%和2.0%)的植物乳酸杆菌菌液(密度109 cfu/mL)拌料投喂,观察凡纳滨对虾的生长、消化酶活性和肠道组织结构的变化。结果显示,投喂15d后,0.5%和1%菌液组对虾的平均体质量、质量增加率和特定生长率均显著高于对照组(P0.05),饲料系数显著降低(P0.05);0.5%菌液组对虾肝胰腺消化酶和肠道消化酶活性显著增强(P0.05),对虾肠上皮细胞高度显著增加(P0.05)。研究结果表明,投喂0.5%植物乳酸杆菌可显著提高凡纳滨对虾消化酶活性和肠上皮细胞高度,促进对虾生长。