水产技术推广体系在保障水产品质量安全中的作用

众所周知,我国一直以来都是世界水产养殖大国之一,水产养殖业近年来的整体发展形势相对比较良好,逐渐形成以养为主的渔业发展形势.现阶段我国可以被看作是目前整个世界范围内唯一水产养殖产量超过捕捞产量的国家,随着水产养殖业的快速发展,水产品总量也极大的增加,不仅能够解决城乡居民吃鱼难等相关问题,而且能够对农业以及农村经济发展起...     

我国水产养殖良种化发展现状及思考

20世纪80年代以来,我国水产养殖业高速发展,年平均增长速度达13%,养殖产量连续12年位居世界第一位。2001年我国水产品总产量为4382万吨,养殖产量与捕捞产量的比例为62.22%:37.78%,我国已成为世界上第一个养殖产量超过捕捞产量的国家。水产原、良种是国家重要的水产种质资源,是水产养殖业结构调整和水产业持续健康发展的首要物质基础,保护、开发和利用好这些水产原、良种是新阶段水产养殖业发展和良种化发展的重要任务。一、国内外水产养殖品种的发展概况与趋势1、世界水产养殖品种的演变19世纪以来,乌克兰育成乌克兰镜鲤、乌克兰鳞鲤,20世纪…     

交流经验 提高认识 勇于改革 全国水产加工工作会议在京召开何康部长作重要报告

本刊讯:全国水产加工工作会议于1月4日至8日在北京召开.农牧渔业部部长何康在会上提出:要把水产业提高到与畜牧业、种植业同等重要地位,把水产品加工提高到和发展养殖、捕捞生产同等重要的地位,尽快解决“吃鱼难”的问题.他说,在高蛋白营养食品中,水产品排在首位.要让人们吃到美味可口、     

水产加工业发展思路及措施浅析

目前，我国水产品总产量占世界的38％以上，连续十多年名列世界第一，且水产品人均占有量超过了世界平均水平，“吃鱼难，吃鱼贵”早已成为昨日话题，伴之而来的是“卖鱼难，鱼价低”，水产品季节性、地区性过剩现象十分严重，严重制约着水产业的发展，迫切要求加快水产加工业的发展。同时，我国已迈入了世贸组织的大门，如何利用我国渔业大国的优势，广泛深入地开展水产品的精深加工和综合开发。增大出口创汇能力，分享国际市场这块大“蛋糕”，这是摆在水产业面前的一大新的课题。现就水产加工业发展的思路及措施浅述如下：     

关于加强我国渔业宏观调控的思考

改革开放以来，我国渔业经济率先打破了计划经济体制，实行了市场调节，从此进入了发展的快车道。养殖面积扩大，养殖领域拓宽，养殖品种增多；大马力机船增加，捕捞能力增强；渔业产量大幅度上升。渔业的快速发展，不仅成功地解决了我国13亿人的“吃鱼难”问题，而且成为致富农村致富农民的重要产业。1990年，我国渔业产量首次居世界第一．达到1425万t，2000年猛增到4278．99万t．2004年又增至4900万t。目前我国渔业产量占世界渔业总产量的40％．养殖产量占世界养殖总产量的70％。     

了望塔

▲福建省水产业提前三年完成“八五”计划去年全省水产品产量160.04万吨,比上年增长17.9%,其中海洋捕捞增长9.9%,海水养殖增长40.7%,淡水水产品增长24.4%;水产品产值(按     

全国农牧渔业丰收奖连载（三）

农业技术推广成果奖二等奖：四大家鱼等原良种亲本选育与更新 “四大家鱼”、团头鲂、条斑紫菜为江苏省主要养殖品种,也是我国大众消费水产品。其中“四大家鱼”是我国淡水鱼常规养殖品种,而条斑紫菜主产于江苏省,产量占全国的95％以上,产值10亿多元,其中85％以上的加工产品供出口,是江苏海洋经济中重要的海水养殖支柱产业。     

水产业可持续发展中的问题及对策

改革开放以来，随着水产经营机制的改革和水产品流通机制的全面放开，我市水产养殖历经了“量”的扩张和“质”的提高两个阶段，得到了蓬勃发展，解决了居民“吃鱼难”问题，丰富了市场“菜篮子”，水产养殖也成为了渔农脱贫致富奔小康的好行当。然而，在水产业迅猛发展的同时，养殖水域的严重污染，水产病害的频繁暴发、水产品价格的大幅下跌等问题成为了水产业发展的瓶颈，如何实现水产业可持续发展已成为政府和群众共同关心的问题。本文结合本市实际，谈谈水产业可持续发展中的问题及对策。 一、水产业可持续发展中存在的问题 １．养殖环…     

分析市场动态，转变养殖品种，走水产致富之路

随着水产养殖业的迅猛发展，水产品市场的供求关系已发生了根本性的变化：“吃鱼难”呼声已经被“卖鱼难“所代替，鲤、鲢、草鱼等常规养殖品种，甚至鳖、虾、蟹等名优水产品，市场始终疲软，价格上不去。“现在该养什么，怎样养才能赚钱”成了广大农户和水产工作者的热门话题。特别是在原料价格有所上升、养殖环境条件变坏的情况下，养殖者怎样才能在水产业这个高风险、     

水产饲料航母通威驶向下一站:服务供应商——对话通威股份总裁严虎

从小产业到农村经济大产业 《海洋与渔业》：严总,您如何看待水产业的发展前景？ 严虎：水产业是我国国民经济的第四产业,在农业发展过程中占有重要地位。改革开放30多年来,我国水产养殖业持续迅猛发展,目前已成为世界第一水产养殖大国和水产品供应大国,水产品产量占世界水产品总产量的三分之一以上,     

国内外工厂化循环水养殖研究进展

工厂化循环水养殖模式是一种新型的高效养殖模式, 以养殖用水净化后循环利用为核心特征, 节电、节水、节地, 符合当前国家提出的循环经济、节能减排、转变经济增长方式的战略需求。本文以循环水养殖模式应用实践为主线, 结合近几年养殖模式的科学研究和产业发展, 围绕养殖管理与应用, 分别对水循环系统对化学物质的承载力、水循环率、主要养殖种类、养殖效果和最适养殖密度等运营管理环节进行了总结和探讨, 为今后建立适用于中国国情的工厂化循环水养殖模式管理标准提供参考。

     

天津海水工厂化养殖发展历程与现状分析

天津是国内工厂化海水养殖发展最快的区域之一,近几年随着天津滨海新区地下水的限采以及环保部门对养殖尾水排放的严格控制,海水工厂化养殖面临新的挑战。天津海水养殖发展一直受到土地和海水资源短缺因素的制约,天津海岸线为浅滩泥底潮汐带,海水比较浑浊,且工业污水和城市污水排放以及渤海和黄海较低的海水交换率造成海水富营养化。天津的气温变化大,适合室外露天养殖的时间短,但天津周边鲜活海产品巨大的市场需求和其丰富的地热资源及盐田卤水条件,促进了天津集约化的工厂化海水养殖的发展。回顾了天津海水工厂化养殖的发展历史,介绍了工厂化养殖设施装备的主要特点,分析、提出了海水工厂化养殖存在的问题及发展对策。     

THE FUTURE OF U.S. SEAFOOD SUPPLY

The United States today imports most of the seafood it consumes. Half of these imports are from aquaculture. Domestic wild capture production is limited and U.S. aquaculture production has declined in recent years. Policy, socioeconomic, and regulatory obstacles stand in the way of expanded U.S. aquaculture production. In this article, we examine the implications of two future paths for seafood supply: an increasing reliance on imports, and a shift toward increased domestic aquaculture production. We examine global trends, likely future developments in U.S. seafood demand and supply, and implications of the path of U.S. aquaculture development for U.S. seafood supply and prices, employment, ecological footprint, and seafood supply security and safety. We conclude with recommendations for a path forward that serves the interests of the nation and the global community in the search for economically sound and sustainable ways to feed a growing population.     

发展山东省海水健康养殖的构想和主要对策

山东作为海水养殖大省，产量约占全国的1／3。在传统捕捞业面临近海渔业资源枯竭、传统渔场面积减小的形势下，加大现代生物技术、新材料等在海水养殖业中的应用，挖掘海水养殖潜力，推动海水养殖业可持续发展，对于发展渔区经济，增加渔民收入更具有现实意义和历史意义。本文针对山东海水养殖的现状和问题，对健康养殖的发展构想及对策进行了初步探讨。     

象山港三种不同养殖方式对浮游动物群落的影响

为探究不同营养类型养殖方式对半封闭海湾浮游生态系统的影响,于2015年在象山港的鱼类网箱养殖、牡蛎筏式养殖和海带筏式养殖3种养殖区内外分别进行大、中型和中、小型浮游动物群落及相关环境因子的四季研究。结果显示,牡蛎养殖区内大、中型浮游动物群落结构变化明显,夏、秋季优势种太平洋纺锤水蚤的优势度下降,冬季优势种腹针胸刺水蚤的优势度上升;网箱养殖区内浮游动物群落变化不明显,变化主要为大、中型浮游动物优势种,春、冬季腹针胸刺水蚤的优势度下降,秋季优势种种类组成变化明显;海带养殖区内浮游动物群落和优势种变化均不明显。此外,3种养殖方式对浮游动物的生物量、丰度和α多样性均未产生明显影响。结合象山港的水文特征和养殖区内外的环境因子,研究表明,牡蛎养殖区浮游动物群落变化是牡蛎滤食行为和铁港水交换能力差的综合结果,而浮游动物优势种变化可能与水体总磷含量较高有关;因目前网箱养殖规模小且西沪港水动力条件较好,网箱区内局部环境和浮游动物的变化较小;海带养殖因面积小且仅春、冬季养殖,不足以对水质和浮游动物产生影响。此外,本研究显示不同环境中,大、中型浮游动物群落结构的变异较中、小型浮游动物明显,这可能与中、小型浮游动物群落的稳定性较高有关。     

斑点鳟陆海接力养殖初步研究

为有效突破中国北方网箱养殖品种少的缺陷,并合理利用闲置网箱,通过陆海接力养殖模式,开展斑点鳟(♀Oncorhynchus mykiss×♂Oncorhynchus mykiss)的陆海接力养殖试验,并与工厂化养殖进行了对比,达到提高斑点鳟的养殖存活率,增加经济效益的目的。结果显示:从2013年6月1日至2014年6月19日,3种规格斑点鳟的初始体质量分别为(225.1±36.2)g、(102.8±23.5)g、(55.3±12.3)g,经384 d的工厂化养殖,养成平均质量分别达到(2143.4±253.1)g、(1 763.8±210.3)g、(946.3±120.4)g,存活率分别为91.2%、90.6%、89.3%;经384 d的陆海接力养殖,养成平均质量分别达到(2 408.3±321.2)g、(2 065.5±256.3)g、(1 142.6±156.3)g,存活率分别为87.5%、88.1%、85.3%,其中大规格苗种的平均日增体质量达到8.5 g/d。由此可见,最适宜进行陆海接力养殖的斑点鳟规格为体质量100 g以上的中等规格斑点鳟,且"陆海接力"养殖的斑点鳟具有生长快、经济效益高等特点,是一种值得推广的新型斑点鳟养殖模式。     

A study of the growth and burrowing ability for the environmentally friendly cultured freshwater clam Corbicula fluminea

Issues concerning ecology, food safety and environmental protection are currently the focus of global attention, as are studies related to region‐specific agriculture that emphasize regional quality. Hualien County, located in eastern Taiwan, proposed the so‐called innocuous agriculture is that the industries can product non‐toxic products, including agriculture, fisheries, animal husbandry and processed industries. Innocuous agriculture and organic agriculture share the same objective, producing non‐toxic and pollutant‐free agricultural products. The biodiversity associated with organic farming is greater than that associated with conventional farming, and these results have been confirmed by several studies, triggering the present research on the benefits of innocuous aquaculture over those of conventional aquaculture farming. The purpose of this study was to compare the growth, aquaculture outlet wastewater and burrowing ability of clams (Corbicula fluminea) cultured by an innocuous aquaculture method and two conventional aquaculture methods. The results indicated that the clams cultured by the innocuous aquaculture method grew faster and were healthier than those cultured by the two conventional methods. The innocuous method, which approaches the organic method, is environmentally friendly and produces more vigorous individuals than those of conventional methods.     

南美白对虾篷布池分级养殖技术与模式试验

为探索南美白对虾稳产高效养殖模式,通过对2口面积共计1 hm~2的连栋大棚养殖池塘进行改造,在大棚内设置净面积约35 m~2的篷布池135口,辅以供水、增氧、排水以及尾水处理等设施,引进SPF一代南美白对虾苗种,采用集中标粗后再分级养成的模式进行试验。2020年放养两茬虾苗,单位面积产量达到13.85 kg/m~2,产值595.9元/m~2,利润222.16元/m~2。折合每公顷产量138 500 kg,产值595.90万元,利润222.20万元。试验结果表明,大棚篷布池养殖投资较低,建设周期短,养殖环境可控,是1种适合于推广的南美白对虾高效养殖模式。     

我国水产养殖设施模式发展研究

作为世界水产养殖大国,我国的养殖设施模式要走上可持续发展的轨道,应该在为健康养殖提供进一步保障的前提下,更加注重系统在"节水、节地、节能、减排"方面的功效。养殖池塘、流水型养殖设施、循环水养殖设施和网箱养殖设施是我国集约化养殖的主要设施模式。这些设施在发挥巨大生产力的同时,在养殖水环境控制、水资源利用、生产系统效益、系统对环境的影响等方面,不同程度地存在着问题或矛盾,没能发挥出现代设施系统在健康养殖和产业可持续发展上应有的作用。本文在对以上4种主要养殖设施模式进行分析的基础上,结合养殖设施科技领域的研究成果,提出未来我国水产养殖设施模式的发展方向以及需要解决的重大科技问题,包括池塘工程化生态养殖设施、节水型养殖设施、经济型循环水养殖设施、系统化深水网箱养殖设施等4种发展模式。     

中国深远海养殖发展方式研究

在渔业转型发展进程中,发展深远海养殖是突破生态环境和自然资源约束性挑战,实现新时期中国海水养殖业可持续发展的战略方向。基于联合国粮食及农业组织(FAO)关于深远海养殖发展的定义,结合中国海水养殖业发展水平和海域条件,对中国深远海养殖概念进行了界定。提出养殖品种选择、养殖系统构建、养殖海域规划是关系深远海养殖产业稳步有序发展的重要因素。在养殖品种选择方面,应重点考虑经济潜力、适应水温和养殖技术;在养殖系统构建上,分析比较了不同养殖系统应用于深远海养殖的适宜性、安全性和经济性;在养殖海域规划方面,应重点考虑养殖排放、环境承载力和海域条件。