苹果缺钙与补钙（上）

一般植物中钙的含量比氨、钾少，而高于磷、镁、硫。对苹果来说．钙的需要量高于其他矿质元素据调查、在14年生苹果树内，钙构成地上部分无机营养成分总量的80％。鲜叶片中钙的含量1％～2％为正常，低于0．5％为缺乏。     

不同形态钙对设施黄瓜生长及钙吸收的影响

[目的]为了选择适合于设施黄瓜栽培中使用的钙制剂.[方法]在金正大国家缓控释肥研究中心科研智能温室内,以“津优35”黄瓜品种为试材,采用沙培法,叶面喷施硝酸钙(Ca(NO3)2)、糖醇钙(Manntiol-Ca)和助剂钙(Additive-Ca(NO3)2),研究不同形态钙对黄瓜干鲜重、叶绿素含量及钙吸收的影响.[结果]3种形态钙处理黄瓜植株干鲜重和叶绿素含量均高于对照,其中糖醇钙处理和助剂钙处理植株高于硝酸钙处理;糖醇钙处理叶干鲜重分别比硝酸钙处理植株增加1.1％和7.0％,助剂钙处理叶干鲜重分别比硝酸钙处理植株增加10.4％和20.1％,糖醇钙处理和助剂钙处理叶绿素含量分别比硝酸钙处理增加8.2％和10.1％.糖醇钙处理和助剂钙处理根、茎、叶钙吸收量均高于硝酸钙处理.糖醇钙处理和助剂钙处理叶钙吸收量分别比硝酸钙处理增加22.7％和52.0％.叶片钙吸收量高于根和茎,根部钙吸收量最少.[结论]在试验条件处理下,糖醇钙处理和助剂钙处理总体效果优于硝酸钙处理.与硝酸钙相比,糖醇钙和助剂钙可作为设施蔬菜栽培中选用的钙制剂.     

花生营养丰富全面，有助于改善中国居民的膳食结构

花生的蛋白质含量为25％～30％，高于芝麻、油菜和棉籽，与红肉类似。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。花生含脂肪43％～55％，其中75％以上为不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量在50％以上，不含胆固醇。花生仁含10％～13％的碳水化合物，其中约6％为非淀粉多糖和2％为可溶性纤维。花生含有多种维生素，其中维E、叶酸的偏含量非常丰富。花生无机盐含量约占3％，富含难以从其它食物获取的铜、镁、钾、钙、锌、铁、硒、碘等元素。     

收获期猕猴桃树体钙素营养分布研究

[目的]研究收获期猕猴桃树各器官的生物量、钙含量和钙累积量。[方法]钙含量用HNO3-HClO4消解后用等离子光谱仪测定,钙累积量为钙含量与各器官干重的乘积。[结果]收获期猕猴桃各器官钙含量差异明显,表现为：叶〉根〉茎〉果实,细根高于粗根,老茎大于幼茎;皮层钙含量远高于木质部。在木质部中,根钙含量大于茎;在皮层,根大于1年生枝和2年生枝,小于主干和多年生枝。猕猴桃整株钙累积量为127．36g,根〉茎〉叶〉果实,分别为49,29、43．12、23．30和11．65g,分别占整株钙累积量的38．64％、33．80％、18．26％和9．13％。猕猴桃树整株木质部和皮层生物量分别为4．79kg和2．65kg,分别占树体总生物量的33．45％和18．51％。皮层钙累积量为57．49g,占树体总钙累积量的45．14％,而木质部钙累积量只有11．83g,仅占树体总钙累积量的9．29％,不到皮层的1／4。[结论]该研究初步探索了钙素在猕猴桃树体的分布情况,具有一定的理论和买践意义。     

用钙电极法测定饮料中钙含量

提出了以钙电极为指示电极，甘汞电极为参比电极的方法测有色或浑浊饮料中钙含量。此法简便、灵敏、准确，加标回收率，钙奶为100．4％-99．02％，橙汁为100．28％～103．20％。     

有机肥及其配施钙肥在沿海耕作风砂土中的钙淋溶迁移、转化特征研究

采用室内土柱淋溶模拟方法,研究1次中等强度降雨条件下,沿海耕作风砂土施用猪粪及其配施贝壳粉钙和壳灰钙在土壤垂直方向上的淋溶迁移及转化特征.结果表明:60 mm中等强度降雨条件下,肥料钙淋失强烈,以水溶钙和吸附钙为主要淋失形态.砂土中混合施用猪粪可降低钙肥的淋失,但淋失率仍高达79.8％～83.1％,且壳灰淋失率高于贝壳粉.此外,1次60 mm中等强度降雨可使表层的贝壳粉钙集中分布在l0～15cm,迁移深度至15cm或20 cm;壳灰钙集中分布在15～20 cm,迁移深度至20 cm以下.未随降雨淋失的钙在土壤中12.31％～14.6％转化为吸附钙,4.7％～5.8％以水溶钙态存在,只有不到0.6％的钙转化为非酸溶钙和非交换钙.     

高钙日粮致鸡尿液及尿沉渣变化的研究

100羽伊沙雏蛋鸡饲养至35日龄，随机均分为对照组和高钙日粮组。对照组饲喂全价雏蛋鸡料(含钙1．0％)，高钙组在此基础上添加石粉使实际含钙量达3．85％。对两组鸡均进行结肠造口术，收集尿液，研究鸡尿液及尿沉渣的变化。结果表明，高钙日粮导致严重的肾脏病变和病理组织学损害，造成轻度痛风；病鸡尿量显增加，尿液密度降低，pH值升高；高钙组鸡尿液中尿酸、钙、钾、钠与镁的相对含量均低于对照组，无机磷的相对含量与对照组相似；高钙组鸡24h尿液中尿酸、钙、镁及无机磷的总量显高于对照组，钾和钠的总量低于对照组。扫描电镜下可见高钙组尿沉渣晶体结构发生变化，以针状较多。能谱分析表明，高钙组尿沉渣中钙、磷含量升高，而钾、钠含量均下降。     

喷钙对设施油桃果实果肉钙素吸收的影响

[目的]研究喷钙对设施油桃果实果肉钙素吸收的影响,为设施油桃果实品质的改善提供理论依据。[方法]以设施栽培的油桃为试材,进行喷钙处理,研究了油桃果实整个发育过程中果肉钙含量的变化规律及其对果实钙素吸收的影响。[结果]（1）未经钙素处理条件下。3个设施油桃品种在生长发育过程中表现出不同的钙含量变化规律,艳光果实果内钙含量变化规律呈独特的M形,超红珠与丽春果实果肉钙含量呈先上升后下降的趋势。（2）喷施钙素营养可明显提高油桃果实中的钙含量,3个油桃品种果实在整个发育过程中果肉钙含量都明显高于对照,其中超红珠、艳光、丽春在花后15d时钙素处理果实果肉钙含量比对照分别高17％、15％、12％左右,差异达显著水平（P〈0．05）;花后55d时比对照分别高34％、29％、28％左右,差异达极显著水平（P〈0．01）。[结论]外源喷施钙素营养可明显提高设施油桃果实果肉钙含量。     

苦豆渣蛋白质资源的开发利用

苦豆渣是生物制药厂生产过程中的废弃物,苦豆渣粗蛋白质含量为27.703％,粗纤维含量为3.656％,粗脂肪含量为5.386％,水分含量为5.727％,钙含量为0.509％,磷含量为0.278％.采用t检验对比,苦豆渣粗蛋白质、粗脂肪、磷的含量都极显著高于紫花苜蓿中的含量,粗纤维的含量与紫花苜蓿中基本相同,水分及钙的含量都极显著低于紫花苜蓿.表明苦豆渣是一种营养价值较高的蛋白质饲料.     

家禽饲料添加Vc好处多

家禽饲料添加Ｖｃ好处多国内外大量研究表明，在家禽饲料中添加Ｖｃ可明显提高家禽生产性能和抗应激能力。１．可使产蛋率、种蛋受精率、授精蛋孵化率均高于未添加Ｖｃ的对照组。２．可使产蛋率增加１．２％～３．３％。因Ｖｃ能促进钙从骨骼中分泌出来，使血浆中的钙含量...     

奶牛围产期饲养要点

母牛的产前、产后各15d称围产期。这一时期的饲养对母牛健康和产乳量有很大的关系：精饲料可在产前15d起每天逐渐增加，但最大量不宜超过体重的1％，干草喂量应占体重的0．5％以上。日粮中精、粗饲料比例为40：60，粗蛋白质为13％，粗纤维为20％左右。钙的喂量应是产前低钙、产后高钙。     

骨泥西式火腿制作及测试

通过在原料肉中按９％、１１％、１２％、１６％的比例加入骨泥生产火腿并对产品的质量进行检验。加入骨泥对产品的色、香、味及蛋白质含量没有影响，但钙和磷的含量明显高于普通火腿，产品的切片性和弹性也有所提高。     

地肤饲料的开发利用研究——I栽培试验及营养成分分析

本研究中的栽培试验观察了地肤的生长发育状况，对地肤全株不同生长阶段和不同高度的营养成分及生物产量进行分析，比较，旨在选择最佳利用期。结果表明，地肤花前期粗蛋白（１８．５％）、粗灰分（１０．３％）、粗脂肪（２．５％）、钙（１．０８％）含量均高于花后期粗蛋白（１２．１％）、粗灰分（８．６％）、粗脂肪（２．４％）、钙（０．９％）、磷与无氮浸出物含量间无显著差异，粗纤维含量花后期（２１．７％）比花前期（１     

蛋鸡不宜喂生骨粉

蛋鸡不宜喂生骨粉蛋鸡需要大量的钙、磷，其中约有９０％的钙用于骨骼和蛋壳，约８０％的田同钙一起构成骨骼，其余的钙磷分布在全身各组织中。据研究资料表明，蛋鸡的蛋壳约占蛋重的１／１０，其中蛋壳的９０％为碳酸钙，一个重５０～６０ｇ的蛋含碳酸钙４．５～５．４ｇ...     

兴凯湖梅花鹿鹿茸几种化学成分分析

通过对兴凯湖梅花鹿鹿茸的上、中、下3段的氨基酸、牛磺酸及钙磷含量的测定，结果表明氨基酸含量分别为46．39％、48．95％、44．59％，总平均含量为47．18％；牛磺酸含量分别为0．04％、0．02％、0．02％，平均含量为0．027％；钙含量分别为6．85％、7．41％、8．20％，平均含量为7．487％；磷的含量分别为5．347％、6．932％、8．133％，平均含量为6．804％。与其他品种、品系梅花鹿鹿茸相比，兴凯湖梅花鹿鹿茸具有总氨基酸含量居于中等、必需氨基酸含量相对较低、非必需氨基酸含量较高、钙磷比例较小等特点，为更科学合理地认识和评价该鹿茸品质提供参考依据。     

超细鲜骨粉火腿肠对改善大鼠骨质疏松效果的研究

将50只低钙模型大鼠分为5组，其中3组饲料中添加含15％超细鲜骨粉的火腿肠，饲料钙含量分别为250，500，1000mg.100g^-1，另两组分别为低钙模型组和碳酸钙制对照组，饲料钙含量分别为47．9和500mg.100g^-1。饲喂135d，比较高钙火腿肠和碳酸钙的生物利用率，结果表明，高钙火腿肠组大鼠的骨钙含量，血清骨钙素（BGP）和骨密度（BMD）及胫骨骨小梁数均显高于碳酸钙组（P＜0．01）。说明高钙火腿肠中钙的生物学功能优于碳酸钙制剂，是一种优质钙强化食品。     

GA处理对黄冠梨花斑病发生及果皮钙含量的影响

为了解GA处理对套袋黄冠梨果实表面花斑病发生以及果皮钙含量的影响,在梨果套袋前用GA3和GA4＋7进行喷施,统计果实花斑病的发生率并分析果实发育过程中果皮总钙及不同形态钙含量的变化。结果表明：果实成熟期,GA4＋7,处理的果实花斑病发病率为14．5％,显著低于套3层袋处理（22．5％）;GA3和GA4＋7处理的果皮总钙及不同形态钙含量的变化趋势与套3层袋处理基本一致。在花后90d,GA处理的果皮总钙、水溶性钙和醋酸溶性钙含量显著高于套3层袋处理,而低于裸果;NaCl溶性钙含量与套3层袋处理无显著差异,而显著低于裸果。GA处理的果皮盐酸溶性钙含量在花后100～110d显著低于套3层袋处理,而与裸果间无显著性差异。花后80d以后,GA处理的水溶性钙相对含量与裸果无显著差异,而显著高于套3层袋处理;NaCl溶性钙相对含量显著低于套3层袋处理和裸果;醋酸溶性钙相对含量显著高于套3层袋处理,而盐酸溶性钙相对含量低于套3层袋处理而高于裸果;残余钙相对含量少。GA4＋7,处理可减少套袋黄冠梨花斑病的发生;GA3和GA4＋7,处理促进了果皮总钙、水溶性钙和醋酸溶性钙含量的增加,降低了盐酸溶性钙及其相对含量,对NaCl溶性钙含量无显著影响。     

苦荞菜的营养与食疗作用

苦荞菜中含有丰富的营养物质，其中，蛋白质含量为18．94％，高于稻米、玉米、小麦等食物，还含有人体必需的8种氨基酸。与豆类及其制品和一般鱼类接近；苦荞菜中有含量较高的对人体有疗效作用的钙、镁等矿质元素、生物类黄酮和膳食纤雏。     

谷子优质高产栽培技术

谷子（小米）的营养丰富，各种养分比较平衡。其蛋白质的平均含量为11．7％，脂肪的平均含量为4．48％，且富含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生索B等，氨基酸的含量也很丰富，特别是人体所必需的蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸的含量均高于大豆、玉米小麦、高粱。在谷类作物中谷子必需氨基酸的配比合理。营养价值最高，是必不可少的营养保健食品之一。     

牛粪再生饲料

经分析，新鲜牛粪中含干物质22．56％，粗蛋白质3．1％，粗脂肪0．37％，粗纤维9．84％，无氮浸出物5．18％，钙0．32％，磷0．08％。风干样中含粗蛋白质13．74％．粗脂肪1．65％，粗纤维43．6％，无氮浸出物22．94％，钙1．40％，磷0.36％。牛粪的粗蛋白质含量与麦麸的粗蛋白质含量相当，代谢能水平接近胡麻饼，钙和磷的含量高于苜蓿干草，但粗纤维含量过高。牛粪经过处理，在日粮中加入占日粮于物质10％和15％的牛粪再生料，对3组共计30头生长育肥猪的饲喂试验表明：30天育肥期内，对照组每头猪平均增重12．33千克，10％组增重11．29千克，15％组增重10．96千克，结合人工和饲料开支等的综合经济效益分析，3组猪的实际个体增值分别为37．59元、40．64元和30．83元，