基于“健脾益气法”观察绞股蓝乌龙保健茶对小鼠血清免疫功能的影响

以绞股蓝、乌龙茶和黄芪为主要原料,研制具有增强免疫力的绞股蓝乌龙保健茶;根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)要求,对该保健茶增强免疫力的功能进行评价.将200只ICR雌性小鼠,按体重分成5大组,再按每组10只随机分为4小组.绞股蓝乌龙保健茶按成年人每天推荐用量的5、10和30倍,设置0.5、1.0和3.0 g·kg~(-1) 3个剂量组和空白对照组.小鼠以20 mL·kg~(-1)的剂量每天灌胃1次绞股蓝乌龙保健茶,30 d后测定血清免疫功能指标,研究该保健茶对小鼠体液免疫、细胞免疫、单核—巨噬细胞和自然杀伤(NK)细胞活性的影响.结果表明,高剂量绞股蓝乌龙保健茶明显增强刀豆蛋白A诱导的小鼠脾淋巴细胞增殖能力,明显提高小鼠抗体细胞生成能力、血清溶血素水平和NK细胞活性.表明绞股蓝乌龙保健茶通过"健脾益气法"具有增强免疫力的功能.     

甜味绞股蓝不同部位多糖含量的研究

[目的]测定甜味绞股蓝根茎叶中多糖含量,对增加提取甜味绞股蓝多糖原料、提高种植绞股蓝单位面积产值有重要意义。[方法]采用超声波和微波结合提取法,分别提取甜味绞股蓝根茎叶中多糖。[结果]甜味绞股蓝根、茎、叶中多糖含量分别为0.56%、2.07%、2.51%,与股蓝原变种差异达到0.05显著水平。[结论]甜味绞股蓝根茎中多糖有提取价值、综合利用价值,为甜味绞股蓝根茎叶的综合利用奠定了基础。     

绞股蓝的开发利用

绞股蓝(Gynostemma pentaphyllum Makino)为胡芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物。最近日本的竹本常松等人发现绞股蓝全草含有人参皂甙而有强壮抗衰老的功能,而且还得到返白发还黑的临床效果。绞股蓝属植物在我国有3种,即绞股蓝、毛绞股蓝、光叶绞股蓝。就连后二种也可能与绞股蓝的化学成分与利用价值基本相似,值得开发利用。绞股蓝全草利用于药物、食品添加剂、保健用茶等方面。它的医疗功能是消炎解毒、祛痰止咳、降血脂、降胆固醇、抗衰老、健脾胃、安神、抗癌、补肾益气等,主治老少白发、慢性气管炎、胃溃疡、十二脂肠溃疡等症。日本将绞股蓝精粉末添加于巧克力、啤酒等各种食品来改善食品的风味、颜色、品质和增加其保健性能。所提取的粉末为绞股蓝精,可制成胶囊剂、颗粒剂、内服液等,还可制成保健茶。我国长江以南原产绞股蓝,北方地区也能够栽培。     

甜味绞股蓝叶片中氨基酸含量及组成分析与评价

[目的]分析与评价甜味绞股蓝叶片中氨基酸含量及组成。[方法]以甜味绞股蓝叶片为原料,采用氨基酸自动分析仪对样品中各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成成分进行比较与分析。[结果]绞股蓝叶片中总氨基酸含量较高,各种人体必需氨基酸种类齐全,且比例均衡,比值系数分(SRC)为71.61,营养价值较高。在各种人体必需氨基酸中,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。[结论]甜味绞股蓝叶片具有较高的营养价值和保健作用,是有利于人体氨基酸营养平衡的天然绿色食品。     

绞股蓝富了水寨村

4月 20日清晨 , 湖北省竹溪县城关镇水寨村三组的绞股蓝基地里欢声荡漾 , 100余名农民正采摘鲜叶 . 这个生机勃勃、年收入近 30万元的基地 , 是农业结构调整中形成的 . 三年前 , 绞股蓝保健茶俏销市场 , 一些 " 誓在土里刨黄金”的农民毅然租田规模种植绞股蓝 , 使这片黑土地再一次焕发出盎然春意 .     

几种绞股蓝品种化学成分分析

对生长和同样生境下不同品种的绞股蓝的皂甙、氨基酸分析发现不同品种的绞股蓝在这些化学成分方面存在差异，品种ＸＴ０１和ＸＴ０２的总皂甙、氨基酸的含量显著高于品种ＸＫ０１，而且，这些化学成分的差异还与绞股蓝的味道有关，ＸＴ０１和ＸＴ０２是甜味绞股蓝，ＸＫ０１是苦味绞股蓝。     

绞股蓝人工引种栽培及加工技术的研究

绞股蓝资源开发及利用的概述绞股蓝的生长发育 不同品种及同品种在不同栽培条件下绞股蓝化学成份组成差异的分析 绞股蓝人工引种栽培技术 病虫防治绞股蓝茶制作法     

肾茶的开发和利用

本文从保健茶的角度对肾茶的开发利用作了较为详细的论述。     

青钱柳袋泡茶加工工艺技术

青钱柳茶是一种保健茶,针对青钱柳袋泡茶制作的关键工艺流程,本工艺技术介绍了青钱柳茶鲜叶采摘、摊 青、杀青、揉捻、烘焙提香、粉碎筛选、分级称重包装等流程,以期提高青钱柳茶制作工艺技术。     

绞股蓝价格攀升

绞股蓝又名七叶胆、小苦药、七叶参等,为药食两用品种.绞股蓝具有消炎解痛、止咳去痰、抗疲劳、降血糖等功效.我国许多大型制药集团和保健品厂、饮料厂等,大量用于开发中成药、新药以及保健茶和饮料等,这些产品投入市场后颇受消费者青睐.由于绞股蓝产量逐年下降,而需求却呈逐年上升趋势,导致价格连年走高,2002年～2003年每公斤价格上涨至4元～5元,2004年每公斤价格又涨至5元～5.5元,预计后市仍有上涨空间.     

安徽绞股蓝属植物资源分布及其过氧化物酶同工酶的研究

安徽产8种1变种绞股蓝属植物,种质资源仅次于我国西南地区,特别是皖南山地丘陵和沿江丘陵区已成为国内重要的分布和分化中心之一。过氧化物酶同工酶分析结果表明:绞股蓝的过氧化物酶同工酶具有多态性。长江以北3个不同产地的绞股蓝酶谱较为相近,而与皖南宣城产的该种植物酶谱有较大差异。皖南山地的几个种酶带数普遍少于江北产的种群,每个种都有各自的特征酶谱。     

甘味绞股蓝富硒栽培技术

以甘味绞股蓝(Gynostemma pentaphyllum)恩五叶蜜为试验材料,研究了不同浓度的常规硒肥、配合硒肥对甘味绞股蓝中硒含量的影响。结果表明,喷施硒肥后甘味绞股蓝中硒含量明显增加,其中以喷施100 mg/kg常规硒肥效果最好,硒含量达到5.865 mg/kg。     

绞股蓝叶龄变化规律及其应用

研究了绞股蓝(GynostemmapentaphyllumMakino)叶龄的变化规律,结果表明,绞股蓝叶龄的增加与茎叶生长和皂甙含量呈正相关。绞股蓝采收期应定在400叶龄以上为好。利用叶龄这一指标可以对绞股蓝的种植进行科学管理,其方法简单易行,对实际生产有很好的实用价值。     

福建新农村建设与茶叶强省的构建

福建茶叶产业在农村建设中具有重要的地位，构建茶叶强省是福建新农村建设的重要内容。茶叶强省的构建必须创新思路。突出集群效应，建设闽南金三角茶叶产业带、闽东有机茶产业集群区、闽北武夷有机茶经济圈、闽西多茶类后发优势区，促进福建新农村建设。     

乌龙茶"岩韵"与"音韵"的感官体验及化学特性

为探讨乌龙茶特殊“岩韵”与“音韵”的感官特征与物质特性,对8个代表性的闽北与闽南乌龙茶进行感官审评,并对与味感相关的主要内含成分进行常规与高效液相色谱法（HPLC）测定。结果表明,闽北武夷岩茶茶多酚、儿茶素养总量、咖啡碱及酚/氨值较高,其岩韵韵浓而凝重;闽南铁观音茶游离氨基酸含量、酯型儿茶素占儿茶素总量之比较高,其音韵韵厚而幽长。     

闽台茶产业发展现状及交流与合作发展对策

闽台茶产业交流有着深厚的历史渊源。该文从茶树种植品种、生产现状方面简要概括了闽台两地茶产业的发展现状,同时分析存在的问题,并从茶树品种结构变化、茶叶机械改进,以及茶叶生产中产品开发、市场营销理念等方面总结了闽台茶产业交流与合作所取得的成效,提出促进闽台茶产业交流与合作发展的对策。     

福建地区茶园重金属含量测定与茶树品种富集性研究

福建是我国最主要的产茶省份之一,茶叶中的重金属含量是评价茶叶质量的重要指标。本研究通过对福建主要产茶区茶园不同深度土壤中重金属含量以及主要栽培茶树品种中重金属富集性的研究,对福建地区茶园中重金属污染情况进行了评价与分析,为科学评估茶园重金属含量提供了理论依据及数据参考。     

技术性贸易壁垒对茶叶出口影响的实证分析——以福建省为例

福建省是我国茶叶生产和出口大省,茶叶产业是福建省农业主导产业之一。分析了福建省茶叶出口现状,应用贸易引力模型来实证分析国外技术性贸易壁垒对该省茶叶出口的影响。最后提出福建省茶叶出口应对国外技术性贸易壁垒的政策建议     

绞股蓝干品、鲜品中皂苷、黄酮和多糖的提取条件及其饮料的加工工艺

采用对比试验研究了绞股蓝干品、鲜品浸提条件对浸提液皂苷、黄酮、多糖的影响.结果表明,绞股蓝干品、鲜品最适宜的提取条件为:浸提温度75℃、料液比(克∶毫升)1∶50、pH8、提取时间90 min、浸提3次.直接采用鲜品为原料开发绞股蓝系列产品,不仅可以降低成本,而且还可以充分提取绞股蓝保健成分.本文还探讨了用绞股蓝干品、鲜品开发饮料的加工工艺技术.     

福建茶叶市场发展的影响因素分析及对策

茶产业是福建省农业支柱产业之一,该文总结了福建茶叶市场的发展现状,剖析了当前影响福建茶叶市场发展的各种因素,并就促进福建茶叶市场健康发展提出对策思考。