SDBS对鲫鱼体内Pb、Cd的蓄积、分布与排出的影响

对重金属Pb、Cd在鲫鱼体内的蓄积、分布与排出规律以及表面活性剂SDBS对鲫鱼体内Pb、Cd的蓄积、分布与排出的影响进行研究.结果表明,Pb和Cd在鲫鱼体内的蓄积量随着暴露时间的延长而增加,SDBS能延缓鲫鱼体内Pb、Cd的蓄积;Pb和Cd进入鲫鱼体后在不同部位中的含量从高到低依次为内脏＞头部＞腹肌＞背肌,添加SDBS后,鱼体各部位中Pb、Cd的含量有不同程度的降低,但未改变重金属在鱼体内的分布规律;SDBS能加快鱼体内Pb、Cd的排出,鱼体内Pb、Cd的排出速率比蓄积慢.     

扎龙湿地水体重金属沿食物链的生物累积分析

采用原子吸收法,对苍鹭(Ardea cinerea)卵、雏鸟的肝、肾、肌肉、羽毛4种组织器官及泥鳅(Misgurnus bipartitus)、细鳞斜颌鲴(Plagiognathops Microlepis)、葛氏鲈塘鳢(Perccotus glehni)、麦穗鱼(Pseudorasbora parva)、银鲫(Carassius auratus gibelio)及湖(?)(Phoxinus percnurus)6种鱼类组织内的Cu、Zn、Mn、Cd、Pb等重金属的含量进行了测定,分析了这几种重金属在鱼体内及卵和雏鸟体内含量的分布关系,结果表明:重金属Cu、Zn、Mn、Pb和Cd在苍鹭体内各组织中积累量不同,其总含量依次为Zn>Cu>Mn>Cd>Pb;在25日龄苍鹭雏鸟各组织中,肝脏和羽毛的5种金属的含量较其它组织器官高。在扎龙湿地生态系统不同营养级生物体内,重金属Cu、Zn、Mn、Pb、Cd的含量随食物链等级的升高而积累放大,水体中重金属的含量最低,鱼体内重金属含量次之,而苍鹭体内重金属含量最高,体内积累量沿生物营养等级而递增的规律性很强。在此基础上,探讨了重金属元素经食物链产生的生物累积放大作用对位于食物链最高营养级鸟类生存所构成的潜在威胁,从而为珍稀水禽保护及管理措施的制定提供一些依据。     

贵州省威宁草海主要野生鱼类重金属含量及健康风险评价

[目的]了解贵州省威宁草海鱼类重金属含量水平,并进行鱼类食用安全性评价,为威宁草海的鱼类水生生态环境保护和食用安全性提供参考依据.[方法]选择黄颡鱼、鲫鱼、鲤鱼和花鳅为研究对象,测定分析其肌肉和内脏中的8种重金属含量,运用Pearson分析鱼体中重金属含量与生长参数和水体理化因子的相关性,并运用单因子污染指数法、综合污染指数法和目标危险系数法进行污染评价.[结果]4种鱼体中的重金属含量排序为Zn>Cu>Cr>Pb>As>Ni>Cd>Hg,对重金属的累积整体上表现为鲫鱼>鲤鱼>花鳅>黄颡鱼,与国家标准GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》比较,除Cu、Hg、Zn、Ni和As外,其余重金属均超标.鱼体各组织的重金属含量总体表现为内脏>肌肉.鲫鱼和鲤鱼的重金属含量随年龄的增加而上升,花鳅的重金属含量则随年龄的增加而降低.Pearson相关分析结果表明,Zn和Cd与体重、Cu与体长呈显著正相关(P<0.05,下同);Hg与硝酸盐氮(NO3-N)呈极显著正相关(P<0.01);Cr与总磷(TP)和NO3-N呈显著负相关;Cu与TP呈显著正相关.单因子污染指数表明,除Hg外,其余重金属在鱼体中有污染状况;综合污染指数表明,花鳅的肌肉处于轻度污染水平,鲫鱼和鲤鱼的内脏分别处于重度和中度污染水平.健康风险评价显示4种鱼的单一重金属危害系数(THQ)和复合重金属危害系数(TTHQ)在成人和儿童中均小于1,儿童的THQ和TTHQ均大于成人.[结论]威宁草海鱼体内存在重金属含量超标现象,重金属污染主要元素是As,食用黄颡鱼、鲤鱼、鲫鱼和花鳅虽然不会造成潜在健康风险,但相关部门对鱼类重金属的污染应给予管控.     

巢湖水产品体内重金属含量测定与评价

采用湿法消解的方法对巢湖银鱼、白虾、田螺3种水产动物进行消化,用火焰原子吸收法检测其中重金属(Cu、Pb、Cd、Fe)的含量。结果表明:重金属在3种水产动物中的分布情况为Fe和Cu的含量比Pb和Cd高;在同一组织中Pb的含量最低,Cu的含量最高;同一生物的内脏中重金属含量比其他组织高,虾类和贝类的外壳中重金属含量较高,肌肉中的重金属含量最低。通过对各种重金属的含量以及在机体内的分布研究,得出了巢湖的鱼、虾、贝体内含有极微量的重金属,显示巢湖水产品有轻度的重金属污染。     

东北地区鲤、鲫、草鱼肌肉中重金属含量评价

2012年8月至9月,在东北三省的哈尔滨、绥化、齐齐哈尔、长春、舒兰、前郭、沈阳、铁岭、辽阳9个市县45家鱼场采集鲤鱼、草鱼、鲫鱼共计177个样品,利用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法检测样品中As、Hg、Pb、Cd、Cr、Cu、Zn 7种重金属(含类金属As)含量。这7种重金属元素在不同鱼类肌肉中残留范围分别为nd~0.534、nd~0.175、nd~1.76、nd~0.130、nd~0.521、nd~2.00mg·kg-1和1.68~27.2 mg·kg-1(湿重)。7种重金属在3种鱼体中的平均含量均低于限量标准,但个别样品鱼体肌肉中As、Cd和Pb含量超出国家水产品质量安全标准,超标率分别为0.6%、1.1%和9.0%。Pb超标样品多来自于局部区域或个别渔场。东北地区3种鱼肌肉中7种重金属综合污染指数(MPI)在0.113~0.163之间,三种鱼肌肉中的Zn、As、Hg的含量存在极显著差异(P0.01),鲫鱼体内重金属总体含量明显高于鲤鱼和草鱼,不同省份之间鱼体肌肉的Cr含量存在极显著差异(P0.01),吉林省明显低于黑龙江省和辽宁省。研究结果反映了东北三省养殖的3种大宗商品鱼类重金属的污染状况,对了解该地区水产品质量安全状况以及开展环境及水产品安全评价等提供了参考依据。     

太湖鱼体中重金属铬的含量及风险评估

水产品的重金属污染已经受到越来越多的关注,鱼体内的重金属会随着食物链的富集作用对人体健康构成威胁。为了研究太湖淡水鱼重金属铬的生态风险,采集鱼类22种,样本量401个进行采样分析调查,其中杂食性鱼类315条、肉食性鱼类49条、草食性鱼类37条。采用原子吸收分光光度计对太湖鱼体中铬的含量进行检测,分析其污染状况并对食用安全性进行评价。结果表明:太湖鱼体重金属铬含量在ND~5.21 mg·kg-1之间,有12条鱼处于重污染水平;杂食性鱼类的重金属铬含量显著高于草食性鱼类,而与肉食性鱼类的含量没有相关性,可能与鱼类的生活环境有关。风险评估的结果显示,重金属铬超出暂定每周可耐受摄入量(PTWI)的比例为7.48%,因此食用太湖鱼类可能会对人体健康产生一定的危害。这为评估太湖水产品质量安全提供了一定的参考依据。     

珠江三角洲河网区水体及鱼体内重金属含量分析与评价

采用原子吸收及原子荧光法,对珠江三角洲河网区水体及鱼体中重金属Cr、Cu 、Pb 、Fe、Zn、Mn、Ni、Cd、As 和Hg含量进行了检测,并以国家地表水环境质量标准(芋类)及水产品中有毒有害物质限量进行了评价.结果表明,水体中Cr、Pb 和Hg 为主要污染元素,超标率分别为22.2%、11.1%和5.6%,水体中不同季节Pb 和Cr含量变化基本特征为丰水期跃平水期跃枯水期,河网不同江段变化特征不同,这与重金属在水体中的存在形态及受水动力条件影响有关;鱼体中残留的重金属元素有Cr、Pb和As,超标率分别为36.7%、27.1%和6.3%,超标鱼类主要分布于肇庆原富湾及大塘原三水江段.不同鱼类重金属元素残留特征为底层鱼大于中上层鱼,肉食性鱼大于植食性鱼和杂食性鱼.Pb和Cr为珠江三角洲河网区水体及鱼体中重金属污染的主要元素.     

莱州海产品市场食用鱼类中重金属含量调查及评价

为了解莱州市海产品市场中5种常见食用鱼类的重金属污染水平并进行初步评估,采用原子吸收分光光度法、原子荧光分光光度法对莱州市海产品市场中出售的海鲫鱼、宽体舌鳎、扁颌针鱼、矛尾复虾虎鱼、小黄鱼中的铜、锌、铅、镉、镍、砷、汞7种重金属进行了调查.结果表明,5种鱼体内的铅、镉、砷等重金属含量不高,均不存在超标的现象,健康风险评估显示,铜、铅、锌、汞4种重金属的IHQ值均低于1,人们食用这些鱼类不会导致重金属的暴露风险.     

云南省蒙自市农贸市场鲫鱼体内重金属含量的研究

实验以云南省蒙自市农贸市场、文萃农贸市场和九龙农贸市场的鲫鱼为对象,分别取鲫鱼的眼睛、鳔、肌肉、肠和鳃组织进行微波消解,利用原子吸收分光光度计测定其重金属含量。结果表明:3个农贸市场鲫鱼体内各组织中铜的含量和肠、眼、肌肉、鳔中锌的含量没有超出国家标准,锌在鳃组织中的含量超标。     

镉水相暴露在鲫体内的累积分布及水流流速对镉的清除效果

为了解重金属镉在鱼体内的累积情况，给鱼体内重金属镉富集问题提供经济、安全、快速的解决方法，以我国常见养殖鱼类鲫（Carassius auratus）为试验对象，确定镉对鲫的安全浓度后将鲫暴露在含有不同浓度镉的水体中14 d，使用电感耦合等离子体质谱仪对重金属污染物镉在鱼体各组织内的累积和分布情况进行检测，之后将鲫转移至不同流速的清水中14 d，比较不同水流流速对鱼体中镉的清除效果，同时分别在暴露试验和清除试验后对鲫可食用部位进行非致癌膳食风险评估。结果显示：镉对鲫96 h的安全质量浓度为1.528 mg/L；镉在鲫鱼头和肝脏中累积较多，肌肉中较少，镉富集程度与水环境中镉浓度和镉暴露时间呈正相关；鲫肌肉、胆中的镉排出较快，而肝脏、肾脏中的镉排出较慢，在水流流速为0.1~0.2 m/s时的清除效果最佳；水体镉暴露14 d后鲫鱼头、肌肉存在潜在的非致癌食用风险，流水清除14 d后肌肉可达到食用标准，但鱼头仍具有食用风险。综上所述，鲫各组织器官对镉的累积能力及清除能力具有显著性差异，适宜的水流流速有利于鲫体内镉的排出，对于镉污染后的鲫需进行重金属的清除后才可食用。     

重金属镉和铬在中华稻蝗（Oxya chinensis）体内的组织分布

为研究重金属在中华稻蝗(Oxya chinensis)自然种群体内的累积分布,以山西省代县水稻田中华稻蝗为研究对象,用火焰原子吸收法测定中华稻蝗不同组织部位的镉和铬含量.研究结果表明:镉和铬在中华稻蝗自然种群不同组织部位的富集量不同,且雌雄间存在一定的差异.镉在雌虫体内的富集顺序为中肠＞后肠＞前肠＞翅＞头＞卵巢＞足＞体壁;在雄虫体内为中肠＞前肠＞后肠＞足＞头＞体壁.镉在雌雄中华稻蝗消化道内均有较高的富集并以中肠的累积量最高,雌虫为6.7984 mg·kg-1,雄虫为3.347 7 mg·kg-1,且与其他组织部位间存在显著差异(P＜0.001).中华稻蝗雌虫各组织部位对铬的累积浓度依次为中肠＞足＞体壁＞头＞卵巢＞前肠＞翅＞后肠,中华稻蝗雄虫体内铬浓度的分布依次为足＞体壁＞中肠＞头＞前肠＞精巢＞后肠.多因素方差分析结果表明,自然条件下雌雄中华稻蝗对重金属镉和铬的累积具有组织特异性,两种重金属在中华稻蝗体内的累积规律有所不同.     

鱼体异味的产生原因与控制方法研究进展

异味是水产养殖业中最为严重的问题之一。鉴于异味问题在水产业中的危害,从鱼体异味的产生原因、鱼体对异味化合物的摄取与异味化合物在鱼体内的分布以及鱼体异味的控制方法3个方面对鱼体异味问题研究进展进行概述。     

青岛市鱼产品汞污染初步研究

为了解青岛地区鱼体汞污染现状,于2007年5月共采集鱼样16种102条,测定鱼体中的总汞含量.测定结果表明,16种鱼总汞含量范围为0.049～0.157 mg/kg,各种鱼类的总汞平均含量未达到背景值,没有样品超标.草鱼,鲫鱼,鲶鱼,沙丁鱼,4种鱼体内总汞含量相差较大;鲤鱼,八带鱼,小黄花鱼3种鱼体内总汞含量相差不大.城阳区鱼样总汞含量由大到小为:八带鱼>白鲢>小黄花>沙丁鱼>鲤鱼>鲫鱼>鲶鱼>乌贼>偏口鱼>草鱼>多春鱼>带鱼>小鱿鱼>花鲢>鱿鱼.市南区鱼样总汞含量由大到小为:沙丁鱼>银鱼>鲫鱼、小黄花>八带鱼>草鱼>鲶鱼>鲤鱼.结果显示鱼样总汞含量符合以下规律:底栖鱼类的总汞含量高于生活在水层中上部的鱼类,肉食性鱼类的汞含量高于杂食性和植食性鱼类的规律.     

乌江沙坨电站库区大口鲇和黄颡鱼重金属富集及风险评价

为了解乌江沙坨电站库区鱼类重金属富集状况及食品安全,利用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)和原子荧光光度法(HSHG-AFS)测定了该库区大口鲇(Silurus meridionalis)和黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)肌肉中Cu、Zn、Mn、Pb、Cd、Cr、Ag和Hg的含量。结果表明,大口鲇和黄颡鱼肌肉中不同重金属含量存在差异,其中Zn在两种鱼肌肉中含量均最高,Cu、Cr、Pb和Hg在黄颡鱼肌肉中含量均高于大口鲇,均低于国家标准。危害指数分析表明,食用乌江沙坨电站库区大口鲇和黄颡鱼的健康风险较小。重金属单因子污染指数结果显示,两种鱼体肌肉中Pb、Hg和Cd的污染程度相对较高,乌江沙坨电站库区鱼类存在潜在的重金属污染风险。     

滨螺不同组织器官对重金属富集能力及其食用安全评价

采用分光光度法,对重金属Cu、Zn在烟台滨螺体内不同组织和器官中的含量和分布特征进行了测定分析。结果表明,在滨螺软体部分足部、头部、肌肉组织和内脏囊中重金属Cu的含量分别为2.1、6.2、5.5、20.8mg/kg,重金属Zn的含量分别为1.1、0.8、1.0、2.6mg/kg,内脏囊中含量最高,其它三个组织含量差别不大。培养3 d后Cu、Zn在不同组织中的含量均下降,内脏囊中降幅最大。滨螺体内重金属Cu含量低于国家和行业标准的安全限量。     

浙江自然海域养殖贝类3种重金属含量分析与评价

运用原子吸收法对2009年6-10月所采集的浙江自然海域68个样品中重金属Pb、Cu、Cd含量进行了分析,研究了贝类体内重金属的含量和累积,对不同海区的贝类生物体中重金属含量进行了比较,对贝类的质量安全进行了评价。结果表明：泥蚶、缢蛏、紫贻贝和牡蛎体内重金属含量大小顺序均为Cu〉Cd〉Pb,而青蛤的含量大小顺序为Cu〉Pb〉Cd。5种贝类体内重金属含量Cu最高。不同贝类品种间重金属累积存在明显差异,泥蚶含Cd量最高,牡蛎含铜量最高。缢蛏、紫贻贝和青蛤体内重金属含量处于正常范围和轻污染水平,但部分泥蚶体内Cd为重污染水平,部分牡蛎体内Cu为严重污染水平,其食用安全性存在一定风险,应该引起政府部门高度重视。     

盐城滩涂贝类及其不同组织器官对重金属富集能力的初步研究

本文对盐城滨海滩涂3种常见贝类紫贻贝(Mgtilus edulis)、微黄镰玉螺(Lunatia giva)、扁玉螺(Neverita didyma)体内Pb、Cd、Cu、Mn、Fe等重金属富集状况进行了研究,比较了不同贝类体内的重金属含量差异,并测定、分析了同种贝类的不同组织中的重金属含量差异,初步探讨了重金属富集机理.结果表明:不同贝类体内的重金属含量差异显著(P<0.05),Cu、Mn、Fe在紫贻贝、微黄田玉螺、扁玉螺中含量比值分别为1:24.8:12.9,1:6.8:5和1:0.7:1.2:3种贝类的不同组织和器官对重金属的累积亦有显著差异(P<0.05),其中紫贻贝内脏囊对Cu、Fe和Mn的富集能力最强,Cu和Mn、Fe、Pb、Cd分别在微黄镰玉螺肝脏、食道腺、足、内脏囊中含量最高;Cu和Mn、Fe、Ph分别在扁玉螺的内脏囊、食道腺、鳃中含量最高;我们认为造成Pb在微黄镰玉螺和扁玉螺的组织器官中的含量差异主要是由于这两种贝类对Pb的吸收机制不同造成的,即Pb是通过渗透作用进入微黄镰玉螺体内,而在扁玉螺中却是通过鳃的呼吸作用进入其体内的.     

天津高沙岭海域四角蛤蜊组织重金属含量及其评价

利用阳极溶出伏安法对天津高沙岭海域成体四角蛤蜊斧足、外套膜、闭壳肌、鳃和内脏5种组织中4种重金属(Cd,Pb,Cu和Zn)含量进行了测定,并与相应的国家标准进行比较。结果表明,鳃和内脏是四角蛤蜊Cd,Pb和Cu选择性富集的主要器官,其含量显著高于其他3种组织(P0.05),而Zn则表现为斧足和鳃中的含量显著高于其他3种组织(P0.05);各组织中不同重金属含量表现为:在斧足、闭壳肌和鳃中Zn含量显著高于其他3种重金属(P0.05),而外套膜和内脏中则表现为Cu含量显著高于其他3种重金属(P0.05);除鳃和内脏中的Cd含量超标外,其他组织中的4种重金属含量均符合国家标准。     

海洋养殖鱼类体内汞污染及其在不同器官中的生物富集特征

以浙江省宁波市象山港和舟山市六横岛海洋渔业养殖区典型养殖鱼体为研究对象,选取三种人工海洋网箱养殖鱼类(黑鲷、鲈鱼和红鮋),通过测定其不同组织和器官中总汞和甲基汞的含量,探讨了不同形态汞在海洋养殖鱼体不同组织和器官中的分布及富集特征。结果显示:象山港和六横岛渔业养殖区鱼体肌肉组织中总汞平均含量分别为106、43.4 ng·g~(-1),甲基汞含量分别为81.0、33.6 ng·g~(-1);鱼体不同器官组织的功能不同导致其对汞的富集程度也不同,各器官组织总汞和甲基汞含量分布规律基本表现为肌肉肝脏其他器官。肌肉组织中总汞和甲基汞在两地均表现为黑鲷显著高于鲈鱼和红鮋,主要是由于黑鲷以杂鱼为主要食物,而鲈鱼和红鮋以颗粒鱼粮为主要食物,杂鱼汞含量显著高于颗粒鱼粮;但是鱼鳃、鱼鳞等组织中的汞在不同鱼种之间无显著差异,说明这些组织中的汞主要来源于水体。象山港和六横岛两地鱼体肌肉组织中甲基汞的生物富集系数高于总汞的生物富集系数,说明甲基汞更易在鱼体中富集。     

甲磺隆在尼罗罗非鱼体内蓄积的研究

在室外人工水生生态试验装置中,采用放射性同位素示踪技术研究了14C标记的甲磺隆在尼罗罗非鱼Oreochromis niloticus体内的蓄积过程。结果表明：尼罗罗非鱼不同组织器官对甲磺隆的蓄积量存在一定差异,虽然鱼体肌肉中的放射性比活度在各器官中最低,但肌肉对放射性标记物的蓄积量最高;甲磺隆在鱼体不同组织器官内的蓄积与排出达到动态平衡所需的时间不同,鱼内脏中达到平衡时所需时间最短,而鱼躯干部所需时间最长,鱼内脏对甲磺隆表现为清除排出,而鱼头部和躯干部对甲磺隆均表现为先吸收蓄积,然后再逐渐转化为清除排出。