| 贵州省威宁草海主要野生鱼类重金属含量及健康风险评价 |
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| 引用本文： | 徐承香,杨瑞泉,巴家文,柳希竹,杜维锋,张思强.贵州省威宁草海主要野生鱼类重金属含量及健康风险评价[J].南方农业学报,2020,51(12):3040-3048. |
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| 作者姓名： | 徐承香 杨瑞泉 巴家文 柳希竹 杜维锋 张思强 |
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| 作者单位： | 贵州师范大学生命科学学院,贵阳 550025贵州师范大学喀斯特洞穴研究中心,贵阳 550025铜仁学院农林工程与规划学院,贵州铜仁 554300 |
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| 基金项目： | 贵州省科技计划项目国家级大学生创新创业训练计划项目国家自然科学基金项目 |
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| 摘 要： | 目的]了解贵州省威宁草海鱼类重金属含量水平,并进行鱼类食用安全性评价,为威宁草海的鱼类水生生态环境保护和食用安全性提供参考依据.方法]选择黄颡鱼、鲫鱼、鲤鱼和花鳅为研究对象,测定分析其肌肉和内脏中的8种重金属含量,运用Pearson分析鱼体中重金属含量与生长参数和水体理化因子的相关性,并运用单因子污染指数法、综合污染指数法和目标危险系数法进行污染评价.结果]4种鱼体中的重金属含量排序为Zn>Cu>Cr>Pb>As>Ni>Cd>Hg,对重金属的累积整体上表现为鲫鱼>鲤鱼>花鳅>黄颡鱼,与国家标准GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》比较,除Cu、Hg、Zn、Ni和As外,其余重金属均超标.鱼体各组织的重金属含量总体表现为内脏>肌肉.鲫鱼和鲤鱼的重金属含量随年龄的增加而上升,花鳅的重金属含量则随年龄的增加而降低.Pearson相关分析结果表明,Zn和Cd与体重、Cu与体长呈显著正相关(P<0.05,下同);Hg与硝酸盐氮(NO3-N)呈极显著正相关(P<0.01);Cr与总磷(TP)和NO3-N呈显著负相关;Cu与TP呈显著正相关.单因子污染指数表明,除Hg外,其余重金属在鱼体中有污染状况;综合污染指数表明,花鳅的肌肉处于轻度污染水平,鲫鱼和鲤鱼的内脏分别处于重度和中度污染水平.健康风险评价显示4种鱼的单一重金属危害系数(THQ)和复合重金属危害系数(TTHQ)在成人和儿童中均小于1,儿童的THQ和TTHQ均大于成人.结论]威宁草海鱼体内存在重金属含量超标现象,重金属污染主要元素是As,食用黄颡鱼、鲤鱼、鲫鱼和花鳅虽然不会造成潜在健康风险,但相关部门对鱼类重金属的污染应给予管控.
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| 关 键 词： | 鱼 重金属污染 健康风险评价 威宁草海 贵州省 |
Heavy metal contents and health risk assessment of wild fish species in Caohai Lake in Weining County,Guizhou Province |
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| XU Cheng-xiang,YANG Rui-quan,BA Jia-wen,LIU Xi-zhu,DU Wei-feng,ZHANG Si-qiang.Heavy metal contents and health risk assessment of wild fish species in Caohai Lake in Weining County,Guizhou Province[J].Journal of Southern Agriculture,2020,51(12):3040-3048. |
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| Authors: | XU Cheng-xiang YANG Rui-quan BA Jia-wen LIU Xi-zhu DU Wei-feng ZHANG Si-qiang |
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