5个宽皮柑桔品种果肉特征香气物质的确定

为探明不同品种宽皮柑桔果肉的特征香气物质,以椪柑、温州蜜柑、红桔、瓯柑、沙糖桔的果肉为研究对象,基于顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱法共分离鉴定出65种香气物质,其中,d-柠檬烯含量最高,占56.34%~85.98%。采用香气活性值法和主成分分析法,确定温州蜜柑的特征香气物质为反式-β-罗勒烯、(E)-2-壬烯醛、橙花醛、香叶基丙酮,红桔为香叶醛、(-)-4-松油醇、α-萜品烯、辛醛、α-萜品醇、芳樟醇、β-香茅醇、β-月桂烯、γ-萜品烯,瓯柑为顺式-β-罗勒烯、d-柠檬烯、β-水芹烯,沙糖桔为β-香茅醛、癸醛、紫苏醛、(E)-2-己烯醛,而椪柑仅有α-金合欢烯。这些特征香气物质的差异,形成各宽皮柑桔品种独特的风味特征。     

33个欧美草莓品种果实挥发性物质的分析

以33个欧美草莓品种为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析果实香气成分并进行聚类分析.结果表明,欧美品种分为6组,第1组包括17个品种,香气主成分是己酸乙酯和1-辛醇;第2组包括6个品种,香气主成分是辛酯类和橙花叔醇;第3组包括5个品种,香气主成分是1-辛醇、橙花叔醇和沉香醇;第4组和第5组均包括1个...     

萱草不同品种花瓣挥发性物质的HS–SPME–GC–MS分析

通过顶空固相微萃取(HS–SPME)结合气相色谱—质谱联用(GC–MS)技术,优化萱草品种‘沙曼’花瓣中挥发性成分的最佳萃取温度和萃取时间,形成优化的预处理条件后,对处于同一生境下的9个萱草品种(‘自由行’‘星光玫瑰’‘四十二街’‘乔丹’‘茉莉百合’‘流星’‘幻想之网’‘烈焰’和‘沙曼’)盛花期花瓣中的挥发性成分进行GC–MS检测分析,并辅以气相色谱—质谱—嗅闻联用(GC–MS–O)及香气活性值(OAV)确定关键香气物质。结果表明,‘沙曼’最佳萃取温度为80℃,最佳萃取时间为40 min。在此条件下,9个品种萱草中共检测到197种挥发性成分,包括醇类、萜烯类、醛类、腈类、酚类、酯类、烷烃、呋喃及少量其他物质。通过峰面积归一法结合GC–MS–O,27种挥发性成分被鉴定成为关键香气成分。经主成分分析(PCA)和聚类分析(HCA),认定(Z)-β–罗勒烯和壬醛构建了萱草的主体香气成分,并初步推断反式–橙花叔醇、芳樟醇、苯乙醇、吲哚、草蒿脑等是造成不同品种萱草香气差异的原因。9个萱草样品根据香气特性聚为4组,一组为‘自由行’和‘星光玫瑰’,其不具有苯乙腈、苯乙醇和苯乙醛,显现木香、草香、花香为...     

采用顶空固相微萃取和气质联用法分析花脸香蘑菌丝体和子实体挥发性成分

采用顶空固相微萃取（headspace solid-phase microextraction, HS-SPME）法结合气相色谱-质谱联用（gas chromatography-mass spectrometer, GC-MS）法对花脸香蘑（Lepista sordida）发酵菌丝体和子实体的挥发性成分进行测定，共检测出116种挥发性成分，从菌丝体中鉴定出91种挥发性成分，主要为醛类；从子实体中鉴定出66种挥发性成分，主要为烷烃类；菌丝体和子实体中均含有1-辛烯-3-醇、反式-橙花叔醇、3-辛烯-2-酮、苯甲醛、苯乙醛、辛醛和2-戊基呋喃等40种挥发性成分。采用相对气味活度值（relative odor activity value,ROVA）进行分析，γ-壬内酯是菌丝体的特征风味成分，正戊酸、柠檬醛、1-辛烯-3-醇是子实体的特征风味成分。     

GC-MS测定四种石榴香气成分

香气是评判石榴果实品质的重要指标,不仅能客观地反映石榴的成熟度和风味特点,还能区分不同产地不同品种的石榴,对于石榴种质资源的开发具有一定的指导意义。本文利用气相色谱-质谱联用仪对四种石榴的香气成分进行检测分析,共鉴定出32种香气成分,主要包括醛类、酮类、烯类、酯类,其中醇类和醛类是石榴主要的香气物质。利用主成分分析筛选出对香气影响较大的成分为己醛、3-己烯-1-醇、庚醛、3-甲基-2-戊烯、(E)-2-庚烯醛、β-蒎烯、2-戊基呋喃、(Z)-2-壬烯醛、壬醛、癸醛、2,4-癸二烯醛、反式-2-癸烯醛、反式-β-金合欢烯、正己醇。利用香气值法计算石榴中每种香气成分对石榴风味的贡献,发现己醛对风味的贡献最大。     

“井岗红糯”荔枝果肉香气成分GC-MS分析

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)+气相色谱质谱(GC-MS)联用仪分析法，对“井岗红糯”荔枝果肉香气组分进行定性定量分析。结果表明，“井岗红糯”荔枝果肉共检测出香气化合物62种，主要包括醇、烯、醛、酯、酮、酸、烷烃及其他化合物。橙花醇、3-甲基-2-丁烯醛、β-蒎烯、α-衣兰油烯、(R)-(+)-β-香茅醇、3-甲基-2-丁烯醇、3-异丙基-6-亚甲基-1-环己烯、d-柠檬烯、萜品油烯、蘑菇醇、1-甲基-3,7-亚甲基-2,6-辛二烯等是“井岗红糯”荔枝果肉的关键香气组分。其中，橙花醇的相对含量最高，为18.79%,橙花醇是香叶醇的异构体，有玫瑰香气，略有柠檬香。     

香橙和宜昌橙果实不同发育时期香气成分变化及差异性分析

为探究香橙和宜昌橙果实不同发育时期香气成分变化及差异性，采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相-质谱联用(GC-MS)技术对其果实香气成分进行分析及鉴定。结果表明：香橙果皮和果肉分别含有60种和48种香气物质，主要包括D-柠檬烯、γ-松油烯、香芹酚；宜昌橙果皮和果肉中分别检测出61种和51种香气成分，主要包括D-柠檬烯、罗勒烯、γ-松油烯和月桂烯。随着香橙果实的成熟，果皮中萜烯类物质的相对含量呈上升趋势，占比从85.68%增加到90.72%；果肉中萜烯类物质的相对含量则略微下降，占比从93.94%下降到89.71%。     

冷饭团果实挥发性成分鉴定与分析

以冷饭团花、果皮、果肉、籽为材料,采用顶空-固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对果实不同部位的挥发性有机成分进行研究。结果表明,4个部位鉴定出94种化合物,含量为92.8%;不同部位释放物质种类及含量存在差异,均含有醇、烷、烯类物质等主要构成成分,其中又以烯类为主;4个部位含有相同的化合物6种,但都不是主要构成成分。冷饭团花、果肉、果皮主要挥发性成分有石竹烯、蒎烯、大月桂烯、榄香烯、毕澄茄烯等,它们大部分具有保健和药用功效。     

秦岭地区春兰和蕙兰的花挥发性成分研究

采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术（HS–SPME–GC–MS）对原产于秦岭不同地点的春兰和蕙兰的鲜花进行了挥发性成分测定。结果表明该地区春兰的花中挥发性成分有40多种,主要成分有3–乙基–2–甲基–1,3–己二烯、(E)–2–辛烯醛和2–壬烯醛等;不同产地的春兰花中主要的挥发性物质构成比较类似,花香类型比较单一,且多数为无香型。而该地区蕙兰的花中挥发性成分多达50种以上,主要成分有(E)–橙花叔醇,二十二碳六烯酸和[1à,2à(Z)]–茉莉酸甲酯等。蕙兰花中挥发性成分中大多为有芳香味的物质,从而使得蕙兰的花具有更浓郁的香味。此外,蕙兰花挥发性成分构成也比春兰复杂,因此比春兰具有更多的花香类型。     

芍药‘杨妃出浴’和‘大富贵’花香成分初探

以芍药品种‘杨妃出浴’和‘大富贵’为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱—质谱联用技术,比较分析了花朵不同开放时期香气成分的变化。结果表明,‘杨妃出浴’含有34种香气成分,主要为橙花醇、月桂烯、α–蒎烯、3–蒈烯、角鲨烯;‘大富贵’含有36种香气成分,主要为苯乙醇、3–己烯–1–醇、己醇、邻苯二甲酸二乙酯、1,4–二甲氧基苯。     

Advance in adrenomedullin in shock

Adrenomedullin (AM) is a new peptidergic regulator of vascular function. AM serves as a hormone, which has many biological properties, plays an important role in the many pathophysiological processes, especially shock. This review will highlight the structure. bilogical properties of AM and the relationship between AM and shock.     

果实中果胶代谢相关酶基因的研究进展

对果实果胶代谢相关酶基因的研究概况进行综述,总结了参与果胶合成和分解途径的重要酶类编码基因的家族信息、基因功能鉴定、基因表达分析等研究,为果胶代谢分子机制的深入研究及果实品质改良育种提供参考。     

乐都县引进大樱桃效益分析及栽培技术

从气候和区域地理优势角度,对大樱桃在乐都县的发展及栽培优势作出了简单介绍,对栽培大樱桃的效益作出了分析,指出大樱桃在乐都县具有较高的栽培前景,并对大樱桃的栽培技术作了一般性介绍.     

我国西瓜品种选育研究进展

中国是西瓜生产与消费第1大国,2013年我国西瓜播种面积为182.82万hm~2。我国的西瓜育种从20世纪50年代开始到现在,西瓜品种已经实现了至少5次品种更新换代,经历了农家品种、固定品种、杂交1代、抗病育种、品种多元化等西瓜育种时期,采用引种、有性杂交、杂种优势利用、多倍体育种、分子标记辅助选择育种等育种手段,育成了不同时期西瓜主栽品种,基本实现了我国西瓜良种杂交1代化,极大地推动了我国西瓜产业的发展。本文对我国的西瓜育种进行回顾和展望,为提高我国的西瓜选育水平提供借鉴。     

葡萄中糖基化花色苷研究进展

葡萄果实与葡萄酒的颜色由其所含花色苷的种类和含量决定,而花色苷是由花色素经过糖基化修饰转变而成,所以糖基化修饰在葡萄果实花色苷合成途径中起着重要作用。葡萄果实中的糖基化花色苷主要包括花色素的3–O–葡萄糖基和3,5–O–双葡萄糖基,即花色素单糖苷和花色素双糖苷,糖基化花色苷的组成是决定红葡萄酒品质的关键因素之一。对糖基化花色苷在葡萄果实中的组成及其对葡萄酒颜色和稳定性的影响进行了简要介绍,重点对花色素单糖苷和花色素双糖苷合成的关键酶基因以及转录因子进行了综述,以期为葡萄果实糖基化花色苷合成的调控机理的全面揭示和优质红色酿酒葡萄品种的选育提供信息。     

我国花卉育种研究进展

综述了我国近十几年来花卉种质资源的研究,杂交育种、辐射育种、航天育种、生物技术育种等方面的进展及取得的成果。为花卉育种工作提供了依据。     

我国食品中农药残留研究进展

随着人们安全健康意识的提高，食品中农药残留问题更加受到重视。为此，对样品预处理研究进展及农药残留快速检测技术研究进展进行综述，并简单介绍各种方法的优缺点。     

2010年福建省梨树霜害调查

2010年3月5—11日福建梨开花幼果期发生罕见晚霜害。对5个梨主产县(市)的调查分析结果表明,全省2.67万hm2梨园全面受害,预计产量、经济损失35%以上;受害程度与品种结构、发育进程、地形地貌、管理状况等因素关系密切,台农2号蜜雪梨品种受害较重,开花较早的地区受害较重,单面靠山坐南朝北或朝西、冻前冻后防护补救措施不到位的梨园受害重,反之则轻;今后应重点加快抗寒品种的选育推广、防寒防冻技术与设施的研发应用,并建立完善的防寒防冻应急体系。     

苹果原生质体研究进展——文献综述

综述了近二十年来苹果原生质体研究进展。概述了苹果原生质体分离培养技术及影响分离培养的条件。通过对有关文献的分析，提出了在选用不同的原生质体起始分离材料时应重点解决的问题及今后苹果原生质体研究的方向     

设施秋延迟番茄主要农艺性状与产量的相关通径分析

对16个番茄品种的13个农艺性状和产量进行了相关和通径分析。试验结果表明,单株产量和总采果数、株高、叶片数相关性达显著水平,相关系数分别为0.5386,0.6144和0.5182。回归和通径分析结果表明,早期采果数、平均单果质量、果肉厚、株高、总采果数对单株产量直接作用较大,早期采果数通过总采果数、第1穗果数、平均单果质量、株高、茎粗、果肉厚对单株产量间接作用均为负值且较大。