营养导向型农业国内外政策规划与启示

以《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划（2017—2030年）》等国内重要政策规划提出为背景,分析我国开展营养导向型农业研究和实践的重要性。以国际组织、相关国家两个维度,梳理和分析其在营养导向型农业政策规划与计划方面的内容与特点,与中国已有的政策与实践结合,提出发展中国营养导向型农业的政策建议。分析表明,以联合国粮农组织、国际农业研究与磋商组织为代表的国际组织在营养导向型农业政策与规划中充分体现全球性与系统性;以欧盟为代表的相关国家也已将地区协同、全球协同作为营养导向型农业发展的主要方向。中国营养导向型农业的发展起步较晚,在全球一体化背景下,营养导向型农业中国政策和规划的制定需遵从国际准则并充分考虑地区乃至全球影响力的发挥;中国营养导向型农业的发展需在国家和社会、理论和实践等不同层面上形成高度统一认识;中国营养导向型农业的发展需统筹全局力量,以系统思维开展设计、实施和评估工作。     

牡蛎肽肠内营养制剂的研制和灭菌工艺研究

根据普通病人肠内营养制剂的设计原理,以牡蛎肽为蛋白质来源,麦芽糊精为碳水化合物来源,添加一定量的玉米油、鱼油、海水螺旋藻、果蔬粉等成分,研制获得牡蛎肽肠内营养制剂;研究了干热灭菌、微波灭菌和辐照灭菌3种灭菌工艺对牡蛎肽肠内营养制剂的影响,确定了其最佳灭菌工艺。结果表明,牡蛎肽肠内营养制剂为淡绿色均质固体粉末,溶解性较好;其蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量比例为16%、9%、75%,各项营养指标评价与进口制剂相当,其灭菌工艺最优选择为辐照剂量8kGy,其次为微波功率640W、110s的微波灭菌。     

人体皮神经营养血管的构筑及其临床意义

皮神经营养血管皮瓣 (cutaneous neurovacular flaps)是一类以皮神经血供为其成活基础的新型皮瓣 ,1992年由Masquelet[1 ] 首先提出。此后 ,Bertelli[2 ] 、Taylor[3] 经解剖学研究进一步证实了皮神经营养血管与皮肤血供的密切关系 ,并设计了皮瓣应用于临床。此类皮瓣血供可靠、有重建感觉功能的条件 ,可顺行或逆行转移 ,有些部位还可进行远位游离移植。近年来临床应用的术式颇多 ,研究发展较快。皮神经周围的营养血管在营养神经的同时 ,发支营养其周围的筋膜皮肤 ,此为该类皮瓣设计的解剖学基础 [4 ]。 Nakajima[5]的研究发现 ,浅静脉亦…     

营养导向型的中国食物安全新愿景及政策建议

经过40年显著的经济增长和发展,中国当前的目标是保持经济中高速增长,在提高可持续性和公平的基础上,更好地连接经济与市场,让市场决定最优的生产水平,农业在这一过程中将发挥重要作用。在健康中国2030、国民营养计划（2017—2030）以及乡村振兴战略等中长期战略推动下,政府及学术界对营养问题的关注持续提升,农业与营养的联系逐步增强,但“农业-食物安全-营养”的有机融合与衔接还尚未形成。在中国经济转型过程中,农业和食品行业将发挥至关重要的作用,由中国食物安全战略决定的国民食物营养与健康状况不仅影响中国的国民身体素质,还将在一定程度上影响中国能否顺利转变发展方式、能否成功跨越“中等收入陷阱”。因此,新的发展阶段,中国需要新的食物安全战略提升国民营养水平,并采取系列政策措施加强农业与食物安全和营养的联系。论文基于国际经验的食物安全战略发展思路,梳理中国食物安全面临的新旧挑战,提出食物安全新愿景以及相应政策建议,为营养导向型农业发展的顶层设计提供决策支持。中国食物安全面临的挑战诸多,与食物安全与营养高度相关的挑战主要表现为：耕地资源不足与退化、水资源紧缺与污染、气候变化与极端天气影响等自然资源和环境压力,农业生产补贴提高带来的财政支出压力,膳食能量摄入不足、微量元素缺乏以及膳食能量和营养摄入过剩的营养不良“三重负担”,食品安全问题以及食物损失与浪费问题。因此中国在经济从注重数量增长转向侧重质量增长的深化过程中,将更加重视结构调整和制度及技术创新,这意味着农业需要生产高价值、营养和安全的食物,更高效地使用水、土地和能源,保护环境和促进平等,因而需要中国食物安全战略顶层设计上的系列转变。据此,本文提出了营养导向型的中国食物安全的新愿景,即将营养指标作为中国食物安全战略的发展目标,到2025年消除饥饿和营养不足,并有效降低食品安全风险和超重率以及肥胖率。为此需要以关键领域的重大改革为基础,改进营养治理、通过市场信号传递营养导向、推动营养目标的农业生产、建立更安全的食品价值链、以政策创新促进可持续的营养饮食、加强营养教育并开展循证发展支持营养导向的食物安全新战略的实施。     

苹果营养诊断专家系统的研究与开发

针对红富士苹果生长过程中营养变化的特点,根据叶片养分、土壤养分以及枝干形态变化与苹果营养之间的关系,建立了Web环境下的苹果营养诊断专家系统。该系统以Net为开发平台,Asp.net为程序设计语言,以Access数据库为系统的数据存储方式,是一个集数据库技术、智能化推理、网络化浏览于一体的基于Web的营养诊断专家系统平台。     

棉籽营养品质性状的研究进展

棉籽是棉花生产中的重要副产品,脂肪酸及蛋白质是其贮藏的主要营养物质.本文综述了国内外棉籽营养品质性状的研究进展,包括棉籽营养品质与其它性状的遗传相关性分析、营养品质性状的遗传分析及改良.针对棉籽营养品质改良中存在的问题,提出了未来育种发展的策略.例如,利用基因工程技术改良棉籽营养品质,开展棉籽营养品质性状QTL定位研究,将分子标记辅助选择应用于棉籽营养品质改良等.     

小麦营养品质现状及改良研究进展

小麦是人类重要的植物蛋白来源,其营养品质直接关系着人们的健康和生活水平。多年来,人们一直致力于小麦营养品质的改良。综述了小麦营养品质的现状、改良途径和方法,并展望了新的科学技术条件下小麦营养品质改良的前景。     

基于Moodle平台的食品营养与卫生网络课程设计与教学实践

从设计和开发基于Moodle平台的食品营养与卫生网络课程的理论、方法和步骤的角度,进行了教学大纲设计、专题模块设计、专题教学设计及相关实践教学和评价.探讨了以Moodle平台为依托的食品营养与卫生课程实践活动,以学生自主学习为主导的实践教学模式,以期达到通过开发网络教学课程,改善和提高食品营养与卫生课程的教学模式和质量的效果.     

天然营养粉丝的研制生产利用

本天然营养粉丝是以江苏省盐城市响水县的浅水藕资源为主料,上海交通大学农业与生物学院天然健康食品研究所的高新技术产品--黑米素为辅料的复合营养食品.天然营养粉丝的设计定位是由天然资源构成产品的特点,为营养丰富、色泽独特、口感爽滑的健康食品.本粉丝由江苏响水兴荷特种食品有限公司生产,新产品的研制生产,是利用上海交通大学农业与生物学院食品研究所指导下不断摸索其原料配比和工艺流程的基础上所形成的天然营养粉丝生产工艺及操作方法进行的,该新产品基本趋于定型,正准备投产.     

农产品营养成分的计算机优化利用

从我国人体营养需求、国民饮食习惯及当前经济水平出发,构建出3个农产品营养品质优化数学模型,即营养最优配方、经济配方及偏好配方数学模型.依此3个数学模型编制出基于Windows的农产品营养品质优化利用应用程序.程序界面友好、简单易用,把日常菜谱也作为营养优化设计的材料,极具中国特色.本程序可用于指导居民日常饮食,亦可用于营养筵席设计.     

苹果梨果园土壤营养与叶片营养的调查

对内蒙古河套地区15个苹果梨果园进行土壤与叶片营养调查。结果表明,土壤营养普遍贫瘠,N、P、有机质含量偏低,K含量中等;树体N、Fe含量偏高,P、Ca、Mg、Mn、Cu含量适中,K、Zn含量偏低;土壤与叶片营养主要影响果实的硬度和酸度;提高土壤营养可提高树体营养水平,进而提高果实品质。     

马铃薯馒头对中国居民主食营养结构改善分析

马铃薯馒头是马铃薯主食化的重要产品之一,其目的在于改善居民主食营养,带动马铃薯产业快速发展。分析中国居民目前主食消费结构和营养状况,未来居民对主食消费的新需求,以及马铃薯馒头对居民主食营养改善的作用和效果,结果显示,目前我国居民主食消费结构趋同,多数微量营养素供给不足,而马铃薯营养全面丰富,马铃薯馒头替换普通馒头,能大大改善居民主食营养摄入状况,特别是VC和钾,蛋白质、膳食纤维、VB1、钙、锌、铁等也将得到显著提高。     

我国肉鸡营养研究热点

我国肉鸡营养研究热点东北农业大学动物营养研究所（１５００３０）孙海霞单安山中国肉鸡营养研究取得的巨大成就成为支持中国庞大肉仔鸡饲养业的理论基础与技术依托。８０年代营养领域的研究工作多集中在各种养分的代谢作用、相互关系及其营养需要方面。９０年代的研究工...     

豫西无公害烟草测土配方与营养套餐施肥技术

根据烟草营养需求特点和不同肥力水平下烟草推荐氮、磷、钾肥用量,依据无公害烟草生产要求,借鉴人类营养套餐设计理念,提出了无公害烟草生产营养套餐施肥组合及营养套餐施肥技术规程,以期为指导我国无公害烟草生产提供科学依据。     

采取合理强化手段,提高公众营养水平

由于目前膳食的均衡性和多样化无法得到保证,我国居民中存在较为严重的营养问题。营养强化是目前国际公认的最为经济、快速、有效和可控的营养手段。正确合理地采取食品强化和营养补充措施是提高公众营养水平的必要途径。     

乌伦古湖水质及营养水平调查

于2006年11月-2007年8月对乌伦古湖（包括吉力湖和布伦托海）水质进行调查,分析了透明度、叶绿素a、高锰酸盐指数、总氮、总磷等水质指标年内的变化规律,采用综合营养状态指数（TLI）对其营养水平现状进行评价。研究表明,乌伦古湖透明度年平均值为（2．53±1．07）m,叶绿素a年平均值为（3．59±18．34）mg／m^3,高锰酸盐指数年平均值为（5．423±1．369）mg／L,总氮年平均值为（0．856±0．205）mg／L,总磷年平均值为（O．028±0．033）mg／L。布伦托海全年处于中营养水平,年平均TLI为38．51;吉力湖夏季已达到中度富营养水平,TLI为60．90,其余季节处于中营养水平。两湖TLI值均呈现夏高冬低的变化趋势。海滨浴场、小海子和中海子全年均处于中营养水平。中海子营养水平（TLI年平均值为44．02）略高于全湖平均值。后泡子夏季TLI为72．96,已达到重度富营养水平,其它季节处于中营养水平。此次调查还表明,养殖生产会加大水体的富营养化程度。总体上来看,乌伦古湖处于中营养水平,其中布伦托海水质好于吉力湖。     

乌伦古湖水质及营养水平调查

于2006年11月-2007年8月对乌伦古湖（包括吉力湖和布伦托海）水质进行调查,分析了透明度、叶绿素a、高锰酸盐指数、总氮、总磷等水质指标年内的变化规律,采用综合营养状态指数（TLI）对其营养水平现状进行评价。研究表明,乌伦古湖透明度年平均值为（2．53±1．07）m,叶绿素a年平均值为（3．59±18．34）mg／m^3,高锰酸盐指数年平均值为（5．423±1．369）mg／L,总氮年平均值为（0．856±0．205）mg／L,总磷年平均值为（O．028±0．033）mg／L。布伦托海全年处于中营养水平,年平均TLI为38．51;吉力湖夏季已达到中度富营养水平,TLI为60．90,其余季节处于中营养水平。两湖TLI值均呈现夏高冬低的变化趋势。海滨浴场、小海子和中海子全年均处于中营养水平。中海子营养水平（TLI年平均值为44．02）略高于全湖平均值。后泡子夏季TLI为72．96,已达到重度富营养水平,其它季节处于中营养水平。此次调查还表明,养殖生产会加大水体的富营养化程度。总体上来看,乌伦古湖处于中营养水平,其中布伦托海水质好于吉力湖。     

蜂蜜的医疗保健作用

蜂蜜是一种老幼皆宜的纯天然营养保健品，其主要成份是葡萄糖、果糖和多种活性物质。其营养保健作用和医疗效果十分明显。     

浅谈母猪饲养管理新措施

母猪是生猪生产的源头,母猪群的健康状况是提高＂整个母猪群的健康水平＂的关键。根据母猪的不同繁殖周期和繁殖阶段的营养需要特点制定不同的营养对策,以此来满足其不同的营养需求,使之在机体健康的条件下,发挥其最大的遗传潜能。     

大白菜的营养特性与施肥技术

<正>大白菜属喜肥耐肥蔬菜,如不注意养分供应,很容易因营养失调而导致产量降低、品质变差。因此,根据其营养特点进行合理施肥,才能获得优质高产。