乌贡糙米粉的研制和利用

本文利用天然食品资源乌贡糙米为原料配合大豆、麦仁和蛋白糖生产乌贡糙米粉,通过乌贡糙米粉的生产工艺达到营养互补,方便食用,是老人、儿童、体弱病人的食疗、休闲食品。     

上海绿色食品现状分析及发展对策研究

本文论述了上海农业发展绿色食品的地位与作用，分析了上海绿色食品的现状及存在的问题，阐述了与国际大都市相适应的上海绿色食品发展及要求，并针对实际情况提出了上海大力发展绿色食品的对策与建议。     

巨胚稻(Oryza sativa L.)6601生物学特征特性研究初报

6601水稻新品系是特种稻中巨胚类型,其胚中含有丰富的营养物质.该项目着重研究了它的叶片生长规律与开花习性.     

He-Ne激光对蚕豆(Vicia faba)根尖细胞的诱变效应

用不同剂量的 He-Ne 激光照射蚕豆干种子、湿种子、去皮湿种子和发芽种子,引起细胞发生变异。变异类型既有小核细胞和染色体断片,也有落后染色体及染色体数目变异。小核细胞的百分数从对照为0.47%增至3.09%,染色体总畸变率(断片+落后染色体+数目变异)从对照为1.24%增至8.88%。He-Ne 激光的剂量是17、34,68、102(J/cm~2)。在剂量为17—102(J/cm~2)的范围内,小核细胞的百分数和总畸变率都随剂量的增加而提高。     

米糠资源的深加工研究及有效利用

采用先进的挤压工艺,将米糠原料(果皮、种皮、米胚、糊粉层的混合物)加工成米糠营养素,不仅方便食用,而且也适合食品工业作天然营养食品添加剂使用.本工艺一方面可以获得米糠的增值利用,另一方面米糠营养素的丰富营养成分对日益增多的现代病具有辅助治疗作用,而且通过营养分析,探讨米糠营养素的对人体功能作用的机理.     

上农功能米及乌贡辅助食品的食疗临床试验研究──Ⅰ．对消化道肿瘤病人的临床观察分析初报

上农功能米及乌贡辅助食品的食疗临床试验研究──Ⅰ．对消化道肿瘤病人的临床观察分析初报胃、结肠肿瘤患者，虽然经过手术根治，仍然需做进一步的辅助性治疗如化疗、放射治疗、免疫治疗等，以期预防或抑制肿瘤复发和转移，延长患者的寿命，提高生存率。因手术对机体的创...     

功能米的研究与利用

本文对功能稻米基料乌贡一号糙米，上农墨糯糙米，上农香糯精米的１７种氨基酸，维生素（Ｂ１，Ｂ２，Ｅ，ＰＰ，Ａ）矿物元素（Ｆｅ，Ｚｎ，Ｃａ，Ｐ）食物纤维素的成分和生理活性物质作了定量和定性分析，并根据营养含量，口感互补原则组配的功能一号，二号米作了食疗临床试验，结果认为工能米对病员综合治疗具有良好的辅疗作用，为此利用功能米为基料广泛应用于食品工业。     

Ⅲ．对肺癌患者的临床观察分析初报

Ⅲ．对肺癌患者的临床观察分析初报１试验对象、材料１．１本次试验于１９９３年２月开始对肺癌患者进行，其中男性１８例，女性４例，年龄小于４０岁１例，４１～５０岁３例，５１～６０岁６例，６１～７０岁８例，大于７０岁７例。１．２本次试验选用上农功能２号米和９...     

绿稻的花药培养

使用三步培养法对粳绿稻品系810104系进行花药培养.以N6+2,4-D 1.0mg/L+NAA 3.0mg/L+KT 1.0mg/L+椰乳100mL/L+麦芽糖50g/L+Na2SiO3 60mg/L+琼脂粉7g/L(pH5.8)作为愈伤组织诱导培养基,MS+BA 1.0mg/L+KT 1.0mg/L+NAA 0.5mg/L+蔗糖30g/L+琼脂粉7g/L(pH5.8)作为分化培养基.愈伤组织诱导率为3.33%,绿苗分化率为11.49%.获得绿色花培再生植株18丛,分为39个单株系.经田间形态观察和染色体计数鉴定,其中有33个株系为单倍体,6个株系为二倍体.6个二倍体株系中,有2个株系的粒色表现为纯合体,有4个株系的粒色表现为杂合体.4个杂合体株系中,有一个显现出花叶性状.对花药培养过程中的形态变化观察结果表明,在三步培养法中,愈伤组织分化形成胚状体和不定芽,其中以形成胚状体为主;在愈伤组织直径约为1mm时转入分化培养基为佳.     

艳花素对香石竹夜来香切花的效果试验

艳花素是上海农学院农学系试制的一种能使切花延寿、鲜艳的一种新产品。1984年9月下旬市花木公司业务科用艳花素对香石竹作了测试试验,并对未露色的夜来香花蕾作了催开花试验。现将试验结果报导如下: