不同溶剂对胡萝卜中类胡萝卜素提取的影响

采用薄层层析法分析了不同溶剂提取的胡萝卜中类胡萝卜素的组成及主要类胡萝卜素的相对含量。结果表明:以硅胶G为固定相,正己烷/乙酸乙酯/丙酮/甲醇(8/2/1/1)以及石油醚/乙醇(99.5/0.5)为展开剂,层析效果较好;用乙醇、乙酸乙酯、乙酸乙酯/乙醇(2/1)3种溶剂提取的类胡萝卜素成分没有差异,但各成分的含量差异较大。     

10种提取液对菊花花瓣中类胡萝卜素提取效率的影响

类胡萝卜素是菊花中一类重要的呈色物质,高效提取类胡萝卜素对于分离和鉴定色素组成以及研究菊花的呈色机理十分重要。分别采用丙酮、甲醇、无水乙醇、无水乙醚、石油醚、丙酮:石油醚不同体积比(1:1、1:2、1:4、2:1、4:1)10种提取液,提取菊花品种光辉及ReaganOrange舌状花中的的类胡萝卜素,用紫外-可见光分光光度计测定提取液中类胡萝卜素的相对含量。结果发现,不同提取液中菊花类胡萝卜素的提取量不同;醇类为菊花中类胡萝卜素较适合的提取液。结果还表明,菊花中含氧类胡萝卜素含量较高。     

橙色大白菜类胡萝卜素提取与测定方法研究

【目的】以橙色叶球大白菜(Brassica campestris ssp.pekinensis(Lour.)Olsson)为试材,研究类胡萝卜素的提取条件及其含量和组分的测定方法。【方法】通过单因素试验和L12(43)正交试验,筛选有机溶剂提取类胡萝卜素的最佳提取条件,利用分光光度法对类胡萝卜素的总量进行测定;建立类胡萝卜素成分的RP-HPLC测定体系,并利用RP-HPLC法对类胡萝卜素的主要成分叶黄素、番茄红素、β-胡萝卜素进行分析。【结果】橙色叶球大白菜类胡萝卜素提取的最佳工艺为:以乙醇-丙酮溶液(V(乙醇)∶V(丙酮)=1∶1)为溶剂,料(g)液(mL)比为1∶20,在60℃下浸提50min。利用分光光度法进行类胡萝卜素测定,得出橙色大白菜类胡萝卜素的平均含量为32.847mg/kg,是普通白菜中的2.467倍。建立了大白菜类胡萝卜素的RP-HPLC测定体系,以甲醇-乙腈溶液(V(甲醇)∶V(乙腈)=55∶45)为流动相,流速1.00mL/min,柱温30℃,检测波长440nm,进样量10μL。以叶黄素、番茄红素、β-胡萝卜素为标样,建立了RP-HPLC法测定叶黄素、番茄红素、β-胡萝卜素3种色素的线性方程。相关分析表明,RPHPLC法与分光光度法测定类胡萝卜素含量的相关系数达到0.973。【结论】利用RP-HPLC法测定橙色大白菜叶球中的类胡萝卜素,其主要成分是叶黄素、番茄红素和β-胡萝卜素等,而普通大白菜中没有番茄红素。     

茂谷橘橙中类胡萝卜素含量的研究

研究了提取溶剂、提取次数对茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素提取效果的影响,并比较了茂谷橘橙和其他6个柑橘品种之间的类胡萝卜素含量差异。结果表明,柑橘果皮中类胡萝卜素的最佳提取工艺为浸提溶剂石油醚∶丙酮(1∶1,v/v),提取次数为3次,测定波长为该品种的最大吸收峰值。茂谷橘橙果皮中类胡萝卜素含量为(68.09±0.29)mg·kg-1,极显著高于其他6个柑橘品种,是最低(新骑士橙)的6.37倍,是平均的2.81倍。果肉中的类胡萝卜素含量为(4.49±0.03)mg·kg-1.FW,也极显著高于其他6个柑橘品种,是最低葡萄柚的9.55倍,是平均的2.27倍。     

不同提取方法对盐藻β-胡萝卜素产量的影响

[目的]研究不同提取方法对盐藻β-胡萝卜素产量的影响,以改进盐藻β-胡萝卜素的提取工艺。[方法]首先比较了丙酮∶甲醇(7∶2)和石油醚2种常用提取试剂对盐藻β-胡萝卜素提取效率的影响;然后以丙酮-甲醇(7∶2)为提取试剂,分别从提取时间、提取温度、固液比3个方面对其提取工艺进行了优化。[结果]相对于石油醚,丙酮∶甲醇(7∶2)对盐藻β-胡萝卜素的提取效率较高。4℃和25℃浸提温度下β-胡萝卜素的得率没有明显差异。分3次提取时,5 m in的浸提时间即可获得较高的提取效率。在1~7 m l的提取剂使用范围内,随着提取剂用量的增加β-胡萝卜素的提取效率有所增加,但增加幅度不是很大。[结论]以丙酮∶甲醇(7∶2)为提取试剂,在25℃下浸提5 m in 3次可以得到较高的提取效率。     

不同类型枇杷果实着色期间果肉类胡萝卜素含量的变化

 【目的】分析不同类型枇杷果实着色过程中果肉类胡萝卜素的变化特点，探讨果肉外观颜色差异形成的原因。【方法】以‘大红袍’、‘青种’分别代表红沙和白沙两类不同枇杷品种，自果实开始着色起，分期采样，进行枇杷果肉类胡萝卜素提取、纯化和HPLC分析。【结果】果实进入着色期后，果肉叶黄质含量迅速下降，至果实成熟时下降平缓，而α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质和玉米黄素成分均呈上升趋势，尤其在采收前7～14 d上升迅速。果实成熟后，‘大红袍’果肉的类胡萝卜素总量为‘青种’的２倍以上；两品种果肉叶黄素类色素含量接近，但类胡萝卜素含量差异较大，‘大红袍’ 的胡萝卜素含量是 ‘青种’的4倍左右。【结论】胡萝卜素积累的多少，尤其是β-胡萝卜素含量的高低是造成‘青种’和‘大红袍’果肉类胡萝卜素总量积累差异的主要原因，也是影响这两个品种果肉色泽深浅的主要因素。     

白莲花粉中β-胡萝卜素的提取与测定

通过有机溶剂浸提法提取白莲花粉中的类胡萝卜素,利用紫外可见分光光度计对β-胡萝卜素扫描光谱初步鉴定,然后薄层层析法处理分离,用高效液相色谱技术分别进行进一步鉴定,并利用绘制标准曲线测定β-胡萝卜素的相对含量.结果显示最佳提取条件是石油醚:丙酮比例为2:1,温度30℃,提取时间150 min;白莲花粉中的β-胡萝卜素提取量为596.22 μg/g.     

南瓜果肉中色素的研究

[目的]为开发天然食用色素而测定南瓜果肉中的色素并研究色素的提取条件。[方法]以南瓜为原料,通过分光光度法测定34个品种南瓜的色价并用HPLC分析南瓜色素提取物中β-胡萝卜素,筛选出提取南瓜色素的品种。以筛选出的南瓜品种为原料,通过单因素试验优化南瓜色素提取条件。[结果]试验表明,不同品种的南瓜,色价和HPLC含量分析结果都表现出一定的差异性,其中汕美-9-5-1的色价最高,为4.15;汕美14-1的色价最低,为0.95。综合色价和HPLC分析结果,确定汕美-9-5-1为色素提取的品种。通过单因素试验确定了南瓜色素的提取条件为:乙醇作为提取溶剂,料液比1∶20 g/ml,提取温度80℃,提取时间4 h。[结论]研究可为南瓜中天然色素的开发利用提供有参考价值的数据。     

反相高效液相色谱法同时测定胡萝卜汁中的α,β-胡萝卜素和叶黄素

使用石油醚∶丙酮=1∶1(v∶v)提取胡萝卜中的类胡萝卜素,用反相高效液相色谱测定成熟期的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和叶黄素。流动相为甲醇∶乙腈=90∶10(v∶v),流速为0.8ml/min,450nm检测波长下进行检测,α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和叶黄素的回收率依次为:98.8%、99.3%、99.0%。成熟期胡萝卜中检测到α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和叶黄素的含量分别为:190.573μg/g、308.930μg/g、0.325μg/g。     

柑橘果实主要类胡萝卜素成分及含量分析

 应用HPLC技术分析了我国53个柑橘品种资源的6种类胡萝卜素成分——叶黄素、玉米黄素、β-隐黄质、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和番茄红素的含量。结果表明,柑橘果皮和果肉中均以叶黄素、玉米黄素、β-隐黄质为主,β-胡萝卜素含量较低,α-胡萝卜素极低;参试品种中番茄红素仅在红肉脐橙的果肉中检测到。不论果皮还是果肉均以宽皮柑橘类中类胡萝卜素含量最高,柚类最低,表明宽皮柑橘具有较高营养保健价值。在宽皮柑橘中,果肉以积累β-隐黄质为主,果皮β-隐黄质与叶黄素含量接近。与果肉相比,柑橘果皮的单位鲜重叶黄素、玉米黄素、β-隐黄质的含量分别为果肉的2.5～15倍,是柑橘果实中主要类胡萝卜素库存部位。     

甜橙皮类胡萝卜素提取研究

用有机溶剂浸提甜橙外果皮（黄皮层）粉中的类胡萝卜素。结果表明，单一溶剂以丙酮效果最好，混合溶剂以石油醚加丙酮或石油醚加乙醇为佳，浸提次数和时间对类胡萝卜素得率无显著影响。较优良的浸提条件为石油醚，丙酮（或乙醇）：黄皮层粉为１０：１，在室温下浸提６０ｍｉｎ。     

四季桂花瓣色素的初步鉴定与提取方法

对四季桂Osmanthus fragrans ‘Siji Gui’花瓣色素溶液进行特征颜色反应和紫外?鄄可见光谱法鉴定,并对色素的提取方法进行了单因素与正交试验设计组合分析。结果表明：四季桂花瓣色素主要为黄酮类化合物,其次为类胡萝卜素。黄酮类化合物的特征吸收峰在320 nm处,该类色素最佳提取条件为：体积分数为50%的乙醇水溶液作为提取剂,以1 ∶ 20的料液比（花瓣粉末单位为g,提取剂单位为mL）,在75 ℃的水浴中提取3 h。类胡萝卜素中的3种常见化合物叶黄素、番茄红素、胡萝卜素,其特征吸收峰分别在443,472 和502 nm处。该类色素的最佳提取条件为：用丙酮∶乙醇（1 ∶ 1）溶液作为提取剂,以1 ∶ 10的料液比,在50 ℃的水浴锅中提取3 h。图3表5参17     

南瓜滤渣提取色素工艺及色素稳定性研究

以南瓜提取多糖后的滤渣为原料,对南瓜色素进行微波辅助提取和稳定性研究。结果表明:提取的最佳工艺条件是乙醇∶乙醚(体积比)3∶2,料液比1∶30,在温度60℃下,提取3 h;南瓜果肉色素是一种性质稳定的优良天然色素,该色素在各pH值条件下基本稳定,而且在碱性和中性条件下较稳定,在中、低浓度H2O2中有一定的抗氧化能力,但在高浓度H2O2中抗氧化能力差,较高温度时才有一定分解,但对光敏感。     

常见夹竹桃科植物叶片颜色及类胡萝卜素含量的比较分析

[目的]分析比较常见夹竹桃科植物叶片颜色及类胡萝卜素含量。[方法]以3种常见夹竹桃科植物叶片无性繁殖材料为研究对象,使用丙酮、酒精混合液萃取后,用分光光度计测定待测材料的胡萝卜素、叶黄素和总类胡萝卜素的含量。[结果]3种常见夹竹桃科植物叶片颜色不同,胡萝卜素、叶黄素和总类胡萝卜素的含量有所差异,含量趋势均为鸡蛋花〉夹竹桃〉黄婵。[结论]3种夹竹桃科常见植物的叶片颜色与叶片内类胡萝卜素的含量有关,含量越高,植物叶片颜色越深,植株生长的也越高。     

天葵提取物抗TMV生物活性初探

用系统溶剂提取法得到天葵的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、乙醇、甲醇和水提取物,天葵提取物的总提取率为38．76％。在烟叶半叶枯斑法活性测定离体试验中,首次发现天葵块根的7种不同溶剂提取物都具有较好的抗TMV生物活性,天葵提取物对TMV钝化作用范围为34．12％～68．09％,其中以天葵的石油醚、丙酮和乙醇提取物效果较好,钝化效果分别为68．09％、63．28％和60．59％;保护作用范围为17．48％～65．26％,以石油醚提取物保护作用最好,抑制率达65．26％;治疗作用范围为12．79％～34．24％,丙酮提取物治疗抑制率可达34．24％．     

预处理方法对西瓜中番茄红素提取的影响

采用离心脱水、冷冻、异丙醇、无水乙醇处理等方法对西瓜浆样进行预处理,考察了各预处理方法对番茄红素提取的影响。结果表明:从西瓜浆样中提取番茄红素的最佳处理条件为西瓜浆样离心脱水或冷冻预处理,以石油醚∶丙酮(1∶1)为提取溶剂、料液比为1∶5、提取时间为20 min、提取温度为45℃,西瓜经离心脱水处理或冷冻处理后,可缩短提取时间、降低料液比,且在提取过程中受提取温度影响较小。     

超声波辅助提取番茄中番茄红素的工艺

采用超声波辅助提取番茄中的番茄红素,研究了提取溶剂(石油醚、正己烷、丙酮、乙酸乙酯、无水乙醇)、超声波输出功率、料液比、提取温度、提取时间对番茄红素提取效果的影响,根据单因素试验设计正交试验。结果表明,提取番茄红素的最佳工艺条件为以丙酮为提取溶剂,超声波输出功率120W,料液比1∶3,提取温度40℃,提取时间20 min,3级提取,在此条件下提取出的番茄红素含量最高。     

菊苣叶中生物活性物质的提取及其抑菌活性初测

以菊苣叶为材料,利用丙酮、乙醚、石油醚、乙醇4种有机溶剂,采用冷浸和索氏提取法分别提取叶中的活性成分。然后以提取液为供试药剂,对苹果腐烂病菌、棉花枯萎病菌、葡萄白腐病菌、构巢曲霉病菌4种植物病原真菌进行离体活性测定。结果表明：丙酮、乙醚、石油醚的提取液对4种病菌均有不同程度的抑制作用,其中对葡萄白腐病菌抑制效果最好;乙醇的提取液对枯萎病菌具有一定的抑制作用。表明菊苣叶中存在抑菌活性成分,补充了菊苣抑菌活性的研究内容,为该种植物抑菌活性成分的研究和应用奠定基础。     

食用桔红肉甘薯新品种南薯012的选育与栽培技术

为富含胡萝卜素的保健型红肉甘薯新品种的生产应用提供种质来源,四川省南充市农业科学院从"波嘎×三合薯"杂交后代中选育出富含胡萝卜素的优质桔红肉甘薯新品种南薯012。该品种在2009—2010年的四川省甘薯品种区域试验中,平均鲜薯产量为24 600kg/hm~2,平均干物率29.0%,平均薯干产量7 152.0kg/hm~2;生产试验中,平均鲜薯产量为28 410.0kg/hm~2,平均薯干产量8 734.5kg/hm~2;区域试验多点分析表明,鲜薯总糖含量5.28%,蛋白质含量1.43%,维生素C含量28.9mg/100g,类胡萝卜素含量5.21mg/100g。该品种于2012年3月通过四川省农作物品种审定委员会鉴定,鲜薯产量高,熟食味甜,富含类胡萝卜素,商品性好,抗黑斑病,耐贮藏,适于食用及食品加工用,适宜在中等肥力以上田块种植。     

不同蜜柚果肉颜色类胡萝卜素成分及含量比较

采用HPLC技术对果肉色泽不同的黄金蜜柚、红肉蜜柚、琯溪蜜柚的类胡萝卜素的组成及含量进行比较分析.结果表明,黄金蜜柚汁胞呈色成分主要为β-胡萝卜素、八氢番茄红素、α-胡萝卜素、β-隐黄质和番茄红素,含量分别为218.83、22.95、4.17、2.96、2.86 μg·g-1,类胡萝卜素总量达到251.77 μg·g-1·dw-1,分别是红肉蜜柚和琯溪蜜柚的2.6倍和287.7倍.