添加动植物性油脂填饲对鸭肥肝性能的差异影响

在骡鸭与樱桃谷鸭的填肥料中添加4%玉米油或鸭油,研究添加动植物油脂填饲对鸭产肝性能的差异影响。结果表明:添加玉米油,与添加鸭油填饲相比,2个品种鸭获得较高的肝重与较低的料肝比,且骡鸭添加玉米油组的肥肝率显著高于鸭油组(高出30%);经填饲,骡鸭的肥肝重较樱桃谷鸭高,同时料肝比较低,但差异均不显著(P>0.05)。意味着肥肝生产中,填饲时添加玉米油较添加鸭油更利于提高产肝性能;并且对骡鸭更有效。对于其根本原因,需进一步从分子水平上研究鸭肝的生脂酶基因、与甘油三酯分泌及脂肪分解相关酶基因的表达差异。     

黄鳝体长与血清胆固醇含量关系的分析

测定了不同体长黄鳝血清的胆固醇含量,发现黄鳝体长(x)与血清胆固醇含量(y)之间存在极显著的直线相关,回归方程y=6.059x 2.164,相关系数r=0.628 6.     

平菇酸菜加工技术

平菇的营养丰富,特别适宜鲜食,但由于产区的产量较集中,生产高峰期必须加工,其加工方法大多采用罐藏、盐渍或干制。笔者研究采用发酵成平菇酸菜后再进行小包装,其产品上市,既缓解产销供需矛盾,延长供应季节,又增加了平菇花色品种,满足家庭、饭店做酸菜鱼和酸菜汤等需要。现将加工技术简介如下:     

调味剂在饲料工业中的研究和应用

在影响动物采食量的因素中,日粮适口性（Palatability）成为主要的限制因素并日益受到重视.饲料的适口性受动物及饲料因素的影响：一方面,不同的动物种类、同一种动物的不同生长阶段及生理状况,对饲料适口性的要求不同;另一方面,饲料营养的不平衡、原料替代品及加工副产物的使用、饲料的不良加工与贮藏、物药及矿物质的添加等,都会影响动物的适口性而降低采食量.     

四川榨菜后熟时期微生物区系的研究

通过对四川榨菜后熟期间微生物区作较全面的分析,可了解四大类微生物的数量变化规律,并鉴定出 １６ 属,１５ 种微生物     

甜橙皮类胡萝卜素提取研究

用有机溶剂浸提甜橙外果皮（黄皮层）粉中的类胡萝卜素。结果表明，单一溶剂以丙酮效果最好，混合溶剂以石油醚加丙酮或石油醚加乙醇为佳，浸提次数和时间对类胡萝卜素得率无显著影响。较优良的浸提条件为石油醚，丙酮（或乙醇）：黄皮层粉为１０：１，在室温下浸提６０ｍｉｎ。     

黄槐花中叶黄素的提取研究

[目的]为了进行黄槐花中叶黄素的提取试验。[方法]采用溶剂浸提法和紫外可见分光光度法,研究黄槐花中叶黄素的适宜提取条件。[结果]结果表明:叶黄素标准品在丙酮中的溶解性最好;黄槐花中叶黄素出现最大吸收峰值的波长为450 nm;不同提取条件对黄槐花中叶黄素提取的影响大小依次为:溶剂浓度>时间>料液比>温度;当提取条件为90%丙酮3、5℃下、料液比为(g/ml)1∶10,浸提2 h时,在波长为450 nm条件下,黄槐花中叶黄素出现最大吸收峰值。[结论]该研究为黄槐花叶黄素资源的开发利用提供了试验依据。     

饲料中霉菌毒素的危害及控制

霉菌（Mold）是真菌（Fungi）的一部分,霉菌毒素是霉菌在农产品中产生的一种具有广泛化学结构的有毒次级代谢产物,对人和动物具有广泛的毒性作用.饲料中霉菌毒素中毒问题早已存在,但直到1960年英国＂火鸡X病＂爆发,霉菌毒素中毒才引起高度重视.目前已知能产生霉菌毒素的霉菌有150余种,霉菌毒素约有300多种.     

纽甜对仔猪生产性能的影响

试验采用单因子试验设计,选择48头体重相近的50日龄DLY仔猪,随机分为4个处理组,每个处理组3个重复,每个重复4头猪,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组在基础日粮中分别添加纽甜50mg/kg、75mg/kg、100mg/kg.本次试验结果表明:日粮中添加纽甜能显著提高断奶仔猪的采食量,当纽甜添加量为100mg/kg时,仔猪的生产性能最高.