短波紫外线处理对牛角椒果实保鲜效果及生理指标的影响

【目的】探讨短波紫外线(UV-C)采后处理对牛角椒果实感官品质、营养品质和生理指标的影响,为牛角椒的短期贮运保鲜提供技术指导。【方法】以牛角椒"大果99"为试材,以波长254 nm普通紫外杀菌灯为辐射源,分别照射350,450,500 s,即辐射剂量分别为0.7,0.9,1.0 kJ/m2辐照牛角椒果实,以不照射为对照(CK),室温下(25℃左右)贮藏21 d,筛选最佳辐射剂量;在此基础上,采用最佳剂量对牛角椒果实进行辐射处理,测定贮藏过程中牛角椒果实的可溶性固形物、Vc含量、叶绿素含量、呼吸速率、相对电导率、丙二醛含量以及保护酶活性。【结果】控制牛角椒果实腐烂和失重的最佳UV-C处理剂量为0.9 kJ/m2,与对照相比差异显著。0.9 kJ/m2UV-C处理的牛角椒果实在贮藏15 d后,可溶性固形物含量显著高于对照,Vc含量极显著高于对照;0.9 kJ/m2UV-C处理可有效保持牛角椒果实叶绿素含量,抑制呼吸速率和细胞膜透性的增大,减少MDA的积累;贮藏期内0.9 kJ/m2UV-C处理果实的SOD、POD和CAT活性均明显升高。【结论】0.9 kJ/m2UV-C处理可以有效地延缓牛角椒果实的采后衰老进程,保持果实品质。     

胡萝卜抗冻蛋白基因克隆及植物表达载体构建

以胡萝卜品种 Autumn King的幼苗为材料 ,用 CTAB法提取其基因组 DNA,以 PCR ( Polym eraseChain Reaction)的方法在体外扩增出胡萝卜抗冻蛋白基因 ( afp) ,以 p UCm - T Vector为载体构建成胡萝卜 afp的克隆载体 p TAF,用 Eco R 消化重组质粒 p TAF使其线性化 ,再用 DNA聚合酶 Klenow大片段补平末端 ,然后用Xba 消化 ,获得一末端粘 ,一末端平的目的片段 ( afp)。植物表达载体 p BI12 1用 X ba 和 Sma 双酶切 ,获得一末端粘 ,一末端平的线性质粒。将目的片段与线性质粒在 T4DNA连接酶的作用下进行定向连接 ,构建成胡萝卜 afp的植物表达载体 p BAF     

胡萝卜渣干燥过程中水分、类胡萝卜素的变化规律及工艺比较

 【目的】胡萝卜汁加工中产生了大量的废渣，需要较佳的干燥工艺保存好胡萝卜渣中的类胡萝卜素，以利于综合利用。【方法】采用热风干燥、真空干燥以及联合干燥工艺对胡萝卜渣干燥过程中含水量及类胡萝卜素的动态变化规律进行研究与比较。【结果】采用先热风85℃干燥45 min后再真空75℃干燥，当胡萝卜渣含水量达到8%时，干燥时间最短，为135 min，类胡萝卜素的损失率最少，仅为2.1%。【结论】热风－真空联合干燥技术能在较短的干燥时间内较大程度地保存胡萝卜渣中的类胡萝卜素，为较佳的胡萝卜渣干燥工艺。     

不同基质和施肥类型对无土栽培生菜生长发育的影响

试验采用2种基质,3种不同的施肥类型对生菜进行盆栽试验。结果表明:与全无机肥和全有机肥比较,无机 有机肥处理在两种基质中均能显著增加生菜叶鲜重和茎粗,并且生菜叶数、根鲜重、根系活力、叶绿素含量是各处理中最高的。全无机肥与全有机肥对于生菜根鲜重、叶数、叶鲜重、叶绿素含量影响并无显著差异。在两种基质中全无机肥处理的生菜根系活力显著高于全有机肥处理,但其在混合基质中栽培生菜的茎粗显著低于全有机肥处理。混合基质栽培生菜的根系活力、叶绿素含量均高于无机基质,而且与无机基质相比还极显著的增加了生菜的叶鲜重和叶数。以上结果说明以有机肥配以一定的无机肥混施在混合基质中栽培生菜是提高生菜产量的有效方式。     

植物afp表达载体的构建及其对农杆菌的直接转化

详细报道了胡萝卜抗冻蛋白基因（afp)植物表达载体的构建过程及其直接法转化农杆菌的方法，以限制性内切酶从克隆载体上切取afp基因，将其连接在相应酶切的pBI121工程质粒上，构建成afp植物表达载体，采用直接转化法将重组子导入根癌农杆菌，并用PCR方法进行了鉴定。     

不同溶剂对胡萝卜中类胡萝卜素提取的影响

采用薄层层析法分析了不同溶剂提取的胡萝卜中类胡萝卜素的组成及主要类胡萝卜素的相对含量。结果表明:以硅胶G为固定相,正己烷/乙酸乙酯/丙酮/甲醇(8/2/1/1)以及石油醚/乙醇(99.5/0.5)为展开剂,层析效果较好;用乙醇、乙酸乙酯、乙酸乙酯/乙醇(2/1)3种溶剂提取的类胡萝卜素成分没有差异,但各成分的含量差异较大。     

乙醇处理对康乃馨切花的保鲜效果及作用机制

分别采用体积分数为0%、1%、2%、3%、4%、5%的乙醇作为康乃馨(品种"马斯特")鲜切花的瓶插液,通过测定瓶插时间、鲜质量增加率、花径大小等指标筛选最佳体积分数,同时测定切花SOD、POD和CAT活性,丙二醛含量,呼吸速率,ACC合成酶和ACC氧化酶活性,ACC含量及乙烯释放量。结果表明,体积分数为3%的乙醇保鲜效果最佳,能增进切花吸水,增大花径,降低呼吸速率,延长瓶插时间85.9%;能明显增大SOD活性,降低丙二醛含量;POD、CAT活性小于对照;能有效阻止乙烯的合成,降低ACC合成酶的活性和ACC的含量,但是对ACC氧化酶的活性影响不显著。     

胡萝卜抗冻蛋白基因克隆及植物表达载体构建

以胡萝卜品种Autumn King的幼苗为材料，用CTAB法提取其基因组DNA，以PCR（Polymerase Chain Reaction)的方法在体外扩增出胡萝卜抗冻蛋白基因（afp),以pUCm-T Vector为载体构建成胡萝卜afp的克隆载体pTAF，用EcoRⅠ消化重组质粒pTAF使其线性化，再用DNA聚合酶Ⅰ Klenow大片段补平末端，然后用XbaⅠ消化，获得一末端粘，一末端平的目的片段（afp)。植物表达载体pBI121用XbaⅠ和SmaⅠ双酶切，获得一末端粘，一末端平的线性质粒。将目的片段与线性质粒在T4DNA连接酶的作用下进行定向连接，构建成胡萝卜afp的植物表达载体pBAF。     

热激处理对微加工蚕豆保鲜效果的研究

褐变和微生物活动是影响微加工蚕豆瓣品质及保鲜效果的主要因素。研究了60℃30、60和120 s热激处理对与其褐变有关的酶及微生物活动的影响。结果表明:采用60℃60 s热激处理效果最佳,可明显降低多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性,抑制褐变度的上升及其表面微生物的活动,延缓Vc含量的下降,从而起到延缓衰老和保持品质的作用。     

植物afp表达载体的构建及其对农杆菌的直接转化

详细报道了胡萝卜抗冻蛋白基因 (afp)植物表达载体的构建过程及其直接法转化农杆菌的方法。以限制性内切酶从克隆载体上切取 afp基因 ,将其连接在相应酶切的 p BI12 1工程质粒上 ,构建成 afp植物表达载体。采用直接转化法将重组子导入根癌农杆菌 ,并用 PCR方法进行了鉴定