氧化锌、蛋白锌对仔猪胴体组成的影响及机理探讨

105头“杜长大仔猪，按饲养试验要求分为5组，分别饲以添加100，200，300mg/kg氧化锌，100，200mg/kg蛋白锌的相同饲粮，进行为期30天的饲养试验后，从每组中各选取6头试验猪进行了屠宰分割，测定胴体组成，并依解剖位置分离骨骼肌并称重，分析测定了背最长肌和肝脏中常量营养成分和核酸含量。结果表明，添加不同化学形式锌对仔猪胴体组成、不同骨骼肌的重量，心、肾的相对重量均无明显影响，但添加300mg/kg氧化锌组肝脏相对重量较对照组提高了11．33％。添加3000mg/kg氧化锌使肝脏中粗蛋白、粗脂肪含量发季了显著变化，前者上升了4．03％（P＜0．05），后者下降了23．58％。添加3000mg/kg氧化锌使肝脏RNA呈升高趋势，RNA／DNA比值上升了9．29％（P＜0．01）。     

饲喂Zn-Met水平对肉用仔鸡生产性能及组织器官锌含量和碱性磷酸酶(AKP)活性的影响

试验选用1日龄Arbor Acres(AA)肉用仔鸡180只,随机分成3组,每组3o只,设一重复.选用0、50、100mg/kg三种锌添加水平;研究不同的Zn-Met水平对肉用仔鸡生产性能及组织器官锌含量和碱性磷酸酶(AKP)活性的影响.结果表明,饲粮添加50、100mg/kg ZnMeMet(以Zn计),肉用仔鸡5周龄末体重分别增加了7.88%、9.64%(P＜0.05);7周龄末体重分别增加了别增加了1.64%、2.10%(P＞0.05).添加50mg/kg Zn-Met使全期饲料增重比达最佳.胫骨、胰脏锌合量与饲粮Zn-Met添加呈线性正相关(P＞0.05);血液、肝脏锌含量变化幅度相对较小(P＞0.05).肌肉、脾脏锌含量基本没有变化(P＞0.05);血清AKP活性随饲粮Zn-Met添加水平增加而先升后降(P＞0.05).     

糖萜素对贵妇鸡生产性能、营养代谢率及其血清生化指标的影响

选择108只220日龄健康贵妇鸡,随机分成3组.对照组添加150mg/kg的杆菌肽锌,试验I组添加500mg/kg的糖萜素,试验II组添加700mg/kg糖萜素.结果表明试验I组与试验II组采食量分别比对照组提高2.13%(P＞0.05)和8.06%(P＜0.05),两试验组的产蛋率、蛋的哈夫单位略有提高(P＞0.05),蛋重、料蛋比低于对照组(P＞0.05);营养代谢率与对照组相比差异不显著;血清中BUN的含量,试验I组和试验II组分别比对照组低26.67%(P＜0.01)和20.00%(P＜0.01);TP含量分别比对照组提高9.87%(P＞0.05)和7.73%(P＞0.05);ALP水平分别比对照组提高6.35%(P＞0.05)和42.90%(P＜0.01);γ-GT分别比对照组提高23.02%(P＜0.01)和11.34%(P＞0.05),两试验组间γ-GT含量差异不显著(P＞0.05).     

酪蛋白铜对仔猪生长及血清铜蓝蛋白和SOD活性的影响

选取杜长大仔猪分别饲喂添加5,240 mg/kg铜(CuSO4·5H2O)和25,50,75 mg/kg铜(酪蛋白铜)的饲粮,探讨酪蛋白铜对仔猪前后期生长性能的影响,并对血液相关指标进行了分析.结果表明,与5 mg/kg硫酸铜处理组相比,50 mg/kg酪蛋白铜处理的促生长效果最佳,日增重提高了13.6%(P＜0.05),高铜处理组日增重提高了12.5%(P＜0.05);高铜明显降低了料重比(P＜0.05);高铜和50 mg/kg酪蛋白铜处理组的铜蓝蛋白活性分别提高了34.28%和35.71%(P＜0.01),SOD分别提高76.4%和80.8%(P＜0.01);高铜和酪蛋白铜对猪血清Cu、Fe、Zn水平无显著影响.     

不同水平饲料镉对罗非鱼肝胰脏抗氧化能力影响的研究

为研究不同水平饲料镉对罗非鱼肝胰脏抗氧化能力的影响。将300尾罗非鱼随机分为饲料镉添加水平为0、50、100、200、400 mg/kg的5个处理,每个处理4个重复。养殖8周后,测定肝胰脏有关抗氧化能力指标。结果表明：随镉水平升高,罗非鱼肝胰脏MDA水平升高,200 mg/kg添加水平组开始显著高于对照组(P＜0.05);T-AOC水平逐渐降低,50 mg/kg时即可显著降低(P＜0.05);CAT和SOD活性均先升高后下降,其活性分别在镉添加水平为50、200 mg/kg时最高,并显著高于对照组(P＜0.05)。表明饲料中添加不同水平镉对罗非鱼肝胰脏抗氧化指标造成不同影响,饲料中添加50 mg/kg镉即可显著降低罗非鱼肝胰脏总抗氧化能力,CAT活性最高;添加200 mg/kg镉可显著提高罗非鱼肝胰脏MDA含量,SOD活性最高。     

纳米氧化锌对肉鸡免疫性能及组织锌含量的影响

本试验研究了纳米氧化锌对肉鸡免疫性能及组织锌含量的影响。选用1日龄AA肉仔鸡192只,随机分为4组,每组设4个重复,每个重复12只鸡。在玉米-豆粕型日粮基础上添加纳米氧化锌0mg/kg(对照)、40mg/kg、80mg/kg、120mg/kg,全期分为0~21日龄、22~42日龄两个饲养阶段。按常规免疫鸡群新城疫(ND),每隔7d翼下静脉采血(8只/组)用HA-HI法测定ND的抗体滴度;并于21日龄和42日龄时各宰杀48只体重接近全群平均体重的试验鸡(3只/重复),取其胸腺、脾脏和法氏囊分别称重,同时采集肝脏、胫骨及血清样品,用于测定血清、肝脏、胫骨锌含量和血清碱性磷酸酶活性,取抗凝血(4只/组),MTT法测定淋巴细胞转化率。结果表明:添加40~80mg/kg水平纳米氧化锌,显著提高了肉鸡的免疫能力(P<0.05),提高了外周血T淋巴细胞转化率;添加40mg/kg纳米氧化锌可显著提高肉鸡肝脏和胫骨中锌含量和血清碱性磷酸酶活性(P<0.05)。因此,纳米氧化锌在40~80mg/kg添加水平时能较显著的增强肉鸡的免疫能力,增加组织中锌含量。     

牛磺酸对投喂高脂饲料草鱼幼鱼生长、肌肉品质及抗氧化能力的影响

【目的】研究牛磺酸对投喂高脂饲料草鱼幼鱼生长、肌肉品质及抗氧化能力的影响。【方法】选取平均初始体质量为(45.13±2.78)g/尾的健康草鱼幼鱼720尾,随机分成6组(每组4个重复,每个重复30尾),第1组为基础组,饲喂基础饲料(脂肪水平为5.09%),第2组为高脂组,饲喂高脂饲料(脂肪水平为8.25%),其余4组为牛磺酸添加组,分别饲喂添加200,700,1 200和1 700mg/kg牛磺酸的高脂饲料,养殖65d后,测定草鱼体质量和体长,并采集尾静脉血样、肝胰脏和肌肉样品,用于测定草鱼幼鱼生长、肌肉品质及抗氧化能力指标。【结果】(1)与基础组相比,高脂组草鱼脏体指数(VSI)、肌肉粗脂肪含量、肝胰脏和血清中丙二醛(MDA)含量显著升高(P0.05),空壳率(ESR)、肝胰脏和血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性显著降低(P0.05)。(2)与高脂组相比,添加700mg/kg牛磺酸显著提高了鱼体增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FER)(P0.05);添加1 700mg/kg牛磺酸显著降低了VSI(P0.05);700~1 700mg/kg牛磺酸分别显著提高了ESR,降低了肌肉中粗脂肪含量(P0.05);在抗氧化酶活性方面,200~1 200和700~1 700mg/kg牛磺酸分别显著提高了肝胰脏SOD和CAT活性,1 200和700mg/kg牛磺酸分别显著提高了血清中SOD和CAT活性(P0.05);当牛磺酸添加量分别为700~1 200,200~1 700mg/kg时显著降低了肝胰脏、血清中MDA含量(P0.05)。【结论】在本试验条件下,投喂高脂饲料显著降低了草鱼幼鱼的肌肉品质和机体的抗氧化能力;投喂添加适宜剂量(700~1 200mg/kg)牛磺酸的高脂饲料促进了草鱼幼鱼的生长,改善了肌肉品质,提高了机体抗氧化能力。     

饲粮中添加维生素C对高温条件下蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血液生化指标的影响

研究了夏季高温下饲粮中添加维生素C对高产蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血液生化指标的影响。试验选用体质量相近的41周龄京粉Ⅰ号蛋鸡600羽,分为4组,每组5个重复,每个重复30羽鸡。其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组,Ⅳ组为对照组,分别在日粮中添加不同水平的维生素C(0、100、200、300 mg/kg),预试验1周,试验期为6周。结果表明,在高温(26.0~33.0℃,平均29.5℃)状态下,饲粮中添加维生素C的试验组产蛋率极显著高于对照组(P0.01),饲粮中添加200、300 mg/kg维生素C的试验组平均每日总蛋质量显著高于对照组(P0.05),而料蛋比极显著低于饲粮中添加100 mg/kg维生素C的试验组和对照组(P0.01);饲粮中添加200 mg/kg维生素C的试验组料蛋比显著低于饲粮中添加300 mg/kg维生素C的试验组(P0.05);饲粮中添加100 mg/kg维生素C的试验组蛋白高度显著高于对照组(P0.05);饲粮中添加200 mg/kg维生素C的试验组哈氏单位极显著高于对照组(P0.01);饲粮中添加维生素C的试验组谷草转氨酶(AST)显著低于对照组(P0.05);饲粮中添加200 mg/kg维生素C的试验组总蛋白(TP)显著高于对照组(P0.05);饲粮中添加100、200 mg/kg维生素C的试验组球蛋白(GLOB)显著高于对照组(P0.05)。由此可见,饲粮中添加200 mg/kg维生素C可提高高温条件下蛋鸡产蛋性能和蛋品质,并对部分血液指标也有显著的影响。     

日粮锌水平对断奶仔猪生产性能、免疫器官及组织锌的影响

 选用40头28日龄断奶约滇陆（YN₁）杂交仔猪进行为期5周的试验,试验仔猪随机分为5个组（锌添加量分别为80,240,1 000,3 000和5 000 mg/kg）,研究锌对断奶仔猪生产性能、免疫器官生长发育及组织锌沉积的影响。结果表明:适量高锌(1 000 mg/kg和3 000 mg/kg)能显著提高仔猪生产性能（P＜0.05）;补锌对免疫器官指数无影响（P＞0.05）;高锌增加肝脏、肾脏、趾骨、血清和毛发中锌含量(P＜0.01);而背最长肌、扁桃体和胸腺锌含量则只有在添加5 000 mg/kg日粮锌时含量显著上升（P＜0.05）。脾脏锌含量则随着高锌的添加变化差异不显著（P＞0.05）。低锌添加（80 mg/kg和240 mg/kg）对机体各组织中锌含量无显著影响（P＞0.05）。     

饲粮中添加壳寡糖对肉鸡抗氧化性能的影响

【目的】试验旨在研究饲粮中添加壳寡糖(COS)对肉鸡抗氧化性能的影响。【方法】选用1日龄爱拔益加(AA)健康肉公鸡640只,随机分为4组。对照组饲喂基础饲粮,COSⅠ、COSⅡ和COSⅢ组分别饲喂含200、350和500 mg/kg壳寡糖的基础饲粮。试验期42 d。在第21和42天采血,分离血清,检测血清T-SOD、GSH-Px、CAT和GR的活性,MDA和GSH的含量,总抗氧化能力(T-AOC)和抑制羟自由基的能力。【结果】饲粮中添加200、350和500 mg/kg壳寡糖均能显著提高肉鸡血清抗氧化酶活性(P0.01),降低血清MDA的含量(P0.05),提高GSH含量(P0.05),提高T-AOC和抑制羟自由基的能力(P0.05)。【结论】饲粮中壳寡糖添加量达200 mg/kg及以上水平时,肉鸡血清抗氧化能力有明显增强。     

不同有机物料与外源锌对土壤锌形态及生物有效性的影响

采用二因素完全组合盆栽试验研究了施入不同有机物料与不同外源锌浓度对土壤全锌、有效锌、锌形态分布以及小白菜中锌含量分布的影响。结果表明:土壤全锌、有效锌和各锌形态含量都是随着外源锌浓度的增加而增加。草坪草和玉米秸可以有效降低土壤全锌, 提高土壤中有效锌和非残留态锌的含量, 促进小白菜对锌的吸收;鸡粪、猪粪和牛粪显著提高土壤全锌、有效锌和非残留态锌含量, 使得土壤锌的活性增强, 显著促进了小白菜对锌的吸收;而泥炭和风化煤能有效提高土壤有机结合态锌和残留态锌的含量, 降低全锌和有效锌含量, 对土壤锌起到钝化作用, 未促进小白菜对锌的吸收。随着锌浓度的增加, 锌在小白菜根部富集量增加。     

日粮锌源和锌水平对断奶仔猪血清及组织铜、锌沉积的影响

探讨日粮锌源和锌水平对断奶仔猪血清及组织铜、锌沉积的影响.试验选用21日龄"杜×长×大"三元杂交的断奶仔猪40头,按体重和性别随机分成4组(Ⅰ～Ⅳ组),每组10头猪.分别饲喂添加氧化锌(以锌量计)Ⅰ组(对照组)100 mg/kg、Ⅱ组3 000 mg/kg和蛋氨酸锌(以锌量计)Ⅲ组100 mg/kg、Ⅳ组300 mg/...     

高锌日粮对断奶仔猪血清锌和粪便排泄锌含量的影响

选用80头"杜洛克×长白×约克夏"三元杂交断奶仔猪,按公母各半、体重相近的原则随机分为4个处理组(即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组),每组20头仔猪,分别饲喂在相同基础日粮中添加100 mg/kg锌(氧化锌,Ⅰ组)、1 000 mg/kg锌(氧化锌,Ⅱ组)、2 000 mg/kg锌(氧化锌,Ⅲ组)、3 000 mg/kg锌(氧化锌,Ⅳ组)的饲料,试验期6周.在试验的第14、28、42 d分别从各组随机采集6头仔猪的血液样本,进行血清锌的检测;试验的第1～7 d每日收集各组6头仔猪的粪便,以后每周收集1次,测定粪便中锌的含量.结果表明:高锌日粮能显著增加断奶仔猪血清的锌浓度;也可使断奶仔猪粪便中锌排泄浓度显著增加,易造成环境污染.     

高CO2浓度和叶面施锌对稻米锌营养的影响

水稻是全球半数以上人口的主食,增加稻米中的锌营养水平对解决人类锌缺乏至关重要。依托稻田FACE（Free Air CO₂ Enrichment）平台,采用9个现代品种为供试材料,CO₂处理设置环境CO₂浓度（Ambient）和高CO₂浓度（增200 μmol·mol^-1）两个水平,锌处理设置对照（不施锌）和叶面施锌（灌浆前期喷施0.2% ZnSO₄）处理,研究水稻糙米产量、锌浓度、锌有效性以及锌肥利用率对CO₂和锌处理的响应及其品种间差异。结果表明,与Ambient相比,高CO₂浓度使所有品种糙米产量平均增加15.7%,但对糙米锌浓度、植酸浓度及植酸与锌摩尔比均无显著影响,不同品种和不同锌处理条件下趋势均一致;高CO₂浓度下扬稻6号和隆两优1988糙米籽粒锌肥利用率显著降低,而其他品种无显著变化。花后叶面施锌对糙米产量及植酸浓度无显著影响,但使糙米锌浓度平均增加37.3%,植酸与锌摩尔比平均降低29.1%,不同品种间响应幅度存在显著差异。以上数据说明,在环境CO₂浓度和CO₂浓度升高两种情形下,水稻花后叶面喷施锌肥均可显著改善稻米的锌营养水平,幅度因品种而异,而高CO₂浓度使部分籼稻品种的锌肥利用率显著下降。     

鸡蛋增锌研究

将７３周龄产蛋鸡，按５０ｍｇ／ｋｇ、１１０ｍｇ／ｋｇ、１７０ｍｇ／ｋｇ、２３０ｍｇ／ｋｇ和２９０ｍｇ／ｋｇ锌水平将锌剂ＭＺ加于鸡配合饲料中作鸡蛋增锌试验。试验结果表明鸡蛋增锌效果极显著（Ｐ＜０．０１）。对照组、试验组蛋黄含锌量分别为３９．６３μｇ／ｇ、６９．２１～８５．４２μｇ／ｇ，试验组提高６２．０％～１１５．５％，以加锌１７０ｍｇ／ｋｇ组蛋黄增锌最高；加锌剂ＭＺ还显著（Ｐ＜０．０５）提高了产蛋率和饲料利用率，试验组比对照组产蛋率提高６．７％～３５．５％，料蛋比降低２９．５％～３０．０％。     

哺乳期锌缺乏对小鼠海马锌离子含量影响的研究

目的检测哺乳期母鼠锌缺乏对其仔鼠大脑海马内锌离子含量的影响.方法 CD-1母鼠产后即喂以缺锌饲料（锌含量为0.85μg/g）以及去离子水,它们未断乳的仔鼠即作为锌缺乏组模型,在小鼠生后7、14、21 d,应用金属自显影技术检测海马中游离锌离子含量变化.结果与对照组相比,锌缺乏组未断乳仔鼠海马中的锌离子含量明显减少.结论哺乳期母鼠锌缺乏会导致仔鼠海马中游离锌离子含量显著减少.     

低锌旱地土施锌肥对小麦产量和锌利用的影响

土壤有效锌含量低是制约西北旱地冬小麦籽粒锌营养品质的关键问题。采用连续两年的田间定位试验,设0、10、25、50、100、150 kg·hm-2 6个锌肥（ZnSO4·7H2O）水平,研究了施锌对小麦产量、籽粒锌含量和土壤有效锌含量的影响,分析了西北旱地冬小麦土施锌肥的可行性。结果表明,随锌肥用量增加,土壤有效锌含量显著提高,但小麦产量无明显变化,小麦籽粒锌含量两季最高值分别为19.8、32.1 mg·kg-1,比不施锌提高32%和44%,却依然低于40~60 mg·kg-1的推荐含量,总锌利用率不到1%。因此,在西北旱地,不建议通过土施锌肥来提高小麦籽粒锌含量。     

人工锌指蛋白文库的构建

【目的】以猪基因组为模板,扩增天然锌指,以此建立人工锌指蛋白文库,为猪基因组的定点操作及基因表达研究奠定基础。【方法】利用质粒JMB378和JMB440构建锌指文库骨架载体JMB378-ZF1-MCS,然后根据天然锌指蛋白接头序列的保守性,设计5条简并引物扩增猪基因组中的天然单锌指结构域,将其与JMB378-ZF1-MCS载体上的人工锌指ZF1中识别GGC的锌指蛋白连接,构建二锌指蛋白文库,通过酶切方式再将天然单锌指结构域插入到二锌指蛋白文库中,构建三锌指蛋白文库。测定锌指库容量及阳性率,并通过酶切和测序检测锌指库的多样性。【结果】构建了基于猪天然锌指模块的包含ZF1的三锌指蛋白文库,库容量达到1.5×106 CFU。该文库中含有一个人工锌指蛋白ZF1和2个天然型锌指蛋白,能够对基因组中所有以GGC起始的9bp靶序列进行筛选。【结论】构建了基于天然单锌指模块的三锌指蛋白文库,为构建新型锌指蛋白提供了一种可行的方法。     

锌的消化吸收机制研究进展

介绍了不同锌源的消化吸收特点、锌的吸收机制、分布和调节等方面的研究进展，为进一步研究锌的吸收及其在动物生产中的合理利用提供参考依据。     

日粮添加锌水平对蛋鸡生产性能及蛋锌含量的影响

 探讨不同水平锌对蛋鸡生产性能和蛋锌含量的影响。试验选用450只30周龄商品代海兰灰蛋鸡、随机分为5组,每组30只,3个重复,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮基础上添加120,250,400,800mg/kg锌。在蛋鸡日粮中添加锌可显著提高产蛋率（P<0.05）,显著降低料蛋比和破软蛋率（P<0.05）;饲粮添加400,800mg/kg锌可显著提高蛋锌含量（P<0.05）。日粮添加高水平锌可提高产蛋鸡生产性能和蛋锌含量。