利用鸡粪发酵生产酸性蛋白酶及应用效果研究

本文研究黑曲霉Ｅｐ４２菌利用新鲜鸡粪添加麸皮发酵生产酸性蛋白酶的技术及在仔猪和仔鸡饲料中添加应用的效果。中试发酵结果表明：以８０％新鲜鸡粪和２０％麸皮作培养基，在相对空气湿度≥９０％、温度２８￣３０℃下发酵４０￣４３ｈｒ，再经６０￣７０℃下烘干后，其酶活力平均在４２８３．５ｕ／ｇ。酶的特性表明：ｐＨ反应作用依次为２．５、３．０和２；温度反应作用依次为６５℃、７０℃和６０℃。耐温性：在１００℃下烘湿     

核酸酶P1高产菌选育及酶学特性研究

采用紫外线诱变方法选育到一株高活力核酸酶Ｐ１产生菌，其酶活可达５００ｕ／ｍＬ，该菌株最适培养条件为２８￣３０℃下培养３￣４ｄ。粗酶液的贮存稳定性好，在４℃可贮存４个月仍保留８０％的活性，该酶在６０℃以下，ｐＨ５￣８条件下稳定。其最适作用条件为底物浓度１％，ｐＨ６．５￣７．０，反应温度７０℃下降解２ｈ，其ＲＮＡ降解率和５－核苷酸生成率分别可达９０％和８０％。     

柑桔汁发酵果酒初探

为充分利用湖南柑桔资源，选择适当的菌株所柑桔汁酿成果酒。研究结果表明：葡萄酒酵母适合柑桔汁发酵，发酵工艺控制的适宜温度为２０￣２６℃，纯种接入调整后柑桔汁发酵最终酒精含量φ为７％￣１１％。     

小麦雪霉叶枯病菌侵染条件研究

研究了环境温度，相对湿度和日照时间对小麦雪霉叶枯病菌侵染和寄主发病的影响。结果表明，该菌分生孢子萌发和初生菌丝生长温度范围为０￣３０℃，适温１１￣２８℃，较低温度有得利于病菌侵入及寄主病叶和病斑数的增多，较高的温度有利于侵入菌丝的扩展和病斑增大；２０℃时相对湿度高于９３％，侵染才会发生；在日照０￣２４ｈ的条件下，均能侵染和发病，而以６ｈ以内为最适。     

苎麻副产物栽培草菇技术研究

１９９０￣１９９４年我所从湖南浏阳引进草菇菌种，以苎麻副产物为原料进行草菇栽培技术研究。结果表明：用苎麻副产物加上适量干牛粪、石膏粉、石灰、磷肥、草木灰和肥泥土等制成栽培料，在独山７￣９月堆２￣３层，按栽培料重量的６％插上菌种，盖上塑料拱膜保温保温，使料堆中心保持温度在３２￣４０℃、栽培料含水量保持在８５％￣７０％，膜内空气相对湿度保持在８５％￣９０％，草菇生产周期为２０￣３０天，生产率可达３０％     

发酵法生产蚕蛹—大米饮料的研究

将蚕蛹与大米一起发酵,得到一种新型发酵饮料。适宜的发酵条件下：为发酵温度３４℃,发酵时间３０ｈ,接种量５％,并研究蚕蛹液添加对饮料营养价值和风味的影响,在大米发酵１２ｈ添加米重的２０％,蛋白质水解度为２０％的蚕蛹水解液可得到最佳效果。     

冀东冬小麦根腐病菌的生物学特性研究

对分离自冀东地区冬小麦上的根腐病菌的生物学特性的研究结果表明，病菌的菌丝生长温度范围为０￣３９℃，最适温度为２４￣２８℃；分生孢子在５￣３５℃内均可萌发，１５￣２４℃范围内萌发率高且芽管粗壮；产孢的温度范围为８￣３０℃，２０￣２２℃范围内产孢量最大；ｐＨ值在２￣１２范围内菌丝都能生长，最适ｐＨ值为６￣８；产孢的ｐＨ值范围为３￣１０，中性或微酸性条件下，产孢量最大；分生孢子在ｐＨ值４￣１０范围内均可     

防治烟草赤星病农用抗生素产生菌S—10菌株发酵条件的研究

本文对Ｓ－１０菌株的液体发酵条件进行了研究，其产抗培养基为３％葡萄糖，３％玉米面，０．４％９ＮＨ４）２ＳＯ４，３％黄 饼粉，０．０４％ＭｇＳＯ４和０．４％酵母膏，Ｓ－１０菌株在３０℃条件下采用７．５％－１０％接种量，发酵初始ｐＨ值为７．４－７．６，在一定通气量下，２００ｒｐｍ经过１２０ｈ发酵其抑菌圈半径可达１．１５ｃｍ。     

牛隐孢子虫病的研究：治疗试验与田间试验

用止泻粉１２５￣１４０ｍｇ／ｋｇ体重，给５￣３０日龄隐孢子虫病犊牛３０头、与细菌混合感染的隐孢子虫病成年牛８７头、田间试验病犊２９５头口服。结果表明，临床治愈率分别为９３．３３％，９４．２５％和９４．２４％；粪便中隐孢子虫卵囊数量迅速显著下降，并维持在低水平，有４０．０％￣５３．３％的牛排卵囊转阴。用青蒿琥酯５ｍｇ／ｋｇ体重，给５￣３０日龄有病犊牛３０头口服，有效率为５２．０％，卵囊减少不明显。     

固定化Zymomomas mobilis酒精发酵的研究

以Ｚｙｍｏｍｏｎａｓｍｏｂｉｌｉｓ作为酒精生产菌，用海藻酸钙包埋，制成直径为３ｍｍ左右的细胞固定化球，进行酒精发酵和发酵条件试验，研究表明，固定化细胞和游细胞和游离细胞酒精发酵条件基本一致，最适温度为３０℃，最适ＰＨ为５－６，溶解氧对该菌精发酵有抑制作用，在固定化细胞多批次半连续发酵试验中，在６小时内其乙醇产率系数达到０．４９左右。     

固定化Zymomonas mobilis酒精发酵的研究

以Ｚｙｍｏｍｏｎａｓｍｏｂｉｌｉｓ作为酒精生产菌，用海藻酸钙包埋，制成直径为３ｍｍ左右的细胞固定化球，进行酒精发酵和发酵条件试验，研究表明，固定化细胞和游离细胞酒精发酵条件基本一致，最适温度为３０℃，最适ｐＨ为５～６．溶解氧对该茵酒精发酵有抑制作用，在固定化细胞多批次半连续发酵试验中，在６小时内其乙醇产率系数达到０．４９左右。     

充分利用秸秆资源大力发展湖北农区节粮型畜牧业

根据中国国情和湖北省省情，结合湖北农区特点，充分利用秸杆资源代替部分饲料，大力发展节粮型畜牧业。通过对秸杆的氨化、生物技术微贮和酶制剂的发酵，使秸秆粗蛋白含量可提高４￣６个百分点、消化率提高２０％￣３０％、采食量增加３２．４％、肉牛日增重提高３５％￣４６％，经济效益显著。提高对秸杆的氨化和生物技术利用，使湖北农区丰富的秸杆资源得到开发，使农区家民脱贫致富奔小良，对减少环境污染和发展生态农业都具有重大意义。     

马铃薯和普副粉生产红曲色素研究

以马铃薯和普副粉或甘蔗渣和普副粉为原料，添加适量的无机氮源，进行固态发酵，以代替大米原料生产红曲色素。结果表明，用紫红红曲霉３５３２菌种，按马铃薯９０％和普副粉１０％，或甘蔗渣９０％和普副粉１０％，水分５５％，无机氮０．２７％－０．３０％，起始ｐＨ值５，发酵温度３０℃，红曲色素用７０％的乙醇溶液在４０℃下搅拌抽提，色素产量可提高约１０％。     

假丝酵母（Candida）固体发酵的条件及发酵动力学

对影响热带假丝酵母ＺＡＵ－１菌株固体发酵的因素进行了试验，结果表明：最适发酵温度为３０－３５℃，培养基最适ＰＨ４－６，最佳含水量４７％－４８％，种子接种量为１０％，增湿通气有利于该酵母的固体发酵，此外，对通气、温度及湿度在发酵过程中的变化规律进行了分析，并讨论了该酵母固体发酵的动力学特征。     

金瓜贮藏期炭疽病和湿腐病的生物学特性研究

金瓜贮藏期主要病害有炭疽病和湿腐病。炭疽病菌和湿腐病菌菌丝生长最适温度均为２８℃，分生孢子萌发最适温度，炭疽菌为２０￣３０℃，湿腐菌为２５￣３５℃，分生孢子的致死温度，黄疽菌为５２℃，湿腐菌为５３℃。     

枯草杆菌AS1.398制备中性蛋白酶的研究

本文研究了枯草杆菌ＡＳ１．３９８发酵培养制备中性蛋白酶。对发酵培养基配比，培养条件，金属离子的影响等进行了摇瓶试验。制备的ＡＳ１．３９８中性蛋白酶有如下性质：最适ｐＨ７．２－７．４，在ｐＨ６．５－８．０稳定。最适温度４２￣４４℃，３５℃下处理２小时能保持约８５％酶活力６０℃下１０分钟酶完全失活，此酶被ＥＤＴＡ和Ｃｕ＾２＋所抑制。     

苹果试管苗生根试验研究

利用长富２苹果试管苗进行生根试验研究结果表明，先暗培养一周，然后在２５￣３０℃，２０００￣３０００ｌｘ的光照强度，每天光照１２ｈ的条件下培养，最适宜生根的培养基为１／２ＭＳ－肌醇＋０．５ｍｇ／Ｌ ＩＡＡ＋１ｍｇ／Ｌ ＩＢＡ＋２０ｇ／Ｌ蔗糖，生根率在９５％以上。     

黑曲霉6042液体发酵生产饲用复合酶的工艺研究

对适合固体培养的黑曲霉变异菌株６０４２进行液体深层发酵工艺研究结果。其优化工艺为，发酵培养基配方：豆粕粉４．５％，麸皮０．５％，ＮＨ４ＮＯ３０．５％，ＣａＣｌ２０．３％和适量１号产酶诱导物。初始ｐＨ５．０－５．５种龄２４小时，接种量１０％，发酵温度２８℃，发酵周期７２小时。     

小猪双歧杆菌生长和存活特性的研究

生长特性试验表明，小猪双歧杆菌最适生长ｐＨ值为６．５￣８．０，最适生长温度为３８￣４２℃，低于２５℃或高于４６℃均不生长，双歧力培养至２４ｈ活菌数达到高峰，稳定期在２４￣４８ｈ，大豆蛋白胨，酪蛋白水解物对该菌生长有明显促进作用，经连续传代，驯化后的菌株对光线，氧气均有一定的抵抗力，发酵葡萄糖生成醋酸和乳酸的比例为（２．８￣３．３）：１，终末代谢产物ｐＨ值为３．８￣４．２。     

信优灵PB—ROPEL防治棉红铃虫试验研究

用大区对比法，对ＰＢ－ＲＯＰＥＬ防治棉红铃虫及棉铃虫效果进行了示范试验研究，结果表明，ＰＢ－ＲＯＰＥＬ对棉红铃虫干扰效果极好，干扰率９９￣１００％同时对棉花害天敌有明显的保护作用，天敌增加１．３０￣９．２３倍，控制棉红铃虫虫害花效果为７６￣１００％，对棉花铃虫青危害控制效果为５８．５２￣８４．２５％，单铃虫道控制效果为６８．５４￣７６．５９％