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| 利用鸡粪发酵生产酸性蛋白酶及应用效果研究 | |
| 引用本文： | 黄建宁,章剑林.利用鸡粪发酵生产酸性蛋白酶及应用效果研究[J].浙江农业科学,1996(2):80-81. |
| 作者姓名： | 黄建宁 章剑林 |
| 摘 要： | 本文研究黑曲霉Ｅｐ４２菌利用新鲜鸡粪添加麸皮发酵生产酸性蛋白酶的技术及在仔猪和仔鸡饲料中添加应用的效果。中试发酵结果表明：以８０％新鲜鸡粪和２０％麸皮作培养基，在相对空气湿度≥９０％、温度２８￣３０℃下发酵４０￣４３ｈｒ，再经６０￣７０℃下烘干后，其酶活力平均在４２８３．５ｕ／ｇ。酶的特性表明：ｐＨ反应作用依次为２．５、３．０和２；温度反应作用依次为６５℃、７０℃和６０℃。耐温性：在１００℃下烘湿 |
| 关 键 词： | 黑曲霉 鸡粪 酸性蛋白酶 饲料添加剂 |
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