米糠油酸价测定的影响因素研究

米糠油的酸价测定应选用碱性蓝6B指示剂,但是米糠油的酸价高、油品颜色深,酸价测定结果精密度达不到标准要求。基于此,本文开展了米糠油酸价测定影响因素的研究。结果表明,在米糠油的酸价测定过程中,称样量、溶解试剂量、碱性蓝6B指示剂添加量等都对酸价最终测定结果有一定影响,通过规范化操作,米糠油的酸价测定结果符合标准精密度要求。     

固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法同时测定食品中8种禁用色素

[目的]建立固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法同时测定食品中8种禁用色素(碱性橙2、碱性嫩黄O、碱性橙21、碱性橙22、罗丹明B、罗丹明6G、分散红1、柑桔红2)。[方法]样品经乙酸铵和甲醇提取,经固相萃取柱净化,用液相串联质谱测定。测定8种禁用色素同时进行了液相色谱条件及质谱条件的优化,选择最佳条件进行测定,优化的条件下进行测定每种色素,计算出浓度。重复测定5次,计算方法精密度。[结果]碱性橙2、碱性嫩黄O、碱性橙21、碱性橙22、罗丹明B、罗丹明6G、分散红1和柑桔红2的精密度分别为4.79%、5.82%、5.13%、4.88%、3.09%、4.38%、4.60%、5.30%。[结论]选择最佳条件后,固相萃取-超高效液相色谱串联质谱检测方法能有效地检测出食品中8种禁用色素,满足工业检测要求。     

亚甲基蓝分光光度法测定土壤和沉积物中硫化物

[目的]建立土壤和沉积物中硫化物的测定方法。[方法]采用酸化吹气法处理土壤和沉积物中的硫化物,用亚甲基蓝分光光度法测定硫化物。[结果]硫化物浓度在0~70 mg/L时,线性良好。当取样量为20.0 g时,方法检出限为0.04 mg/kg。6次测定结果的RSD在10.0%以下,实际样品加标回收率达到90.0%以上。[结论]亚甲基蓝分光光度法测定土壤和沉积物中硫化物操作简单,精密度及准确度均能满足实际样品分析要求。     

大豆油酸价测量不确定度的评定

分析了测定大豆油酸价测量不确定度的来源，评定了大豆油酸价测定过程中测量重复性、天平、滴定管、标准溶液浓度等因素对大豆油酸价测量不确定度的影响，计算得大豆油酸价测定结果扩展不确定度为O．032mg。在大豆油酸价测定过程中，滴定管的准确度是影响大豆油酸价测量不确定度的主要因素。     

2种显色指示剂对植株全磷含量测定结果的影响

2,6-二硝基酚显色指示剂在相关标准中用于磷的测定,为AR级限制出售的剧毒化学品,为找到替代显色指示剂,改用酚酞指示剂,结果表明:用酚酞指示剂进行显色,对结果没有影响,准确度和精密度都达到相关检测标准,可降低安全隐患,且试验结果准确可靠。     

变色康乃馨

<正>在酸和碱的学习过程中,我们认识了一类重要的物质,那就是酸碱指示剂,简称指示剂。指示剂滴入酸性或碱性的溶液中,会显示出不同的颜色。能作酸碱指示剂的物质有很多种,其中,石蕊和酚酞是初中化学中最常用的指示剂。在课堂上测定指示剂变色情况的演示实验中我们可以看到,酚酞溶液遇到无色的氢氧化钠溶液能够变成漂亮的红色;石蕊溶液遇到酸性溶     

含油食品酸价检测不确定度的评定

目的:酸价是反映食品中的油脂酸败程度的重要指标,也是食用油或含油食品中必检项目之一,通过酸价检测不确定度评定,更科学的评价酸价检测的准确性、科学性和公平性。方法:采用冷溶剂指示剂滴定法与冷溶剂自动电位滴定法检测酸价,建立数学模型、分析不确定度来源、评定各不确定度分量、合成不确定度及扩展不确定度。结果:自动电位滴定仪法检测某含油食品酸价C=6.4mg/g,U=0.2mg/g,K=2,显著性不确定度为NaOH标准滴定液浓度；指示剂滴定法酸价C=6.3mg/g,U=0.3mg/g,K=2,显著性不确定度为NaOH标准滴定液浓度最大、A类不确定度次之、滴定体积再之,且三者显著性差不多,扩展不确定度大于电位法。通过不确定度评定和显著性分析,可以有针对性的找到降低或控制检测误差的方法,提高检测结果准确性。     

农药残留分析中植物酯酶抑制法两种显色剂的性能比较

通过对植物酯酶抑制法两种常用显色剂的性能比较试验研究,结果表明,指示剂2(2,6-二氯靛酚)无论在稳定性上,还是在灵敏度和精确度上都要高于指示剂1(乙酸-β-萘酚与固蓝B盐),说明指示剂2比指示剂1性能更为优越。     

烟叶中氯含量测定方法的改进效果

对莫尔法测定烟叶中氯含量的前处理方法进行改进 ,即采用热蒸馏水浸提烟叶中的氯离子 ,以碱性醋酸铅脱去其中色素。试验结果表明 ,改进后的方法精密度和准确度均符合检测要求 ,与碱性干灰化法相比 ,不仅缩短测定时间 ,提高测定效率 ,还可大大节约费用 ,便于普及应用。     

牛奶掺碱快速检测试纸的研制

[目的]牛奶掺入碱性物质是常见的掺假现象,解决原料奶在收购过程中快速检测出掺碱牛奶.[方法]试验将配制的溴麝香草酚蓝(BTB, Bromo Thymol Blue)试剂加载到定性滤纸上,制作成掺碱检测试纸,对牛奶中掺入不同浓度碱性物质(Na2CO3、NaHCO3、NaOH)及氨水的检测,同时与常规采用的检测牛奶掺碱性物质试管法进行比较.[结果]研制的0.04;溴麝香草酚蓝试纸法对碱性物质(Na2CO3、NaHCO3、NaOH)的最低检出量可达0.03 g/100 mL,氨水的最低检出量可达0.04;.与试管法对碱性物质的最低检出量是一致的.[结论]试验研制的牛奶掺碱快速检测试纸,用于牛奶掺碱性物质的检测,操作简单,使用方便,检测迅速,灵敏度较高,制作成本低,不但适用于奶站的检验,也适合在家庭中测试.     

产黄青霉发酵过程中菌体量测定的研究

对产黄青霉(Penicillium chrysogenum)发酵过程中菌丝量的测定方法进行研究,提出了一种新的基于超声波破碎细胞以及二苯胺显色法进行菌体量测定的方法,此方法与常规的测定菌体干重的方法比较,能很好地反映发酵过程中菌体量的变化情况。该方法重现性好、准确度和精密度较高,用于含固形物的发酵液中菌丝量的测定,得到了满意的结果。     

微生物法测定维生素饮料中的维生素B_6

[目的]建立维生素饮料中维生素B6的微生物检测法。[方法]利用卡尔斯伯酵母菌(ATCC 9080)对维生素B6极高的灵敏性和特异性,定量测定出试样中维生素B6含量。即以不同浓度标准溶液的吸光度相对于各浓度水平标准物质的浓度绘制标准曲线,再根据标准曲线计算出试样中维生素B6的含量。[结果]试验方法精密度分别为1.5%、1.1%及1.5%,相对标准偏差为0.788 7%,回收率在96.5%以上。[结论]微生物法可以作为维生素饮料中维生素B6的检测方法,且灵敏度高、测定结果准确。     

适于微量芝麻样品酸价测定的铜皂比色法的建立与评价

为快捷、准确地测定微量芝麻样品的酸价，选用13份芝麻油脂和20份芝麻籽粒样品，开展了铜皂染色液配方改良及铜皂反应显色强度分析，首次建立了适于微量芝麻样品酸价测定的铜皂比色方法。结果显示，建立的铜皂比色法测定芝麻样品酸价的最佳测定波长为710 nm；单次样品测定芝麻油脂最低用量为60 mg，芝麻籽粒样品平均用量为0.11 g。在0.1～10 mg/mL油酸下，铜皂比色法标准工作曲线方程为y=0.199x+0.017 2(R²=0.999 7)；铜皂比色法可检测芝麻样品的酸价为0.18～17.50 mg/g。测定结果显示，室温久置的13份芝麻油脂样品以及20份芝麻籽粒样品酸价分别为1.36～6.32 mg/g和1.02～5.03mg/g。铜皂比色法测定方法相比于标准酸碱滴定法，精密度和准确度均较高，二者结果差异不显著，因此可用铜皂比色法代替酸碱滴定法进行芝麻籽粒和芝麻油脂酸价测定。另外，检测发现，测定时间对样品酸价测定值也有一定的影响，配制好铜皂络合物后应尽快用于检测。     

氯化钡法测定混合碱的改进

混合碱的测定方法采用双指示剂法,由于该法指示剂指示终点误差偏大,而采用氯化钡法来测定混合碱,将氯化钡法中所用的甲基橙指示剂改为改良甲基橙指示剂,并选择0.1 mol/L氯化钡加入量以过量20%,进行氯化钡法测定混合碱的条件探索,以提高分析结果的准确度和精密度。     

榨油米糠不易长期存放

米糠是稻谷加工的副产品,约占糙米的4％～7％,含油脂为15％～22％。米糠中含有非常活泼的解脂酶,极易使米糠内的油脂分解成游离脂肪酸而酸败变质。比如,从水分为12.7％的新鲜米糠中榨取出的米糠油,其酸价为4.7;而将米糠贮存3天后再来榨油,油中的油脂酸价高达     

碱性脂肪酶型时间-温度指示卡指示剂的研究

碱性脂肪酶型时间-温度指示卡是通过反应体系的pH的变化来指示时间和温度的累积效应,因此,需要一种指示剂来指示反应体系的颜色变化。试验通过测定指示剂在不同pH缓冲溶液中的L^＊、a^＊和b^＊的变化,选择适合时间-温度指示卡反应体系的指示剂,并最终确定反应体系酚红-酚酞-百里酚酞混合指示剂为所需要的指示剂。     

紫色的梅豆会变脸

奶奶家种了几棵紫色的梅豆,现在长得很好。晚上妈妈炒了一盘,我发现梅豆的紫色退去了。想起波义耳发现指示剂的过程,我想:梅豆中的紫色色素遇到酸性或者碱性溶液是不是也爱变脸呢?我先查阅了自制酸碱指示剂的方法,以及生活中常见的酸性溶液和碱性溶液。常见的酸性溶液有:白醋、碳酸饮料、洁厕灵等,常见的碱性溶液有:石灰水、肥皂水、纯碱溶液等。     

饲料中油脂皂化值的测定研究

建立了饲料中油脂皂化值的测定方法,并对各种最佳分析条件进行探讨和验证,优化了指示剂、提取剂和称样量等测定条件。试验结果表明,测定结果准确可靠,具有较好的相关性。     

用去离子水替代无氨水测定氨氮的研究

[目的]在满足准确度和精密度要求的前提下,探索缩短水环境检测的时间、减少试剂消耗的方法。[方法]采用70型离子交换纯水器制取去离子水,代替无氨水测定氨氮,通过数理统计检验此法的可行性。[结果]两种纯水的空白吸光度均较小,满足氨氮测定的空白值要求。F检验表明,两组空白值的方差差异和精密度差异均不显著。统计检验表明,两条标准曲线差异不显著,线性相关性好,不存在系统误差。各种标准量氨氮的标准偏差较小,且变异系数小于5%,满足水环境监测规范(SL219-98)中纳氏试剂分光光度关于氨氮测定精密度与准确度的要求。[结论]该方法经济可行,具有较高的精密度和准确度,减少了实验用水和能耗,对大批量的样品分析具有实际意义。     

日出江花红似火——济宁海创公司米糠粕生产跃居全省第一位

济宁海创生物工程有限责任公司(以下简称海创公司)米糠生产线试产成功,实现米糠油产油率15.5%,米糠粕残油含量降至1.0%以下,米糠油酸价稳定化15mgkoh/g±3(行业标准25mg/kgkoh/g以下),糠粕水分控制在10%～13%之间,日产糠粕100t以下,产品质量和产量跃居全省第一位,列居全国同类产品第一矩阵。米糠油中所含食腊和谷维素价值极高,目前还不能满足国内市场需求,大部分还要靠进口。海创公司所产米糠油已由济宁安康制药厂、浙江省仙居银河化工有限公司和湖南东祥粮油食品厂订购一空。米糠粕作为饲料原料已开始与正大集团、新希望集团、湖南正弘、湛…