基于应用型人才培养的"发酵工程"教学改革与实践

发酵工程是生物类专业的核心课程,具有较强的实践性、工程性和综合性。在应用型人才培养模式下,该文对发酵工程教学内容、教学方法和考核方式等方面进行教学改革与实践,进一步提高发酵工程的教学质量,提高学生的实践能力和综合素质,从而实现培养应用型人才的目标。     

发酵工程课程教学改革的探索与实践

为适应企业对发酵人才的需求,本着以培养优秀发酵工程师的理念为导向,对发酵工程课程的教学进行了改革。经过4年的摸索,在加强校企人才互动,提高理论教学的实用性;以工程的理念设计试验,强化学生动手能力;加强基地建设,努力拓宽学生专业视野等方面做了初步探索,取得了良好的效果。     

发酵工程课程教学改革研究

以培养应用型人才为目标进行发酵工程课程教学改革,分别从教材选择、基础理论教学、实验教学、实践教学及考核方法等几个方面进行研究探讨。针对以往教学中存在的问题,在基础理论教学方面,增加产品生产流程设计、产品生产放大过程、发酵前沿动态和认识实习环节;在实验教学方面,增设综合性和开放性实验;在实践教学方面,指导学生参与完成发酵产品的中试生产过程和参加校企合作项目,为完善培养高层次应用型人才提供可靠的教学参考。     

发酵工艺原理课程教学体会与教学改革

以培养学生的创新意识、提高学生自学能力、增强学生理论联系实际能力为改革目标,确立了科学合理的发酵工艺原理课程教学改革思路,从改变教学观念、优化教学内容、改进教学模式、加强实践教学和改革考核方式五个方面实施教学改革,取得了显著的教学效果。     

特种发酵功能食品课程教学探索与创新

特种发酵功能食品课程是食品科学与工程学院为食品相关专业学生开设的一门综合性强且与生产实际紧密联系的专业选修课,意在为食品类相关专业学生提供食品发酵领域的专业认知及探索实践.通过该课程的学习可以培养学生的创新意识,为食品加工行业培养高素质的专业人才,促进发酵食品行业的可持续发展.近年来,通过合理利用多媒体教学、增加体验式教学、加强互动式教学,结合现代智慧教学理念,形成了实验性教学模式,显著调动了学生的学习积极性,增强了学生的知识综合能力和动手能力.该文总结了相关教学改革经验,以期为食品类相关专业教学改革发展提供一些思路.     

发酵工艺学和生物工程设备课程融合与探究式教学模式探索

针对《发酵工艺学》和《生物工程设备》课程的教学内容重复和传统教学方法的不足,笔者依据工业生产流程对2门课程教学内容进行了优化整合。在此基础上,形成了探究式教学模式和新型实验体系。实践表明,整合优化的教学内容贴近生产实际,切实使教材变为"学材";建立的探究式教学模式激发学生学习兴趣,提高学生动手能力和创新能力,有利于更好地培养出适应企业需求的应用型人才。     

如何教好发酵工程与设备学课程

发酵工程与设备学(简称"发酵设备学")是我校发酵工艺专业(普招及对口)的一门工科类课程.该课程要求以机械制图、机械原理、电工学、化工原理等相应课程为基础的专业课程,此课程要求与工艺类课程同时期讲授的专业课程.通过这门课程的学习,有助于加深理解工艺课程中所学内容,为发酵工艺优化控制、发酵单位的提高打下良好的基础.在这门课的教学工作中,我们深刻认识到重视理论,加强实践,着重培养能力,对学生的成长至关重要.     

食用菌栽培技术在《发酵工程》课程教学中的应用研究

食用菌栽培是利用微生物发酵原理来生产的一项低准入、适合学生创新创业的技术。本文对食用菌栽培技术在《发酵工程》课程中的应用情况进行研究。研究发现,食用菌栽培技术能较好解决《发酵工程》课程教学中的痛点,可作为《发酵工程》课程的实训项目贯穿教学全过程,提高学生的理论知识能力、实践动手能力、适应工作岗位能力及创新创业能力。     

以就业为导向的分子生物学试验教学体系的改革与探索

分子生物学属生物技术专业的主干课,随着生物技术的发展,分子生物学试验技术作为一项基本的试验及科研技能,在学生未来的学业及职业生涯中有较大的使用范围。为让学生符合就业岗位的需求,以分子生物学试验教学为研究对象,着眼于生物技术专业学生就业需求,与应用型课程基因工程、发酵工程等课程试验相互整合进一步优化试验内容,改变传统的试验教学方式,开发综合性试验,培养学生的创业创新及其独立思考的能力,为学生的就业提供更大的竞争力。     

制药工程专业发酵工程课程改革探索

发酵工程是制药工程专业的专业基础课程,为适应社会的需求,提高学生的综合素质,增强学生就业竞争能力,对发酵工程课程内容、教学方法和手段及实验教学进行了一些改革与探索.通过近3年的实践,取得了较好的教学效果.     

环境科学专业水污染控制工程课程教学改革

该文针对环境科学专业学生前期学习过环境科学导论,具有一定的水污染控制理论基础,以培养高素质应用型人才为目标,从教学内容设计、实践教学平台构建、理论教学模式深化、"课堂-实验-设计-实习"四位一体的实践教学模式的建立及考核方式等5个方面进行了水污染控制工程课程的教学改革和实践,取得了较好效果.     

基于创新能力培养的动物细胞工程教学模式改革与实践

动物细胞工程是生命科学中一门兼具理论和实践内容的综合性学科,在学生创新能力的培养中可以发挥十分重要的作用。针对创新型人才培养模式新要求和动物细胞工程课程教学存在的问题,以激发学生对动物细胞工程课程的学习兴趣、培养大学生创新能力和提升科学素养为目标,探索了动物细胞工程教学内容、教学方法和考核办法的教学改革,以期为培养和提高学生的创新能力及其他课程教学改革提供参考。     

基因工程课程教学改进与实践

通过优化课程教学内容,改进教学方法,加强实践教学环节,进行网络课程建设,逐步实行双语教学等教学改革,旨在提高基因工程教学质量,从而培养更多高素质创新型专业人才。     

理论与实践相结合的发酵工程课程教学改革

在应用型人才培养的大背景下,结合高校专业课学时较少的实际情况,积极探索发酵工程课程的理论与实践教学相结合的教学改革,通过优化课程内容、引入实践教学、完善教学手段、突出理论与实践并重,激发学生的学习兴趣,提升学生的应用能力和创新能力。     

地方院校生物工程专业化工原理课程教学改革与探索

化工原理是生物工程专业的一门重要专业基础课程,根据课程特点及生物工程的专业特点,从教学内容、教学方法与手段等方面,对化工原理课程教学改革进行了探讨。     

生物工程专业《分子生物学》课程教学改革的探索

分子生物学是生物工程专业的主干课程之一。为了提高分子生物学的教学质量,满足生物工程专业人才培养质量的要求,结合生物工程专业自身的特点,就生物工程专业内涵及应用纯理科教学模式的局限性进行了分析,并从课程内容规划与教材配置、教学方法和手段以及考核方法等方面对《分子生物学》教学进行了改革与探索。     

面向应用型人才培养的食品化学课程教学改革探讨

针对食品化学课程教学内容与方法的改革研究,旨在将化学基本理论和食品工业生产实践相结合,培养高素质食品科学与工程专业应用型技术、工艺、工程和管理人才。结合多年食品化学的教学经验及食品化学精品课程建设过程的体会,着重从课程内容整合、教学方法改革、引导学生参与科研生产实践、考核方式改革几方面论述了该课程的改革过程及成效。