温度、pH值对南方大口鲶、长吻鮠蛋白酶和淀粉酶活力的影响

本试验测得南方大口鲶胃内、胆汁和肠内ｐＨ分别为５．５～６．５,６．５～７．０,６．５～７．５,长吻鱼危胃内、胆汁和肠内ｐＨ值分别为５．０～６．５,６．５～７．０,６．０～７．０。南方大口鲶胃、胰脏和肠蛋白酶的最适ｐＨ值分别为２．６、６．２和７．０,淀粉酶最适ｐＨ值分别为５．０、６．４和７．０;蛋白酶最适温度分别为３３、３９℃和４５℃,淀粉酶最适温度分别为４５、３９℃和４１℃。长吻鱼危胃、胰脏和肠蛋白酶最适ｐＨ值分别为３．０、６．２和７．４,淀粉酶最适ｐＨ值分别为６．６、６．６和７．４;蛋白酶最适温度为３９、３６℃和４１℃,淀粉酶最适温度分别为４５、３６℃和３９℃。两种鱼胃内ｐＨ值较高,均高于胃蛋白酶的最适ｐＨ值。而肠内ｐＨ值范围适合蛋白酶和淀粉酶最大活性的作用。两种鱼蛋白酶、淀粉酶的最适温度均高于鱼体生活的水环境温度。两种鱼肠蛋白酶活力受温度变化的影响较大。     

中华鳖消化组织蛋白酶的初步研究

以酪蛋白为底物测定了中华鳖胰脏、胃、肠等组织蛋白酶活性、最适ｐＨ和最适底物浓度。结果表明：胃、胰组织蛋白酶活性显著高于肠组织蛋白酶活性，且胃＞胰＞前肠＞中肠＞后肠；胃、胰和肠组织蛋白酶最适ｐＨ分别为２．２、６．２、７．６；胃、前肠组织蛋白酶最适底物浓度分别为１．２％、０．８％。     

栉孔扇贝蛋白酶和淀粉酶活力的初步研究

研究了栉孔扇贝两种主要消化酶－－蛋白酶和淀粉酶与温度和ｐｈ值的关系，结果表明，在４．８℃与７５℃之间蛋白酶的最适温度为６０℃，在５℃与６０℃之间淀粉酶的最适温度为２５℃，蛋白酶的最适ｐＨ值有两个，分别是２．６１和７．７７，淀粉酶的最适ｐＨ值为６．５。栉孔扇贝蛋白酶和淀粉酶的活性与酶本身的性质及栉孔扇贝的生理状态有关。     

池养鳗鲡胃肠组织消化酶的初步研究

池养鳗鲡禁食６ｈ后解剖，收集胃、前肠、中肠和后肠，测定其消化酶活力。结果表明：胃组织蛋白酶显著高于肠组织蛋白醇，且前肠＞中肠＞后肠，肠组织淀粉酶活力前肠＜中肠＜后肠。肠淀粉酶与肠蛋白酶最适ｐＨ分别为７．６与７．８，相应最适底物浓度为１％与０．５％～１．０％，ＮａＣｌ０．０５ｍｏｌ／Ｌ对肠淀粉酶具有充分的激活效应。     

芦笋复合香槟酵母生长发育条件的研究

以芦笋汁为原料,利用果酒酵母２．１８５、２．３７４和香槟酵母２．２８为发酵菌种,采用瓶中二次发酵的方法探索出芦笋香槟的最适发酵条件。结果显示,菌种２．１８５、２．３７４、２．２８生长发育的最佳温度分别为２５℃、２５℃、２７℃,最适ｐＨ值分别为５．５、６．０和４．０;菌种在ＳＯ２浓度１５０ｍｇ／ｋｇ以下时能较好地生长。     

芦笋复合香槟酵母生长发育条件的研究

以芦笋复合汁为原料,利用果酒酵母２．１８５、２．３７４和香槟酵母２．２８为发酵菌种,采用瓶中二次发酵的方法探索出芦笋复合香槟的最适发酵条件。结果显示,菌种２．１８５、２．３７４、２．２８生长发育的最佳温度分别为２５℃、２５℃、２７℃,最适ｐＨ值分别为５．５、６．０和４．０;菌种在ＳＯ２浓度１５０ｍｇ／ｋｇ以下时能较好地生长。     

棉花立枯病生防益菌的研究

从棉苗根系分离的９９个芽孢杆菌中，筛选出对棉立枯病有控制作用和对棉苗有促生作用的Ｃ＿（８７）菌株。该菌株对棉花立枯病菌、炭疽病菌、枯萎病菌、黄萎病菌和水稻、小麦纹枯病菌均有抑菌活性。每克棉籽用２×ｌ０￣８个／ｍｌ菌量处理，死苗率减少６５．５０％～８０．０７％，对立枯病防效为４９．４０％～６３．３４％。该菌株最低生长温度为１６℃。最高为５６℃，在２４℃～４８℃下生长良好，４０℃为最适温度，１２１℃，１０ｍｉｎ致死。菌株生长发育的ｐＨ值为５．４～１０．５，ｐＨ值为６．２～８．５时生长良好，ｐＨ值７．０最适。该菌在摇瓶培养下，菌量增加的迟滞期为６ｈ，６～１２ｈ为对数生长期，１２ｈ后总菌量相对稳定，芽孢数量逐渐增加。     

高寒草原放牧绵羊瘤胃液酸度、温度和游离氨浓度的动态变化

通过瘤胃瘘管采样测定了高寒草原放牧条件下绵羊瘤胃液ｐＨ、温度、游离氨浓度的变化动态，结果表明绵羊瘤胃液ｐＨ值、温度和游离氨浓度平均值在８：００时分别为６．７４、３９．０℃、１３．５８ｍｇ／１００ｍＬ，变化范围分别为５．４０～７．２７、３６．７～３９．７℃、４．６３～４１．０６ｍｇ／１００ｍＬ；在２０：００时分别为５．５７、３９．５℃、１０．９１ｍｇ／１００ｍＬ，变化范围分别为５．２３～７．７７、３８．０～４０．３℃、５．６６～１９．６４ｍｇ／１００ｍＬ。游离氨浓度日内变幅（４．６２～１０．８１）低于日间（８：００时５．６６～１９．６４，２０：００时１１．３２～４１．０６），波动较为强烈。温度和游离氨浓度的高峰值与ｐＨ值的低峰值对应出现。     

不同pH,温度和水分胁迫对栾树SOD影响

经实验测定：栾树超氧化物岐化酶最适ｐＨ值为５．５；最适温度为４２℃；在受水分胁迫过程中，０～２．５ｈＳＯＤ活性较强，之后呈下降态势，２４ｈ后活性变化较缓     

斑点叉尾鮰消化酶活性研究

[目的]了解斑点叉尾鮰消化酶特性的生物学规律,为其人工养殖提供一定的理论依据。[方法]以斑点叉尾鮰为材料,测定了pH值和温度对其胃、肠及肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力的影响。[结果]斑点叉尾鮰胃、肠、肝胰脏蛋白酶的最适pH值分别为3.0、7.5、7.0,最适温度分别为30、40、45℃;胃、肠、肝胰脏淀粉酶的最适pH值分别为5.5、7.5和6.5,最适温度均为30℃;胃、肠、肝胰脏脂肪酶的最适pH值分别为5.5、7.0和7.0,最适温度均为30℃。在各自的最适pH值及温度条件下,3个部位的蛋白酶活性大小顺序为：胃〉肠〉肝胰脏;淀粉酶活性大小顺序为：肝胰脏〉肠〉胃;脂肪酶活性大小顺序为：肠〉肝胰脏〉胃。[结论]研究结果反映出斑点叉尾鮰机体内的生理状况,对生产实践具有重要的指导意义。     

温度对克氏原螯虾消化酶活性的影响

分析了一定pH值下不同反应温度对克氏原螯虾3种主要消化酶活性的影响。结果表明：克氏原螯虾淀粉酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度均为40℃ ;胃蛋白酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度都为35℃;脂肪酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度分别为25,35,25℃ ;胰蛋白酶在肝胰脏、肠道、胃的最适温度分别为55,65,55℃。在最适温度条件下,淀粉酶活性顺序为：胃>肝胰脏>肠;胰蛋白酶和胃蛋白酶活性顺序均为：肝胰脏>胃>肠道;脂肪酶在肝胰脏、肠道活性接近,大于胃内活性。     

内蒙古西部地区番茄溃疡病病原细菌的研究

从内蒙古西部地区番茄病株上分离到病原细菌,经致病性测定和细菌学鉴定,确定４个供试菌株为ＣｌａｖｉｂａｃｔｅｒｍｉｃｈｉｇａｎｅｎｓｅＳｕｂｓｐ．ｍｉｃｈｉｇａｎｅｎｓｅ（Ｓｍｉｔｈ）Ｄａｖｉｓｅｔａｌ．并测得其最适生长温度２５～２９℃,最高生长温度３９℃,致死温度５１℃,生长ｐＨ范围５．０～８．５,最适生长ｐＨ值６．０～６．５。     

枯草杆菌AS1.398制备中性蛋白酶的研究

本文研究了枯草杆菌ＡＳ１．３９８发酵培养制备中性蛋白酶。对发酵培养基配比，培养条件，金属离子的影响等进行了摇瓶试验。制备的ＡＳ１．３９８中性蛋白酶有如下性质：最适ｐＨ７．２－７．４，在ｐＨ６．５－８．０稳定。最适温度４２￣４４℃，３５℃下处理２小时能保持约８５％酶活力６０℃下１０分钟酶完全失活，此酶被ＥＤＴＡ和Ｃｕ＾２＋所抑制。     

pH值对油菜菌核病菌生长的影响

在不同ｐＨ值的ＰＤＡ平板上培养油菜菌核病菌核和菌丝块,观察菌核萌发和菌丝生长的最适ｐＨ值。结果表明,菌核萌发的最适ｐＨ值为４．７～８．５,菌丝生长的最适ｐＨ值为４．７～８．５,菌核形成比较多的ｐＨ值为４．７～１０．５。     

甘薯β—淀粉酶的制备及性质研究

为开发利用甘薯淀粉生产过程中的废水资源,在不影响甘薯淀粉提取率的条件下,采用高效吸附剂有效地从其中回收了甘薯β－淀粉酶。此法吸附剂用量少,成本低,１ｋｇ鲜薯可制备１１０ｇ酶制剂,每克酶活力达７万单位,总回收率在８０％以上。制备的β－淀粉酶在４０－５０℃下热稳定性好,最适ｐＨ范围６．０－６．５,最适反应温度５５℃,可溶性淀粉水解率５６．４％《     

瓦氏黄颡鱼胃、前肠及肝胰脏的主要消化酶活力

对瓦氏黄颡鱼胃、前肠及肝胰脏的3种主要消化酶(蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶)活力进行了初步研究.结果表明: 胃、前肠和肝胰脏蛋白酶的最适pH分别为2.30、8.50和8.90,脂肪酶的最适pH分别为8.0、7.6和7.9,淀粉酶的最适pH分别为7.2、7.9和7.6.同时研究了在最适pH条件下,不同反应温度对3种主要消化酶活性的影响.结果表明: 胃、前肠和肝胰脏蛋白酶的最适反应温度分别为50 ℃、50 ℃和65 ℃,脂肪酶的最适反应温度分别为45 ℃、50 ℃和35 ℃,淀粉酶的最适反应温度分别为30 ℃、30 ℃和35 ℃.在一定的温度范围内,3种消化酶的活力均呈先升后降的趋势.在最适反应温度与最适pH条件下,瓦氏黄颡鱼蛋白酶与淀粉酶的活力分布均呈现:前肠>肝胰脏>胃;脂肪酶的活力强弱为:前肠>胃>肝胰脏.     

草菇多酚氧化酶及过氧化物酶特性的研究

草菇多酚氧化酶（ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｏｘｉｄａｓｅ）与过氧化物酶（ｐｅｒｏｘｉｄａｓｅ）的最适ｐＨ分别为６０～６８、６７～７４,最适温度分别为３０～３２℃、２５～２８℃在最适条件下,前者的活性远高于后者,当ｐＨ８６及温度４３℃或４８℃处理１ｍｉｎ,二者活力显著降低;但是,先在３５～３８℃保温１ｈ再测定,发现二者的最适温度分别达４０～４１℃、５２～５３℃,升温至８０℃１０ｓ,过氧化物酶仍表现活性Ｏ２对多酚氧化酶活性影响极大,而对过氧化物酶活性影响较小金属离子Ｍｎ２＋、Ｚｎ２＋、Ｍｇ２＋对二者均有强烈激活作用,Ｃａ２＋对二者的作用都很弱,Ｆｅ２＋、Ｃｕ２＋对前者作用明显强于后者二者的反应进程及酶浓度与反应速度的关系,表现出较大的差异     

棉黑果病菌生物学特性的研究

对棉铃黑果病菌的生物学特性进行了初步研究，结果表明：棉黑果病菌菌丝生长的温度范围为１０～３８℃，以２４．５～３０℃为最适；ｐＨ值范围为３～１４，以ｐＨ４～６为最适。分生孢子萌发温度范围为１０～４２℃，以２４～３０℃为最适；ｐＨ值范围为１～１３，以ｐＨ３．７～５为最适。黑暗有利于孢子萌发，光照有一定的抑制作用，尤其是紫外光，在ＲＨ９０％～１００％情况下萌发率较高，棉组织的汁液能显著地促进其萌发     

乌鳢消化系统淀粉酶活性研究

测定了乌鳢消化系统５种组织和组织和肠内含物淀粉酶活性分布及部分理化特性。其活性高到低顺序为肠系膜＞肝脏＞肠内含笺＞肠粘膜＞幽门垂粘膜＞胃粘膜。肠粘膜和幽门垂粘膜淀粉酶的最ＰＨ值均为７．４，最适淀粉质量浓度分别为４．０ｇ／１００ｍＬ和３．０ｇ／１００ｍＬ。     

分解蔗渣的研究Ⅱ.特异青霉YB-7纤维素酶的性质研究

对特异青霉（Ｐ．ｎｏｔａｔｕｍ）ＹＢ－７纤维素酶的一般酶学性质进行了研究。其最适酶作用条件为：ｐＨ５．０，５０℃，且在小于７０℃和ｐＨ４．０～９．０的范围内具有稳定性，ＣＭＣ、ＦＰＡ和β－葡萄糖苷酶活力变化范围有一定差别。甘油、葡萄糖和纤维二糖的最低抑制浓度（ｍｍｏｌ／Ｌ）分别为３．２５、２．４５和１．７１，其抑制系数分别为１．０１，２．３１和２．８０。８０％饱和度的硫酸铵可较完全地沉淀纤维素酶的有效成份。