不同杀青方法对桑叶乌龙茶品质的影响

为考察不同杀青方法对桑叶乌龙茶品质的影响,以桑品种强桑1号为原料,对比考察了蒸青和炒青的杀青工艺对桑茶营养成分及抗氧化性的影响。实验结果表明:炒青的杀青工艺能保留更多的多糖组分。采用蒸青和炒青处理可使游离氨基酸含量均得到有效的保留,保留率分别为90%以上,采用炒青处理可以保留更多的GABA,保留率为90.79%,而蒸青为68.23%。炒青处理在DPPH清除率及亚铁离子螯合率上低于蒸青处理。炒青或蒸青处理对于桑叶乌龙茶中茶水浸出物含量影响差别不大。     

茶汤的酸碱性分析

茶叶水浸出物中主要是由各种有机酸类化合物、游离的氨基酸、茶碱及带微弱酸性的茶多酚类化合物等组成。经测定,茶汤都呈酸性,pH值为4.81～6.13。不同茶类,pH值不同;同茶树品种不同嫩度,pH值不同;同茶树品种不同采摘时间,pH值不同;同茶树品种不同发酵程度,pH值不同;不同茶树品种,pH值不同。     

不同类型茶园害虫和天敌调查

调查分析了3种不同类型茶园的昆虫种群。结果表明,害虫种群为观光茶园纯茶园樱花茶园,个体数纯茶园观光茶园樱花茶园;天敌种群和个体数为观光茶园樱花茶园纯茶园。茶园林茶间作生态系统明显得到改善。     

名优茶机械化采摘技术研究进展

名优茶机械化采摘是传统茶产业从劳动密集型向技术密集型转变的重要内容之一。对名优茶鲜叶机采技术、配套技术及装置、设备研发等领域的研究现状进行了综述,并对未来名优茶机械化采摘进行了展望。     

茶叶联苯菊酯原位降解菌株的微生物学特性研究

对前期富集驯化筛选得到的茶园联苯菊酯降解微生物LB-1进行最佳培养基、生长条件以及对环境的适应性等微生物学特性分析。结果表明:菌株LB-1在牛肉膏蛋白胨加糖培养基、发酵温度30℃、p H值为7、装液量30m L的培养条件下生长最快。菌株LB-1在发酵培养基中呈S型生长,在高于2%的氯化钠浓度下大量死亡,表明LB-1对高盐环境不具备良好的适应性。     

扦插茶苗病虫害发生与防治

1　病害1 1　茶芽枯病　Ｐｈｙｌｌｏｓｔｉｃｔａｓｐ .　为害嫩叶和幼芽。叶尖或叶缘产生的病斑呈褐色或黄褐色 ,幼芽受害后呈黑褐色枯焦状 ,病芽生长受阻。由于扦插茶苗需农膜和遮阳网覆盖以保证其发根所需的温湿条件 ,而在这些条件下当气温上升至 10℃左右时 ,此病易发生为害幼嫩芽叶 ,平均气温在 15～ 2 0℃之间 ,发病最盛 ,2 9℃以上病害停止发展。品种间抗病性有差异 ,发芽偏早 ,品种发病较重 ,发芽迟的品种发病较轻。1 2　茶圆赤星病　Ｃｅｒｃｏｓｐｏｒａｔｈｅａｅ (Ｃａｖ)Ｂｒｅｄａ　为害成叶和嫩叶 ,嫩茎、叶柄也能受害。被…     

7.5%高效草甘膦茶园除草药效试验

７．５％高效草甘膦茶园除草药效试验谢桂生，朱运华，雷光明（江西省蚕桑茶叶研究所３３０２０２）茶园除草是一项工作量大且经常性的劳作。人工锄草花费了较多的劳力且收效不太理想，尤其是在雨季。随着科技的不断进步，化学防除杂草已逐步取代了人工锄草，而选择理想的...     

杀虫灯与性引诱素在茶尺蠖预测预报上的应用初报

茶尺蠖是危害茶树的主要害虫之一,做好茶尺蠖害虫预测预报工作是对其实施有效防治的先决条件.使用频振式杀虫灯和茶尺蠖性信息素作为茶尺蠖诱虫器械,进行诱捕茶尺蠖成虫试验,初步探讨了两种诱虫器械在茶尺蠖预测预报上的应用效果.     

夏秋用新品种井冈一号（秋31×秋2）选育初报

为选育家蚕夏秋用新品种，江西省蚕桑茶叶研究所自2000年在新品种引进应用研究和蚕品种资源保护的基础上，对各素材的数量性状和非数量性状进行了综合分析和取舍，利用杂交和系统分离育种等手段选育出了一对夏秋用新品种，通过几年的实验室对比和农村区域性试验，该品种具有强健度好、张种产量高、综合经济性状优等特点，暂命名为井冈一号（原名为秋31×秋2）。现将该品种选育经过报告如下：