抑食肼对大型溞的急慢性毒性效应研究

选择21%抑食肼可湿性粉剂为受试农药,研究其对大型溞(Daphnia magna)的急性毒性和21 d慢性毒性效应,观察大型溞各个繁殖和生长指标变化,建立毒物剂量-反应关系,并寻找其中的敏感生物学指标。急性毒性试验结果表明,21%抑食肼可湿性粉剂对大型溞的48 h-EC50为0.94 mg·L-1;慢性毒性试验结果表明,抑食肼对大型溞的初次蜕壳时间、蜕壳次数、产卵时间、产幼溞数和产幼溞胎数等都有显著的影响,其中,0.135 mg·L-1的暴露浓度可以显著减少大型溞蜕壳次数、产幼溞总数量和产幼溞胎数,综合各个繁殖毒性终点指标,21 d无可见效应浓度(NOEC)为0.045 mg·L-1。此外,研究还发现低至0.015 mg·L-1的抑食肼暴露21 d可以使母溞体长显著性下降。研究结果表明,抑食肼胁迫在一定程度上对大型溞的生长和繁殖具有抑制效应。     

不同冻结方式对中华绒螯蟹蟹肉品质的影响

为探究冻结方式对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)蟹肉生化特性和感官品质的影响,以鲜活中华绒螯蟹为原料,分别进行-20℃、-40℃、-70℃、液氮速冻处理,之后于-20℃条件下储藏180 d,分析中华绒螯蟹感官特性、pH值、失水率、丙二醛含量、盐溶性蛋白质含量、总巯基含量和Ca~(2+)-ATPase活性等指标的变化趋势。结果表明,随着冻藏时间的延长,中华绒螯蟹蟹肉的pH值降低,失水率增大,盐溶性蛋白质含量降低,丙二醛含量增大,总巯基含量降低,Ca~(2+)-ATPase活性下降。中华绒螯蟹肌原纤维蛋白的变性程度与冻结方式密切相关。冻结温度越低,冻藏期内蟹肉各指标数值变化越小,蛋白质完整度和感官接受度越高,与新鲜蟹肉品质越接近。与-20℃、-40℃、-70℃速冻处理相比,液氮速冻能更好地减缓蟹肉蛋白质变性和脂肪氧化,能最大限度地保持蟹肉感官品质,是最佳的速冻工艺。     

农药对稻田生态系统中土壤动物群落的影响

农药的大量使用,可能对土壤生态系统的结构和功能造成不利影响。农药施用于土壤,首先对土壤动物群落产生影响。以江苏丘陵地区镇江农业科学研究所某示范基地水稻田为研究对象,定期施用当地农户常规施用农药品种与高毒农药品种毒死蜱,以不施药为对照,研究其对土壤动物群落的影响。研究结果表明,考察期限内,共获得土壤动物1 180个,隶属于5门11属,优势类群为颤蚓属、广杆线虫属、水丝蚓属。对不同施药样地间作方差分析,常规农药样地在土壤动物个体数、土壤动物特征指数(群落多样性、丰富度、均匀度、优势度)以及优势类群颤蚓属个体数等方面与不施药对照田差异极显著;高毒农药样地则在土壤动物个体数、土壤动物特征指数(群落多样性、丰富度)以及优势类群颤蚓属、线虫属、水丝蚓属个体数等指标方面和对照田差异极显著。研究结果表明,研究区域内农药在稻田施用对土壤动物群落存在影响,未来还应关注农药长期施用对整个土壤生物群落带来的影响。     

配合饲料和冰鲜鱼对大口黑鲈生长和品质的影响

为探究不同来源饲料对大口黑鲈生长和肌肉品质的影响，选取投喂配合饲料、冰鲜鱼、混合饲料(配合饲料与冰鲜鱼质量比为1∶1)的大口黑鲈，对其生长状况，以及肌肉营养成分、颜色、持水力、质构特性和肌纤维特性进行分析。试验结果显示：冰鲜鱼组大口黑鲈的生长性能显著优于配合饲料组，混合饲料组介于两者之间，但配合饲料组具有更低的饵料系数；与其他组相比，冰鲜鱼组肌肉的粗脂肪含量更高(P<0.05);冰鲜鱼组肌肉的红度值(a*)最高(6.51±1.10),黄度值(b*)最低(4.81±0.69);配合饲料组离心损失率、失水率显著高于冰鲜鱼组(P<0.05),且其熟肉率仅73.15%,显著低于混合饲料组(78.04%)和冰鲜鱼组(77.81%)(P<0.05);冰鲜鱼组大口黑鲈肌肉的硬度、咀嚼性均显著高于配合饲料组和混合饲料组(P<0.05);与配合饲料组相比，冰鲜鱼组和混合饲料组大口黑鲈肌纤维直径更小、密度更高。试验结果表明，在本试验条件下，冰鲜鱼更利于大口黑鲈的生长和肌肉品质的提高，但配合饲料组的饵料系数更低，饲料利用率更高。因此，建议从冰鲜鱼的营养组成、大口黑鲈的营养需求和生理特...     

不同养殖模式对斑点叉尾鮰生长和肌肉品质特性的影响

为探究不同养殖模式下斑点叉尾鮰的生长性能和肌肉品质特性，随机选取传统池塘（TP）、高密度循环水系统（HD-RAS）和水泥池塘（CP）养殖模式下的鲜活斑点叉尾鮰，测定其生长状况，以及肌肉营养成分、颜色、持水力和质构特性。结果显示，TP和HD-RAS的斑点叉尾鮰的增重率和特定生长率差异不显著，但均高于CP；CP的肝体比（2.35%±0.22%）显著高于TP和HD-RAS；与TP相比，HD-RAS和CP肌肉的粗脂肪含量更低，粗蛋白和灰分含量更高；HD-RAS肌肉的亮度值（L*）（58.18±3.56）、红度值（a*）（6.05±1.08）最高，CP最低，分别为48.15±6.04和4.81±0.84；传统池塘养殖的斑点叉尾鮰熟肉率最低，离心损失、滴水损失和失水率最高，HD-RAS和CP之间差异不显著；HD-RAS和CP肌肉的硬度、咀嚼性和弹性显著高于TP，但3处理组间的内聚性和回复性没有显著差异。研究表明，与传统池塘养殖模式相比，水泥池塘养殖模式易造成斑点叉尾鮰生长减慢，而高密度循环水养殖模式对斑点叉尾鮰生长性能没有显著影响，并且在该养殖模式下肌肉具有更高的持水力、质构特性，同时呈现高蛋白、低脂肪的营养特点。