中华绒螯蟹“长江2号”健康高效养殖技术

正中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),俗称河蟹、大闸蟹,其养殖业是江苏省淡水渔业中最具特色与影响力的主导支柱产业,为解决农村就业创业、农(渔)业产业提效升级及农(渔)民增收致富发挥了重要作用。全省现有河蟹养殖面积约2.7×10~5hm~2,年产商品蟹约3.5×10~5t,年产值逾300亿元,年产量与产值约占全国总数的50%,是全省农业板块中重要的富民产业之一。     

中华绒螯蟹交配系统的形态功能

为深入了解中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的交配过程,利用急速冷冻、扫描电镜、组织学等技术,对其交配系统的形态特征进行观察.结果表明,中华绒螯蟹交配系统具有短尾派蟹类的典型特征,即第一附肢(G1)比第二附肢(G2)长.G1整体粗壮光滑,由连接腹部的原肢和内肢组成.内肢长而挺直,呈三角柱状,两侧边缘融合...     

不同冻结方式对中华绒螯蟹蟹肉品质的影响

为探究冻结方式对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)蟹肉生化特性和感官品质的影响,以鲜活中华绒螯蟹为原料,分别进行-20℃、-40℃、-70℃、液氮速冻处理,之后于-20℃条件下储藏180 d,分析中华绒螯蟹感官特性、pH值、失水率、丙二醛含量、盐溶性蛋白质含量、总巯基含量和Ca~(2+)-ATPase活性等指标的变化趋势。结果表明,随着冻藏时间的延长,中华绒螯蟹蟹肉的pH值降低,失水率增大,盐溶性蛋白质含量降低,丙二醛含量增大,总巯基含量降低,Ca~(2+)-ATPase活性下降。中华绒螯蟹肌原纤维蛋白的变性程度与冻结方式密切相关。冻结温度越低,冻藏期内蟹肉各指标数值变化越小,蛋白质完整度和感官接受度越高,与新鲜蟹肉品质越接近。与-20℃、-40℃、-70℃速冻处理相比,液氮速冻能更好地减缓蟹肉蛋白质变性和脂肪氧化,能最大限度地保持蟹肉感官品质,是最佳的速冻工艺。     

基于卵巢转录组中华绒螯蟹大规格亲本育苗优势的分子机理

种质退化是当下河蟹产业健康发展所面临的重要课题之一,目前科研单位和养殖户逐步认识到选用大规格亲本(雄性:≥200 g;雌性:≥150 g)所育苗种在后续成蟹养殖上的优势,纷纷推荐和选用大规格亲本苗种,但其潜在的分子机制尚不清楚.本研究首次基于卵巢比较转录组(大规格与一般规格)探讨中华绒螯蟹大规格亲本潜在的分子优势.结果表明:2组共检测到8772个差异表达基因(5307个上调,3465个下调),其中43个常见差异基因出现在与生殖、免疫和生长相关的15条通路中.经qRT-PCR验证,对其中9个相关基因(包括TRINITY_DN13931_c0_g1、TRINITY_DN1908_c0_g2和TRINITY_DN6686_c0_g1)开展进一步研究.这些被证实的常见差异表达基因主要富集于细胞凋亡、胰岛素信号和mTOR信号等途径.为进一步探讨利用大规格亲本遗传育种奠定了重要的分子基础,并在生长、繁殖和免疫方面指出了利用大规格亲本育苗潜在的分子优势,不仅可以丰富甲壳动物繁育生物学的基本理论,而且可为今后河蟹大规格优质苗种的推广提供必要的理论支撑.     

1龄蟹种培育几种模式对比分析

<正>中华绒螯蟹,俗称河蟹、大闸蟹,是我国淡水渔业的重要养殖经济品种。作为水产品市场的中高端产品,河蟹养殖已成为各地农业增收、农(渔)民致富的重要途径之一。经过30多年的发展,我国河蟹从蟹苗繁育、蟹种培育、成蟹养殖、再到成蟹深加工、出口创汇已形成了稳固的产业链。江苏作为我国河蟹产业的领军者,有超过390万亩的养殖面积,还拥有射阳沿海全国最大的蟹苗连片繁育区。长江水系河蟹久负盛名,个体硕大、口味鲜美,使得     

中国稻蟹养殖的发展近况与存在的问题

20世纪80年代,稻田综合养殖的概念开始被提出。随着科学技术的发展,越来越多的稻田综合养殖模式在实践中被探索出来,而稻蟹养殖就是属于稻渔综合种养模式的一种创新与探索。稻蟹养殖模式在国内外均有分布,我国养殖面积和养殖产量均为世界第一,技术处于领先地位。该文对生产中稻蟹养殖的技术要点进行了回顾,对一些地方模式进行了探讨,通过对稻蟹养殖的技术要点进行总结,以期为稻蟹养殖的理论创新提供新的视角,为稻蟹养殖的推广提供理论基础。     

不同亲本培育方法对大规格抱卵蟹越冬成活率的影响

本研究在亲蟹选择前,通过投喂含有不同比例植物性饲料进行强化培育,研究其对大规格抱卵蟹越冬成活率的影响,结果显示在相同的管理条件下,挑选亲本前增加饲料中的植物性饲料能有效提高大规格亲蟹的越冬成活率。     

江苏河蟹养殖成本效益调查分析

该文基于江苏省河蟹产业技术体系的示范基地监测和主产区示范户调研数据,分析了2018年的河蟹养殖成本收益情况及变化。结果显示,近年来江苏河蟹养殖结构稳定,不同经营主体养殖效益明显不同,河蟹养殖成本有逐年递增趋势。其中人工、渔药和土地支出成本上升最为迅速,苗种费、水电、饵料费用相对稳定,规模经营主体较个体养殖盈利和抗风险能力强。在调研分析的基础上,对主产区河蟹养殖风险因素进行了对比分析,提出降本提效的建议。     

水生甲壳类几丁质酶类基因家族功能与表达调控的研究进展

水生甲壳类几丁质酶类是分解几丁质外骨骼,消化几丁质类食物的关键酶类,在水生甲壳类的蜕皮生长与营养代谢过程中起着重要作用。文章重点从水生甲壳类几丁质酶类基因的结构特征、时空分布、功能作用、内源与外源调控等方面进行概述。