2021年江苏河蟹产业存在的主要问题与2022年应对策略

河蟹作为江苏省渔业产业中最具特色与影响力的主导支柱产业,为解决全省农业农村就业创业、农渔业转型提效升级发挥了重要作用,已成为助力乡村振兴的特色优势富民产业之一.全省河蟹养殖总面积约400万亩,年产商品蟹约35万吨,年产值逾300亿元,年产量与产值约占全国总数的50％,是全国养殖面积最大、最具影响力的优质河蟹主产区.近年...     

1龄蟹种培育几种模式对比分析

<正>中华绒螯蟹,俗称河蟹、大闸蟹,是我国淡水渔业的重要养殖经济品种。作为水产品市场的中高端产品,河蟹养殖已成为各地农业增收、农(渔)民致富的重要途径之一。经过30多年的发展,我国河蟹从蟹苗繁育、蟹种培育、成蟹养殖、再到成蟹深加工、出口创汇已形成了稳固的产业链。江苏作为我国河蟹产业的领军者,有超过390万亩的养殖面积,还拥有射阳沿海全国最大的蟹苗连片繁育区。长江水系河蟹久负盛名,个体硕大、口味鲜美,使得     

开展精深加工把江苏河蟹经济搞大搞强

近年来,江苏省河蟹养殖业发展迅速,河蟹成为特种水产品中最具代表性和最有影响的主导产业。据报告,2002年全省河蟹养殖水面344万亩,商品蟹产量为16郾4万吨,年产值74郾4亿元,2003年江苏地区的“螃蟹经济”达百亿,占全省水产品产值40%左右,占据了全国52%的份额。2002年江苏河蟹已列入农业部《优势出口水产品养殖区域发展规划》,进一步提升河蟹产业优势,这对推动江苏农业经济持续发展,实现渔(农)民创收、增效、奔小康具有重要的现实意义。河蟹,俗称螃蟹,又叫大闸蟹,学名中华绒螯蟹,江苏地区最有名的当属阳澄湖、太湖、洪泽湖、大纵湖、固城湖的…     

中国河蟹产业杰出贡献人物介绍(一)

河蟹产业是我国淡水渔业的重要组成部分。2013年,全国河蟹总产量达73万吨,产值约440亿元,为繁荣市场,增加渔(农)民收入做出了重要贡献。在河蟹产业发展过程中,全国涌现出了一批在科研推广、苗种繁育、养殖生产、市场开拓、行业组织建设等方面有重大创新,对河蟹产业发展做出重大贡献的人物。为了表彰先进,激发河蟹行业的创新激情,日前,中国渔业协会河蟹分会组织开展了中国河蟹产业杰出贡献人物评选活动,王武等18位同志获得中国河蟹产业杰出贡献人物荣誉称号。为了推介先进,本刊从本期开始,分两期对18位获奖人物的典型事迹进行介绍。     

中国河蟹产业杰出贡献人物介绍(二)

河蟹产业是我国淡水渔业的重要组成部分。2013年,全国河蟹总产量达73万吨,产值约440亿元,为繁荣市场,增加渔(农)民收入做出了重要贡献。在河蟹产业发展过程中,全国涌现出了一批在科研推广、苗种繁育、养殖生产、市场开拓、行业组织建设等方面有重大创新,对河蟹产业发展做出重大贡献的人物。为了表彰先进,激发河蟹行业的创新激情,日前,中国渔业协会河蟹分会组织开展了中国河蟹产业杰出贡献人物评选活动,王武等18位同志获得中国河蟹产业杰出贡献人物荣誉称号。为了推介先进,本刊分两期对18位获奖人物的典型事迹进行介绍。     

以省级现代高效河蟹产业园区建设为契机全力打造十亿元河蟹产业

<正>1金坛市河蟹产业发展现状2010年以来,金坛市河蟹产业紧紧围绕市委市政府的决策部署和打造10亿元河蟹产业的目标要求,努力克服气候反常(前期低温寡照、夏秋持续高温)、生产成本上涨等不利因素的影响,以渔业增效、渔(农)民增收为核心,千方百计谋发展,全力以     

稻田生态培育蟹种技术

河蟹养殖在我国发展很快，特别是20世纪70年代人工繁殖取得突破，经过几十年的发展，养蟹技术日趋成熟。但近年来养殖生产中出现了性早熟、种质变异、药物残留等问题，严重影响了河蟹的品质、产量和蟹农的经济效益，更影响了河蟹养殖产业的可持续发展。在实施稻田生态培育蟹种过程中，优选长江水系中华绒螫蟹种，优化育种技术，建立河蟹苗种安全生态育种体系，严格按照《无公害渔用药物使用准则》规范育种用药，从河蟹产业源头杜绝药物残留。据跟踪调查，苗种在成活率、生产速度、抗病能力、种质等方面均达到了理想的效果，得到了养殖户的认可：     

2018河蟹养殖产业现状及标准浅析

随着天气的转凉,一年一度的河蟹销售大战又上演了。2018年天气总体比较帮忙,没有出现长期高温或者连日暴雨,普遍反映河蟹产量高、规格好,应该是河蟹产量的大年。为了做好本蟹季的河蟹销售工作、规范河蟹行业的市场行为,日前,由中国渔业协会水产商贸分会主办,中渔协水产商贸分会大闸蟹营销品牌联盟、中蟹联农业开发有限公司上海分公司承办的中渔商贸——"大北农"首届大闸蟹品牌论坛暨产品营销溯源系统演示大会召开。论坛邀请了业内专家对今年河蟹的产业现状进行了剖析,并对河蟹的品质标准进行了阐述,以引导产业养好蟹、卖好蟹,走出一条良性、可持续的发展之路。本期策划集中总结了部分专家的观点,供广大河蟹养殖户参考。     

中华绒螯蟹ES-P2017家系蟹种培育研究

<正>中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)俗称河蟹,是我国重要的水产养殖品种,目前河蟹养殖业已发展成年产近80万t,产值近550亿元的大产业~([1]),随着河蟹养殖业大发展的同时,由于长期无序的跨水系流通和采用小规格亲蟹育苗导致河蟹种质混杂和退化~([2-3])。种质资源是一个养殖业发展的基石,为确保河蟹产业可持续健康发展,国内多家单位开展了河蟹的遗传育种工作,先后采用群体选育、配套系选     

河蟹养殖的社会经济效益与养殖技术和经营方式的关系

近年来商品蟹价格下降 ,由高价格支撑的市场刺激河蟹生产的能力下降 ,发展趋势减弱。然而市场规律是客观存在的 ,有市场需求 ,就要有河蟹供应 ,有河蟹生产 ,从市场销售情况看 ,不管成蟹是大是小 ,总有相应的消费群体 ,说明河蟹市场仍有很大的发展空间。生产实践表明 ,河蟹养殖的社会经济效益与养殖技术和经营方式有密切关系 ,养殖技术先进 ,经营方式灵活 ,就能够取得较好的经济效益和社会效益。1　灵活的经营管理方式产生较高的经济效益和社会效益我市渔区广大农 (渔 )民河蟹养殖有一定的生产基础 ,有丰富的实践经验 ,有较高的技术水平 ,在…     

专题讲座河蟹的主要疾病及其防治

专题讲座河蟹的主要疾病及其防治杨先乐(农业部水产增养殖生态、生理重点开放实验室，上海水产大学，上海200090)蟹奴病症状及危害蟹奴是专门寄生于河蟹腹部(胸板)或附肢上的一种寄生虫，长约2~5mm、厚约1mm，体扁平、圆枣状，乳白色或半透明，属甲壳动...     

中华绒螯蟹“长江2号”蟹种培育试验

正河蟹作为我省淡水渔业的支柱性产业之一,全省养殖面积约400万亩,2014-2015年,"长江1号""长江2号"河蟹新品种在全省推广养殖面积已达50余万亩。蟹种培育的优劣是成蟹养殖的关键之一,本试验主要通过"长江2号"蟹种的全程培育试验,观察并记录"长江2号"蟹种培育过程的生长情况,以期为"长江2号"河蟹新品种的推广提供一定的试验与技术基础。一、试验准备1.蟹苗来源"长江2号"蟹苗购自江苏省淡水水产研究所河蟹新品种蟹苗定点繁育场—射阳朱平水产苗种有限公     

崇明稻蟹共生养殖模式的探析

<正>崇明岛是中国第三大岛,整个崇明区的面积广阔,约占上海陆域面积的1/5。崇明县养蟹历史悠久,中华绒螯蟹是当地的特色蟹种。纵观崇明河蟹产业的发展,从原来的小规模、分散型、传统式养殖发展至今,初步形成了规模化、组织化、标准化养殖,河蟹产业取得了长足的进步,已经成为崇明农业发展的一大亮点和农民增收的重要来源之一。崇明河蟹的养殖模式具有多样性,而稻蟹共生养殖模式是崇明河蟹养殖的主流模式,这种模式实现了经济效益和生态保护的完美结合。因此,对崇明稻蟹共生养殖模式进行探究具有重要的现实意义。     

中国河蟹产业技术创新联盟成立

正本刊讯10月28日,中国河蟹产业技术创新联盟成立大会在辽宁省盘锦市召开。建设中国河蟹产业技术创新联盟是河蟹产业科技创新驱动发展的重要举措,联盟由来自行业龙头企业、科研教学等10余家组成,盘锦光合蟹业有限公司担任理事长单位。该联盟的宗旨是将作为实施中国河蟹产业技术创新战略中企业与科研院所合作的纽带,国家政策倾斜及资金支持的主要协调机构,以河蟹产业的技术创     

河蟹亲蟹促熟培育中纤毛虫病的诊断与防治

通过几种药物对蟹栖拟阿脑虫的敏感性试验及其对河蟹亲蟹毒性的定性分析,确定苯扎溴铵25～30×10－6、福尔马林20～25×10－6、孔雀石绿＋福尔马林（0．05＋20）×10-6为防治河蟹亲蟹纤毛虫病的最佳药物浓度。记述了河蟹亲蟹纤毛虫病的病原体、症状及病因,确立了防治该病的方法。     

添加外源性促生长剂对河蟹生长的影响

为了弄清外源性促生长剂对促进河蟹生长的效果,将100×10~(-6)甲基睾丸酮、1％沸石粉、1‰中草药粉以及1‰两种市售虾蟹脱壳促生长剂加入基础饲料中,制成5种试验饲料,喂养每只为12g的幼蟹21天。结果：添加甲基睾丸酮和沸石粉组,幼蟹的增重率与对照组相比,差异不显著（P＜0．05）;而添加中草药及2种市售脱壳促生长剂组幼蟹的增重率显著低于对照组（P＜0．05）．说明对河蟹的生长有一定的抑制作用。分析了这种结果的原因,认为不应当盲目地在幼蟹配合饲料中添加外源性蜕壳激素。     

单养条件下雄性中华绒螯蟹摄食行为及其与螯肢关系的研究

为了解摄食行为对中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的个体生长发育以及群体生活的影响,选取12只附肢健全的雄蟹,使用高清摄像头连续6 d记录其在1 h内的摄食行为。结果显示:每天摄食的河蟹比例约50%,第2天的摄食量显著高于另外5 d,第1天摄食反应时间显著高于另外5 d;河蟹摄食连续天数以连续摄食2 d的河蟹数量最多,各连续天数间蟹的摄食量无明显差异,连续摄食6 d的河蟹对饵料反应时间显著高于连续摄食3、4和5 d。河蟹摄食期间使用右螯、左螯和双螯的频率分别为55%、41%和4%。右螯比左螯长的河蟹比例为91.67%。螯长与摄食量无明显相关性,但螯长与体长存在正相关性(R^2=0.968 3,P<0.01)。结论:每天摄食的河蟹比例约占一半,平均摄食量约占体重的1.6%;摄食反应时间第1天最高,连续摄食可造成蟹对饵料的反应时间升高。雄性河蟹右螯较长,是摄食期间最常使用的螯肢。     

持续发展河蟹养殖的对策(二)

(四)黑龙江省持续发展养蟹,选择优质蟹种、开展生态养蟹(一)日本绒螯蟹养殖在俄罗期境内的绥芬河入海口及朝鲜境内的图们江入海口盛产的大河蟹,即是日本绒螯蟹。该蟹个体大,体重达150~200g,个别体重达300~400g。日本绒螯蟹是未经人工养殖的纯种河蟹,是目前我国唯一未被破坏的河蟹原种     

中华绒螯蟹“诺亚1号”

<正>一、品种概况(一)培育背景中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis),又称河蟹,主要分布在长江、辽河、瓯江三大水系,其中,长江水系中华绒螯蟹以个体大、肉质美、膏脂丰满而著称,深受广大消费者的喜爱,是非常重要的河蟹种质资源。然而,随着我国河蟹产业飞速发展、养殖产量成倍增长、养殖经济效益显著提高,河蟹主     

江苏省渔业协会蟹业分会揭牌成立

2003年12月9日上午,江苏各地141名从事河蟹养殖、经营、管理、科研的单位和个人代表会聚苏州,揭牌成立江苏省渔业协会蟹业分会,共谋江苏河蟹产业发展大计。 河蟹是江苏渔业的拳头产品,全省河蟹养殖面积达334万亩,年产量达16万吨左右,占全国河蟹总产量的一半以上,产值近80亿元,占全省淡水产品总产值的三分之一。但由于目前全省河蟹产业组织化程度还不