免疫多糖对日本对虾血清酶活性的影响↑（*）

近年来,随着对虾养殖业的不断发展,病害防治已成为目前重要的研究方向,从免疫学的角度对虾病进行防治研究,已有成功的报道[1,2]。利用天然活性物质———海藻多糖和北虫草多糖作为免疫激活剂对日本对虾(Ｐｅｎａｅｎｓｊａｐｏｎｉｃｕｓ)进行腹腔注射,分别在24、48、72、...     

琼胶寡糖的ESI－MS分析研究

首次对6种琼胶寡糖的分子量，采用电喷雾电离质谱（ESI－MS）进行分析测定。结果表明，琼胶寡糖的ESI－MS谱图非常清晰，能准确判断出琼胶寡糖的分子量。这些寡糖只出现[M Na]^ 加成离子，而不出现[M 1]^ 的准分子离子，且[M Na]^ 分子离子峰均特强；同时还出现一系列[M 2Na]^ 的加成离子。当化合物分子量大于1000时，则给出双电荷离子；当化合物分子量小于1000时，则ESI－MS谱出现[2M Na]^ 的系列离子。实验结果揭示，所得6种琼胶寡糖的分子量分别为324、630、936、1242、1548和1854。     

九孔鲍褐藻酸酶降解褐藻胶的反应条件与酶解产物的分析

以九孔鲍(Haliotis diversicoloeaquatilis)为原料制备一定纯度的褐藻酸酶,并对影响其降解褐藻胶的条件和产物的性质进行分析。该酶的最适温度和pH分别为45℃和7.0;与磷酸盐缓冲液相比,其在Tris-HCl缓冲液中与底物的亲和力相对较高。动力学曲线表明酶解反应主要发生在1 h之内,在2 h之内达到平衡,酶的剂量和底物的浓度对该平衡起到一定的影响作用。反应2 h之后,添加同数量的酶或者底物发现,产物的反馈抑制只是反应达到平衡的一个影响因素,而酶的变性失活也起到了重要的作用。金属离子对酶的活性具有明显的影响,Co2 、Mg2 对酶的活性具有较强的促进作用,而Cu2 、Ag 和Zn2 则具有较强的抑制作用。产物特性黏度的变化主要是在1 h内,2 h后基本不再改变。1HNMR图谱分析发现随着聚甘露糖片段,特别是M-M二聚体的降解,MG二聚体、GGM和MGM三聚体的量相应增多,表明该酶属于甘露糖裂解酶(EC 4.2.2.3)。     

复合酶提取灵芝多糖工艺及其抗氧化能力研究

[目的]获得复合酶提取灵芝多糖的最佳工艺,探讨灵芝多糖的体外抗氧化能力。[方法]以多糖提取率为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验对复合酶用量配比、酶解条件进行优化;采用清除1,1-二苯基苦基苯肼（DPPH）自由基模型评价灵芝多糖的体外抗氧化能力。[结果]复合酶提取优于单酶提取,酶用量最佳配比为纤维素酶1.5%、木瓜蛋白酶0.8%、菠萝蛋白酶3.5%（质量分数,相对于底物浓度）;最佳酶解条件为pH5.5,温度50℃、酶解时间为100 min。复合酶提取的灵芝多糖具有良好的清除DPPH自由基作用,其清除能力优于水提灵芝多糖（P〈0.01）,且在浓度0.8～4.8 mg/ml范围内,其对DPPH自由基的清除率随浓度增大而增大。[结论]该研究为灵芝多糖的开发提供了科学依据。     

中国对虾血细胞凝集素的性能研究↑（*）

对中国对虾(Penaeuschinensis)的血细胞凝集素部分性能的研究结果表明,中国对虾的血淋巴中存在可凝集多种脊椎动物血细胞的因子—血细胞凝集素,凝集活力的大小同中国对虾的健康状况有密切关系,发病对虾体内的凝集素活力明显下降。该凝集素具有较强的热稳定性,100℃处理20min仍具活性;并且具有广泛的pH作用范围,可在pH3～11产生凝集作用;适当增加盐度(18～36)可以提高该凝集素的凝集活性;其活性还会被EDTA强烈抑制;但对Ca2 、Mg2 、Mn2 等离子和多种糖类不敏感。在中国对虾血细胞的细胞膜上未发现有凝集鸡红细胞的活性物质。     

卡拉胶降解菌M－2的筛选与产酶性质

从多种海藻表面分离筛选到具有较高卡拉胶降解活性的菌株M-2,对该菌株所产卡拉胶降解酶的部分酶学性质和酶解产物进行分析。研究表明,M-2所产卡拉胶降解酶为诱导酶,具有热不稳定性,反应的最适温度为32～38℃,而最适pH为6～8;酶的反应活性受多种离子的影响。经基体辅助激光解吸电离———飞行时间质谱测试,酶解卡拉胶终产物以四糖和六糖为主,该酶为κ-卡拉胶酶。     

褐藻胶裂解酶研究进展

近年来随着海洋药物的蓬勃发展,海藻多糖的研究日益受到重视,褐藻胶便是其中之一。褐藻胶具有广泛的应用价值,褐藻胶降解物具有很强的生物活性,以酶法降解褐藻胶为代表的生物降解取代传统的化学降解已成趋势,因此褐藻胶裂解酶的研究生产有着深远的理论意义和应用价值。本文从酶的分类和来源、底物专一性和作用方式、酶的性质、酶活力测定方法、产酶菌株及酶系以及酶的应用6个方面综述了褐藻胶裂解酶的研究进展。收稿日期:19991227作者简介:刘　岩,(1971-),女,山东济南人,青岛海洋大学博士研究生.1　褐藻胶裂解酶的分类及来源1.1　褐藻胶裂解…     

海湾扇贝边中氨基多糖的研究

本文对海湾扇贝边中氨基多糖进行了研究。海湾扇贝边经胃蛋白酶和胰匀浆水解去蛋白，继用乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖用吸附法和透析法纯化，并经乙醇和ＣＴＡＢ进一步分级提纯，最终获得氨基多糖精制品。该品含有氨基己糖、己糖醛酸、硫酸基以及５种中性单糖。其琼脂糖凝胶电泳、高效液相色谱和红外光谱类于肝素表明，所得多糖为肝素样氨基多糖。     

栉孔扇贝血清中的免疫因子的研究↑（*）

本文对栉孔扇贝血清的细菌凝集活性、抑菌活性和溶菌活性进行研究。选用２４种细菌和真菌进行凝集试验,发现栉孔扇贝血清能够对金黄色葡萄球菌和代远洋弧菌产生凝集作用,血清的细菌凝集作用经数种细菌刺激没有发生改变,说明这种凝集作用是不可诱导的。栉孔扇贝的血清对某些细菌的生长有一定的抑制作用,但在体外彻底杀灭细菌的效果极差,经大肠杆菌和副溶血弧菌刺激后,抑菌效果基本不变。栉孔扇贝血清还具有一定的溶菌作用,而且大肠杆菌的刺激可以明显提高这种溶菌作用。