高活性竹笋膳食纤维饼干的研制

高膳食纤维饼干是一种重要的营养保健食品.介绍了以面粉为主要原料,辅以乳酸菌发酵制备的竹笋膳食纤维和可溶性膳食纤维等成分制作高纤维饼干的工艺,并对影响饼干品质的主要因素进行了研究.得出高活性竹笋膳食纤维饼干的最佳配方和工艺参数为:竹笋膳食纤维颗粒度大小为120目、质量分数为6%,可溶性膳食纤维、谷朊粉、白糖和油脂的质量分数分别为6%,0.6%,25%和7%,烘烤温度为190℃,烘烤时间为8 min.该饼干口感松脆、香甜,特别适合于老年人和儿童食用.     

竹笋膳食纤维开发和主要功能性质的研究

本文以竹笋渣、竹笋壳为原料,研究了各种竹笋膳食纤维的生产工艺,并对产品的膳食纤维含量和主要功能性质进行了分析。     

高活性竹笋膳食纤维微胶囊的研究

对以竹笋为原料 ,采用微生物发酵法制得初级膳食纤维 ,再配以其他辅料 ,经微胶囊技术制得总膳食纤维含量达 68.74% (其中可溶性膳食纤维达 1 2 .80 % ) ,口感良好、摄食方便的高活性膳食纤维胶囊的新工艺进行了研究     

驱蚊香草快繁体系的建立及工厂化育苗主要影响因素研究

以驱蚊香草的幼嫩叶片作外植体,在含不同激素的不同培养基上进行丛生芽的诱导、芽的继代增殖、芽生根与移栽研究,以快速获得再生植株。结果表明,丛生芽诱导培养基以MS+6-BA1.0mg/L+NAA0.1mg/L较好,诱导率为96%;增殖培养基以MS（B5）+6-BA0.5mg/L +NAA0.1mg/L较好,增殖系数达8倍以上,且增殖芽生长好;壮苗培养基为MS（B5）+6-BA0.1mg/L+NAA0.2mg/L为好;生根培养基以1/2MS+NAA0.1 mg/L和MS+IBA0.2 mg/L为最佳,生根率达100%,幼苗生长势旺。影响工厂化育苗的主要因素有激素浓度、继代次数和移栽管理     

药用木本植物叶资源的开发思路和方法

１　查阅文献系统预试在选定了研究对象之后，搜集民间用药经验，然后将采集原料进行化学成分的系统预试。方法如下：（１）水提取液：取样品粉末１０ｇ（过２０目筛），加水１０倍量，室温浸泡过夜，或６０℃以下温浸１小时，滤取部分滤液，供检查氨基酸、多肽、蛋白质。余液和滤渣在沸水浴中加热１小时，趁热过滤，滤液供检查糖、多糖、有机酸盐、皂甙、皂类、鞣质等。（２）乙醇提取液（３）石油醚提取液：样品粗粉１ｇ，加入１０ｍｌ石油醚（６０～９０℃），放置２～３小时，过滤，滤液置表面皿上，让石油醚挥干，残留物检查萜类，甾体…     

驱蚊香草快繁体系的建立及工厂化育苗主要影响因素研究

以驱蚊香草的幼嫩叶片作外植体,在含不同激素的不同培养基上进行丛生芽的诱导、芽的继代增殖、芽生根与移栽研究,以快速获得再生植株。结果表明,丛生芽诱导培养基以MS 6-BA1.0mg/L NAA0.1mg/L较好,诱导率为96%;增殖培养基以MS(B5) 6-BA0.5mg/L NAA0.1mg/L较好,增殖系数达8倍以上,且增殖芽生长好;壮苗培养基为MS(B5) 6-BA0.1mg/L NAA0.2mg/L为好;生根培养基以1/2MS NAA0.1mg/L和MS IBA0.2mg/L为最佳,生根率达100%,幼苗生长势旺。影响工厂化育苗的主要因素有激素浓度、继代次数和移栽管理。     

鸸鹋的综合开发利用

论述了鸸鹋肉、油、血、蛋的营养价值;介绍了鸸鹋油的抗炎止痛、助渗透、促进创面愈合的药用价值及其保湿、抗氧化、防紫外线等护肤功能;探讨了鸸鹋作为一种新型食品、新型日用化工与医药原料的开发利用和广阔前景。