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四角蛤测是渤海南部潮间带的主要经济贝类之一,资源量在六万吨左右。该贝营养丰富,食用价值较高,但困肠胃中含沙泥较多,影响口感,得不到充分利用而大量自然死亡,造成资源的严重浪费。为改变这一状况,1995——1998年我们承担了“四角蛤糊综合利用加工技术的研究”项目,对影响加工产品质量的有关因素作了研究分析,现报告如下:一、四角蛤润蛋白质、脂肪的季节变化1995——1998年3月中旬至10月中旬我们对该区四角蛤例的蛋白质、脂肪含量进行了测定,数据如下(表一):11月至经年3月贝类生长处于停滞状态,生理活动微弱,蛋白质的含量… 相似文献
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沿黄盐碱地刀额新对虾养殖技术 总被引:3,自引:0,他引:3
刀额新对虾,俗称基围虾、沙虾,个体略小于中国对虾,壳薄体肥,肉质鲜美,抗病力强,是一种广盐性虾类,在0-38‰的水中均能正常生长,最适水温18—30℃。近年来,由于沿海虾 相似文献
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病害对虾荧光病作为育苗生产中的病害,是弧菌感染最严重的病害之一。其发病快,死亡率高,给育苗工作造成被动局面。为科学地认识、积极地预防和有效控制弧菌病的发生,我们在威海、东营、滨州、河北多家育苗厂,在对虾育苗过程中从发病幼体、致病弧菌、环境及三者之间相互作用等方面出发,探讨了对虾育苗中弧菌病的发生以及相应的防治技术措施,特别对药物防治进行了研究探讨,无节幼体到仔虾的变态率达到80%~85%,经济效益十分显著。现总结如下,供同行参考指导。一、发病幼体蚤状幼体到仔虾都有发生,以糠虾及仔虾为多见。发病迅速,死亡率高,从幼… 相似文献
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从丹东采集的青蛤Cyclina sinensis野生群体中随机选取300枚3龄个体,测量其壳长、壳高、壳宽和活体质量,采用相关分析、回归分析和通径分析等方法研究了4个数量性状之间的相关性以及各形态性状对活体质量的影响.结果表明:4个数量性状间的相关性均达到极显著水平(P<0.01);壳高对活体质量的直接作用为0.742,是影响活体质量的最大因素,而壳长和壳宽对活体质量的直接作用分别为0.165、0.079,虽然与活体质量的相关程度很大,但二者对活体质量的直接影响都很小,如果以提高丹东青蛤活体质量为选育目标,应该对壳高进行选择.运用多元回归分析方法建立了以活体质量(Y)为因变量,以壳高(X3)为自变量的回归方程为Y=-51.236+1.745X3. 相似文献
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黄河三角洲河蚬软体部营养成分的分析及评价 总被引:1,自引:0,他引:1
对黄河三角洲流域分布的河蚬软体部营养成分进行了分析,综合评定其营养价值.结果表明,河蚬软体部干样中,粗蛋白、粗脂肪、灰分含量分别为53.90%、8.90%和1.33%;共测到了17种氨基酸,必需氨基酸占氨基酸总量的37.44%,大部分必需氨基酸分(AAS)在40分以上,含硫氨基酸(半胱氨酸+蛋氨酸)为第一限制性氨基酸, 色氨酸得分最高为124.00分;共分析了10种主要脂肪酸,其中EPA、DHA含量分别占7.62%和8.61%.河蚬富含钙、钠、镁、钾、铁等11种无机元素,维生素A、B含量也较丰富.对紫彩血蛤的脂肪酸组成及含量进行了检测, 其中EPA、DHA含量分别占15.23%和6.45%. 相似文献