提高四角蛤蜊加工产品质量的探讨

四角蛤测是渤海南部潮间带的主要经济贝类之一，资源量在六万吨左右。该贝营养丰富，食用价值较高，但困肠胃中含沙泥较多，影响口感，得不到充分利用而大量自然死亡，造成资源的严重浪费。为改变这一状况，1995——1998年我们承担了“四角蛤糊综合利用加工技术的研究”项目，对影响加工产品质量的有关因素作了研究分析，现报告如下：一、四角蛤润蛋白质、脂肪的季节变化1995——1998年3月中旬至10月中旬我们对该区四角蛤例的蛋白质、脂肪含量进行了测定，数据如下（表一）：11月至经年3月贝类生长处于停滞状态，生理活动微弱，蛋白质的含量…     

日本对虾养殖技术 日本对虾井水暂养及干运操作技术

随着市场经济的发展,人民生活水平的提高,过去活虾供应运用的带水充氧运输和木屑填充干运方式程序复杂,效率较低,不能更好的满足人们的需求.用保温箱装虾,外套塑料袋充氧低温干运新技术,可操作性强,运输量大,可运距离长,成活率高,效益显著,具体操作如下:     

鱼虾贝封闭混养技术

为防病毒感染，封闭式养殖作为一种新的养虾模式在传统的养殖基础上发展形成了。它与传统养殖模式的最大区别就是采取一次性进水措施。因此如何保护好水质，保证养殖取得理想效益，对养殖技术提出了更高的要求。我们结合本地青蛤苗种资源丰富、梭鱼人工苗种和海捕苗种充足的优势，进行对虾、青蛤、梭鱼的立体化养殖，充分利用水体，使虾池内形成一个良性循环的生态环境，取得较好生产效益，具体操作如下：一、清淤与池底的处理收虾后对虾池进行清淤护坝，池底１／３面积整平翻耕。曝晒、杀灭病菌，给青蛤的生长创造一个良好的底质环境。二、…     

早春红鳍东方Tun鱼种放养把五关

一、放苗规格及时间实践证明，放苗规格伞径小于１厘米的稚蜇成活率普遍不高，而伞径达到１．５～２厘米的幼蜇对外界环境的适应能力相对增强，养殖成活率可大幅度提高。在育苗场购买的伞径０．７～１厘米的出池稚蜇，可经过７～１０天的暂养，当伞径达到２厘米左右时，再进行池塘放养。如果暂养时间过长，受水体限制，影响海蜇生长速度，同时增加了养殖成本。暂养期间由于大量充气，其体内易产生气泡导致幼蜇死亡。由于海蜇的生长适温范围为１８～２８℃，所以当池塘内水温持续稳定在１８℃以上时，即山东沿海约在５月底到６月初为最佳放苗…     

对虾育苗中荧光病的发生与防治

病害对虾荧光病作为育苗生产中的病害,是弧菌感染最严重的病害之一。其发病快,死亡率高,给育苗工作造成被动局面。为科学地认识、积极地预防和有效控制弧菌病的发生,我们在威海、东营、滨州、河北多家育苗厂,在对虾育苗过程中从发病幼体、致病弧菌、环境及三者之间相互作用等方面出发,探讨了对虾育苗中弧菌病的发生以及相应的防治技术措施,特别对药物防治进行了研究探讨,无节幼体到仔虾的变态率达到80%～85%,经济效益十分显著。现总结如下,供同行参考指导。一、发病幼体蚤状幼体到仔虾都有发生,以糠虾及仔虾为多见。发病迅速,死亡率高,从幼…     

不同季节四角蛤蜊含沙量与其生态特性的变化关系浅析

四角蛤蜊（MactraVeneriformisReeve）营养价值较高，其软体部含有大量的蛋白质、脂肪和多种人体所需的氨基酸，是渤海南部重要的经济贝类之一。但由于四角蛤蜊肠胃中含泥沙量较大，群众不喜食，严重影响了四角蛤蜊的开发利用，造成其资源年复一年的巨大浪费。如何开发，何时开发是困绕人们的一大难题，为此本文就不同季节四角蛤则含沙量与生态特性的变化关系进行分析，提出合理适时的开发利用建议。一、材料与方法1材料来源：全部分析材料均利用四角蛤例清泥吐沙对比试验中的数据材料（具体讨论见本刊3期）和各月份对四角蛤蜊肥满度的测…     

鲍配合饲料的生产技术

1饲料配方的确定根据鲍各个发育阶段对营养的需求及对各种原料的喜食程度,和本地原料供应情况确定配方组成。原料质量是决定配合饲料质量的根本,营养性疾病主要由原料引起。全部的原料化验合格,违禁物质含量符合国家和出口的标准。1.1选择鲍喜食、营养丰富、生物利用率高的饲料原料引起。全部的原料化验合格，违禁物质含量符合国家和出口的标准。     

如何提高梭子蟹养殖效益

6年来我们对梭子蟹的育苗和养成调查总结认为，苗种优劣是根本（成活率），饵料好坏是基础，水质调节是措施，效益高低是管理。怎样提高养殖的经济效益，应从下面几方面入手。     

液固两相发酵生产海参生物饵料技术

生物饵料是实现海珍品健康养殖的重要物质基础,且对营造生态平衡的环境条件也具有积极的促进作用。海参养殖业的迅猛崛起,刺激了饲料业的快速发展。短短几年海参饲料经历了3个阶段：1）第1代饲料：传统的天然饲料（即各类海藻等）;     

黄河三角洲地区刺参胚胎及幼体发育形态观察

为提高刺参育苗技术,通过人工催产,对黄河三角洲地区养殖刺参的胚胎和幼体发育过程进行了研究,观察了刺参从受精卵发育到稚参的形态变化,在显微镜下测定了受精卵、胚胎和幼体的大小。试验结果:利用阴干流水刺激法对成熟亲参进行人工催产,其受精率达95%以上;在水温22℃、盐度30、pH 7.8的条件下,受精卵经7～9 h发育成囊胚,12 h进入旋转囊胚期,22 h进入原肠期,42～48 h完成胚胎发育,变态为耳状幼体,经10 d的生长发育进入樽形幼体期,经16 d变态为稚参。结果表明,刺参幼体的健康状况与其水体腔和胃部的生长发育状况密切相关,水体腔和胃部发育良好,有利于幼体的变态,提高存活率。