草莓呼吸特性与发酵阈值研究

以红颜草莓为试材,采用密闭系统法,研究了不同温度(0、5、20℃)条件下,草莓包装环境内的气体体积分数变化和草莓的呼吸速率,拟合呼吸速率方程,并确定草莓的发酵阈值、乙醇含量及品质指标的变化。结果表明:密封盒内草莓的米氏模型参数拟合度较高,各方程决定系数(R2)值均在0.9以上。在0、5、20℃环境下,草莓果实的最大呼吸速率分别为5.49、9.09、26.32 mL CO2/(kg·h),最长贮藏时间分别为192、60、16 h,0℃和5℃环境下的发酵阈值比20℃环境下的低;果实的乙醇含量在最长贮藏时间点左右迅速升高;贮藏期间,果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量呈下降趋势,花色苷含量呈上升趋势。综上所述,各温度下密封盒内草莓的米氏模型参数拟合度较高,低温可以有效地抑制果实的呼吸强度,延缓果实品质的下降,延长其贮藏期。     

使用质构仪测定樱桃果柄脱落强度

利用质构仪进行测定樱桃果柄脱落强度试验。通过对测中速度稳定性的分析,确定适宜的测中速度为3mm/s;经不同成熟期樱桃果柄的拉伸试验,验证在测前速度2mm/s,测后速度2mm/s,测中速度3mm/s条件下,用测定果柄拉断所需最大力值可以区分不同成熟期樱桃果柄的脱落强度,建立了检测樱桃果柄脱落强度的方法。     

延后栽培葡萄物流保鲜试验

以"红提"葡萄为试材,对采用延后栽培技术栽培的甘肃耕地、非耕地设施葡萄进行公路、铁路联运物流保鲜试验。结果表明:利用自然冷凉环境,葡萄运输途中平均温度维持在3.9~8.8℃,相对湿度维持在78.9%~85.5%。运抵北京后,葡萄在0℃贮藏60d后品质新鲜,可以满足元旦、春节的市场需求。     

自动自发气调箱贮藏对甜樱桃品质及抗氧化酶的影响

以艳阳樱桃为试材,研究了气调箱保鲜处理对甜樱桃果实贮藏品质变化的影响以及抗氧化酶的调控.结果表明:甜樱桃果实在贮藏30 d后,气调箱内CO2和O2体积分数分别维持在11％ ～ 12％和9％～10％.经气调箱贮藏的甜樱桃果实硬度在各个贮藏时期均高于对照果实,并且,它保持了果实中较高的维生素C含量,有效地延缓了可溶性固形物含量的下降,诱导了贮藏前期果实中过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶及抗坏血酸过氧化物酶活性.气调箱贮藏延缓了果实的pH值、花青素和总酚含量的升高.气调箱贮藏最明显的效果是降低了甜樱桃果实的病害发生率,在(0±0.5)℃贮藏60 d后仍具有较好的感官品质.     

壳聚糖处理对‘早红考密斯’梨虎皮病抑制和贮藏品质的影响

【目的】探索西洋梨贮藏过程中虎皮病的控制方法及发病规律。【方法】以‘早红考密斯’梨为试材,研究水溶性和酸溶性壳聚糖处理对‘早红考密斯’梨低温（0±0.5）℃贮藏期间虎皮病的抑制效果以及品质的影响。【结果】虎皮病的发生会导致‘早红考密斯’梨果皮细胞质壁分离、死亡,形成褐色或黑色病斑。在贮藏第120天时,1.0% 酸溶性壳聚糖和1.0% 水溶性壳聚糖处理的果实虎皮病发生率分别比对照低63.89%和44.44%。酸溶性和水溶性壳聚糖处理均降低了梨果皮中α-法尼烯的生成及氧化产物共轭三烯的积累,降低了膜脂过氧化作用。同时,还降低了梨果实呼吸强度水平,促进了还原糖的积累,抑制了贮藏前期可滴定酸的下降。【结论】采后壳聚糖处理能够有效地抑制贮藏期间‘早红考密斯’梨虎皮病的发生,并且酸溶性壳聚糖处理抑制虎皮病效果优于水溶性壳聚糖。壳聚糖处理可以作为一种有效而方便的方法用于生产上‘早红考密斯’梨虎皮病的防治。     

关于不定方程x4+123y4=z2

目的针对数论的有趣问题——不定方程整数解的确定,研究不定方程x~4+123y~4=z~2的整数解。方法运用初等数论方法及费马的无穷递降法。结果证明了不定方程x~4+123y~4=z~2没有正整数解。结论部分解决了不定方程x~4+3(16m+9)y~4=z~2(y≠0,m≥0)的求解问题。即对特殊的数m等于2,证明了不定方程无整数解。所获命题提供了研究该类不定方程求解问题的一个思路。     

“红袖添香”草莓的贮藏及品质分析

以草莓新品种"红袖添香"为材料,研究比较了纸箱冷藏、5%CO2与10%CO2气调贮藏对草莓品质的影响。结果表明:5%CO2气调达到最佳贮藏效果,21d冷藏加1d常温货架后,好果率达到100%,保持了果实的质量,而此时纸箱冷藏好果率仅为56%。     

臭氧气体熏蒸对鲜食葡萄品质的影响

以市售"红提""夏黑""辽峰""玫瑰香"4个主要葡萄品种为试材,以自制的具有浓度检测及自动开关的臭氧处理装置为设备,确定了臭氧熏蒸的最佳浓度和处理时间,并研究臭氧处理对葡萄货架期间的好果率、可溶性固形物、总酚和维生素C含量的影响。结果表明:经2μL·L~(-1)浓度的臭氧持续熏蒸1h,葡萄腐烂减少,好果率提高,且"红提""夏黑""辽峰"葡萄的效果比"玫瑰香"葡萄好。臭氧熏蒸处理短时间内对葡萄果实的总酚、维生素C和可溶性固形物含量等品质指标无明显影响。综上所述,2μL·L~(-1)浓度臭氧气体熏蒸处理出库葡萄1h,可以有效抑制葡萄果实微生物的生长,提高好果率,延长货架期。     

地点、播期和品种对黄河流域棉区棉花脱叶催熟剂应用效果的影响

2015年在河南省安阳市和天津市静海区研究了地点、播期和品种对棉花脱叶催熟效果的影响，设置了50%噻苯隆（450 g·hm^－2）和40%乙烯利（1500 mL·hm^－2）混用及高（2700 mL·hm^－2）、低（1800 mL·hm^－2）剂量50%噻苯·乙烯利悬浮剂共3个处理，以喷施清水为对照。结果表明，脱叶催熟剂的脱叶效果显著，不同条件下各处理药后18～20 d的脱叶率均达到90%以上，满足机械采收的要求；但催熟效果有限，同期的平均吐絮率仅比对照高5百分点。自然脱叶率和吐絮率越低，脱叶催熟剂促进脱叶和催熟的效果越明显。脱叶催熟处理不影响棉花产量和纤维长度及强度，但显著降低了纤维整齐度。     

CPPU和GA_3在葡萄中的残留动态及对果实品质的影响

以夏黑葡萄为试材,研究氯吡脲(CPPU)和赤霉素(GA3)在葡萄果实中的残留动态及对品质的调控作用。结果表明,25 mg.L-1 GA3+5 mg.L-1CPPU复合处理对葡萄果实的膨大效果最为明显。在葡萄果实生长发育过程中,CPPU和GA3总体呈降低趋势,外源GA3没有影响内源GA3总体变化趋势,CPPU消解率在处理后15 d时超过90%,CPPU残留量在处理后10 d时低于美国最高残留限量(MRL,0.03 mg.kg-1),GA3残留量在处理后1 d时低于美国、日本MRL(0.2 mg.kg-1)。所有处理均使果实可溶性固形物含量上升,可滴定酸含量下降。GA3处理促进了果皮花青素的合成,CPPU处理抑制了果皮花青素的合成。为CPPU和GA3在葡萄种植中的合理应用提供了科学依据。