广州市蔬菜质量安全监管与追溯平台构建

农产品质量安全事件频繁发生,给人们的人身安全构成了较大的危害.针对广州市蔬菜农产品质量安全问题,构建了蔬菜农产品监管与追溯体系.从政府监管角度出发,研究分析了农产品信息采集、产品检测、数据传输等关键技术,在此基础上研发了广州市蔬菜农产品质量安全监管与追溯平台.该平台在广州市农产品质量安全监管部门及生产企业进行应用示范,结果表明监管与追溯平台的构建能有效地管理生产企业及其相关产品信息并保障农产品的质量安全.     

应用HNO_3简易处理样品测定微量元素及其部分卫生指标

对饲料和饲料添加剂预混料产品中微量元素及其部分卫生指标的测定,国标规定均采用原子吸收光谱法测定。在原子吸收光谱分析法中,有关样品处理方法的文献资料不少,有干法灰化处理和湿法消解两类。干法灰化法可以处理取样量较大的样品（５ｇ～１０ｇ）,能将样品中的有机组分比较彻底地破坏和清除,但灰化法花费的时间较长,处理一批样品几乎要１ｄ时间,而且由于灰化温度一般至少要在４５０℃～５００℃,灰化６ｈ～８ｈ,这将会使热稳定性较低的元素Ｐｂ、Ｃｄ损失较大,影响测定结果的准确性。湿法消解法通常使用氧化性酸对样品进行消解多数资料中…     

利用原子荧光光谱法测定饲料中微量元素硒的研究

在动物生长代谢过程中,硒是谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)的必需组分,与VE协同完成保护细胞膜免遭氧化破坏的作用。GSH-Px的作用是分解破坏细胞膜的有害物质如过氧化物等,过氧化物(ROOH)在体内积累,会影响脂溶性维生素和生育酚正常吸收所需的胰腺脂肪酶的产生,对动物的生长发育不     

基于层次分析法的广州市农产品质量安全信誉管理平台构建及应用

层次分析法是解决多目标问题的决策分析方法,可模拟人类思维综合定量和定性分析对事物进行判断.通过分析广州市农产品质量安全评价的主要准则(企业资质、产品检测、产品追溯、消费者反馈)以及组成准则的具体方案,基于层次分析法构建了广州市农产品质量安全信誉管理平台,通过对企业信息、产品检测信息、产品追溯、消费者反馈等功能的实现,得到平台内各个企业的信誉得分并进行评比,平台的构建有助于政府部门对农产品生产企业及组织进行质量安全信誉和风险管理.     

肉鸭饲养标准研究——3—7周龄仙湖3号瘦肉型鸭能量与蛋白质需要量

根据代谢试验测得的仙湖3号瘦肉型鸭3-7周龄阶段日粮代谢能水平为11.74MJ/kg，粗蛋白质水平为18.50%。     

广州市农产品质量安全监测与管理研究

通过调查广州市农产品质量安全监测和管理的能力,回顾广州市近3年在农产品质量安全体系建设方面取得的成效,指出影响农产品质量安全的主要因素是管理职能和行业法规分散、资金投入不足、人员配备不合理、区级农产品检测机构不具备检测资格、监督职能难以发挥等问题,并提出了提高广州市农产品质量安全监测水平的对策建议.     

骨粉和沸石对污染土壤中铅和镉生物有效性的影响

采用盆栽试验,在镉、铅污染的土壤中添加不同量的骨粉和沸石后种植菜心,在菜心收获期分别测定菜心生物量、镉和铅吸收量、土壤有效态镉和铅的含量、土壤pH值,分析不同用量的骨粉和沸石对污染土壤镉和铅生物有效性的影响。结果表明,添加骨粉处理均显著提高了土壤pH、EC及有效磷含量,显著降低了土壤中铅和镉的生物有效性和菜心中铅和镉的吸收量,以添加1%的骨粉处理效果最佳。     

食品中农药残留限量标准存在问题及制修订建议

食品中农药残留限量标准是判定产品是否符合食品安全要求的重要依据。当今日益严格的限量值既保护公民健康又是发达国家设置技术性贸易壁垒的手段．因此各国纷纷构建食品安全保障体系．不断制修订食品中农药最大残留允许限量（MRLs）。《中华人民共和国食品安全法》明确规定国家要建立食品安全风险评估制度．制定包含致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、     

液相色谱串联四极杆质谱检测猪肝猪肉中的齐帕特罗、马布特罗、班布特罗、马贲特罗

建立了以液相色谱串联四极杆质谱(HPLC-MS/MS)检测猪肝猪肉中齐帕特罗、马布特罗、班布特罗、马贲特罗的分析方法。样品经MCX柱净化浓缩后,用C18液相色谱柱分离,通过电喷雾(ESI)离子源电离,多反应监测(MRM)作定性和定量分析。在0.25～50μg/L的范围内线性良好(r0.999)。在0.5、4.0、10μg/kg添加水平下,回收率为70.5%～91.9%,相对标准偏差为3.7%～7.4%。方法检测限(S/N=5)可达0.5μg/kg。     

母猪产仔数选择方法比较研究

根据母猪产仔数、公猪母亲产仔数、家系指数和简化复合育种植对小耳猪闭锁选育群进行提高仔数的选择方法比较。结果表明，根据母猪产仔数、公猪母产仔数选留的女儿，其产仔数受亲代和祖代产仔数影响，亲代、祖代产仔、９头以下时，后２代产仔有随亲代和祖代产仔数提高而提高的趋势，亲代和祖代产仔数超过９头，则后代产仔数呈下降趋势。