苹果贮藏保鲜关键技术

系统论述了我国主要苹果品种果实的采后生理、品质与贮藏特性,针对不同品种的特点,阐述冷藏、气调贮藏及1-MCP处理等苹果采后贮藏保鲜关键技术的应用要点,并提出我国苹果采后贮藏生产中存在的问题及建议。     

酸枣根系抗旱性研究

为研究酸枣根系的抗旱能力,采用了自行设计的伤流系数法测定根系活力,双环境法测定根系的提水作用。结果表明:酸枣深或广的根系分布、大的根/冠比和根形态学基端的"泵根",有利于根系吸收土壤中的有限水分,使其能够生存于水分短缺的环境条件下。对不同类型的酸枣来说,伤流系数越大,根系的生理活性越强,抗旱性也越强;酸枣根系具有提水作用,并且浅层土壤水分含量越低,根系提水作用越明显。生产上伤流系数和根系提水能力的强弱均可作为酸枣抗旱性鉴定的指标。     

冬枣果皮红色素的紫外可见光谱分析

用紫外可见光谱分析,初步判断冬枣红色素的组成为类黄酮(包括黄酮类)、花色素苷类。通过对冬枣果皮红色素的NaOH提取液进行不同处理,对果实色素的稳定性进行了研究。在不同温度下水浴2 h,目测其外观颜色随着温度的升高而逐渐变浅,随着温度的升高,其吸光值呈现逐渐减小的趋势,温度越高,色素损失越多。进行避光、直射光、室内散射光处理发现色素对光照较敏感,易损失,应进行避光保存。供试的2种金属离子,钾离子和钙离子在各吸收峰处都有上升的趋势。红色素对氧化还原剂的处理比较稳定。不同pH值对冬枣色素的颜色变化及稳定性有一定影响。     

热处理对梨枣果实冷藏效果和品质的影响

研究了热处理对梨枣果实冷藏效果和品质的影响.结果表明热处理后梨枣在5士1℃下贮藏时多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性及可溶性果胶明显低于对照;而原果胶、好果率、软果率、维生素C含量则高于对照.热处理对果实可溶性固形物和有机酸含量影响不大.42℃热处理1 h效果较好.     

对农机购置补贴标准的思考

本文对我国现行农机购置补贴中补贴标准进行了分析与探讨,并对存在问题提出了改进建议。     

新西兰澳大利亚苹果生产和科研动态

2009年3月28日-4月15日．由西北农林科技大学科技推广处处长、农业部现代苹果产业技术体系首席专家韩明玉教授带队，一行六人（李丙智教授、任小林教授、张永茂研究员、张林森副教授、张满让副教授）考察了新西兰和澳大利亚有关苹果研究所、大学、不同产地的苹果园、苗圃、包装厂等，与国外有关专家教授、育种者、技术人员和果园主进行了详细的交流。了解到两国现代苹果的育种栽培状况、研究进展、苹果生产等，收获很大，达到了预期的考察目的。     

苹果ACO1转录因子MdHB1基因的克隆及其真核表达载体的构建

【目的】通过生物信息学分析,将苹果的一段EST序列初步定性为转录因子MdHB-1基因,对该基因进行克隆和真核表达载体构建,为进一步研究其分子生物学功能奠定基础。【方法】根据番茄LeACO-1转录因子LeHB-1的基因序列,对苹果EST库进行Blast,获得一段EST序列,根据该EST序列设计1对特异性引物,以“皇家嘎啦”苹果花器总RNA为材料,经RT-PCR得到1条长约1 000 bp的cDNA片段,T/A 克隆后进行序列测定及分析。将基因MdHB-1与真核表达载体pPICZA连接,构建真核表达载体pPICZA-MdHB-1,并导入毕赤酵母菌种GS115,通过 PCR鉴定该载体的导入情况。【结果】克隆到苹果MdHB-1基因(GenBank登录号为JQ678788),其开放阅读框为1 011 bp,编码336个氨基酸。Blastn和Blastp序列比对分析发现,MdHB-1与已登录的其他物种的HB-1基因相似性达50%～60%。该基因编码的氨基酸中存在保守序列HD-Zip结构域,该保守序列与已经报道的番茄LeHB-1、拟南芥AtHB-1的保守序列的同源性均大于85%。重组表达载体PICZA-MdHB-1构建正确并已成功导入酵母基因组中。【结论】成功克隆了苹果转录因子MdHB-1基因全长,并正确构建了其真核表达载体。     

不同机械伤对苹果果实贮藏效果的影响

【目的】研究不同机械伤处理对果实的损伤程度差异及其对果实贮藏生理的影响。【方法】以红富士苹果为试材,对果实进行挤压（加压速率1 mm/min）、振动(设2.5和3.3 Hz 2个频率)及跌落（设60和80 cm 2个高度）处理,以不经机械伤处理的果实为对照,处理后贮藏2个月,比较不同处理果实的损伤程度及贮藏过程中果实的呼吸强度、乙烯释放速率、硬度、可滴定酸和Vc含量。【结果】1）跌落处理对苹果果实的损伤程度较大,挤压和振动处理损伤程度较小;跌落处理与挤压和振动处理间有极显著差异（P<0.01）,而挤压与振动处理间无显著差异;80与60 cm跌落处理间有极显著差异(P<0.01),3.3与2.5 Hz振动处理间无显著差异。2）机械伤处理能明显提高苹果果实的呼吸强度和乙烯释放速率,其中在试验末期以跌落处理果实的峰值较大,而挤压和振动处理果实的峰值较小。3）80 cm跌落、挤压和3.3 Hz振动处理对果实的硬度、可滴定酸含量、Vc含量影响较大,而60 cm跌落和2.5 Hz振动处理的影响较小,前三者与后两者之间有极显著差异(P<0.01)。【结论】不同机械伤对果实的影响存在差异,在机械伤类型不明确的情况下,通过直接观测果实的损伤程度不能预测其耐贮性。     

梨叶片离体培养和植株再生

 用梨(Pyrus) 4 个栽培品种的叶片诱导不定芽。暗培养20 d , 取试管苗顶部幼嫩叶片, 远轴面向下接触培养基, 叶片再生效率高。八月红品种的叶片再生效率高于其它3 个品种。在NN69 + TDZ 1. 0 mg/L + IBA 0. 5 mg/L 培养基上, 八月红梨叶片再生频率为100 % , 平均再生芽数为5. 78 。八月红梨和水晶梨叶片再生苗在附加IBA 的1/ 2MS 培养基上生根。     

果实裂果研究现状

果实裂果的发生是果树生产上存在的一个普遍问题,如樱桃、葡萄、大枣、芒果、荔枝、苹果等,在不良的外界环境条件(如久旱迂雨)或不当的栽培技术(如干旱时大水漫灌)下,均易发生裂果。通常这些果实的裂果率可达15—30%,严重时可达70—80%。果实一旦发生了裂果,不仅影响外观品质,