隧洞下穿既有高速路对竖向土体位移的影响

国家大力发展交通行业,交通领域向着更快、更高、更强的方向发展。新建的公路、铁路项目中,桥隧比例在路线整体中的占比超过一半甚至更多,在隧道工程的设计施工过程中,不可避免地会产生一定的应力释放,导致周围岩体应力重分布,周围土体产生位移。在隧道工程近接的其他构筑物中,道路工程对土体位移的敏感度更强,且隧道工程下穿道路的案例较多,迫切需要研究其规律性。文章依据有限元构造数值模型进行模拟,探究隧道开挖对道路土体位移的影响。     

脂质和蛋白质氧化与肉制品风味特征相关性研究进展

风味特征是衡量肉制品品质优劣的主要指标。近年来,肉制品风味特征与脂肪、蛋白质氧化的联系越来越受到人们的关注。脂质主要受氧气、光、酶等因素影响发生自动氧化、光氧化、酶促氧化,蛋白质受活性氧等氧化作用导致交联、羰基化或形成二硫键。脂质氧化产物醛类、酮类、醇类等对肉制品风味具有显著影响,蛋白质羰基衍生物α-氨基己二酸(AAS)和γ-谷氨酸半醛(GGS)参与到Stecker降解反应中生成Strecker醛,对肉制品风味也具有显著影响。因此,本文综述肉制品中脂质氧化和蛋白质氧化机理、脂质与蛋白质氧化相互作用及其对肉制品风味的影响,以期为肉制品风味品质调控提供理论依据。     

城市消费者对无公害水产品的认知程度和消费意愿研究——基于深圳市消费者调查

<正>随着中国经济的发展,居民收入水平的提高,居民的消费理念已经从吃饱转到吃好上,食品安全意识逐渐提高。但是,由于在渔业养殖过程中渔药的广泛使用,以及海洋、湖泊、养殖用水受到工业废水的污染,致使生产出的水产品受到不同程度的污染,含有过量的有毒有害物质,严重威胁到广大消费者     

基于DIVA-GIS的美松齿小蠹适生性分析

美松齿小蠹是一种主要分布于北美的危险性林木害虫,随着我国与北美国家木材贸易往来的日益密切,该虫传入我国的风险也逐渐升高。为了更有效地实现美松齿小蠹的风险防控,本研究采用DIVA-GIS的BIOCLIM生态位模型对美松齿小蠹在我国的适生性进行了预测。结果表明,美松齿小蠹在我国的较适宜生存地区主要分布在辽宁、山东、陕西、山西、河南、四川、湖北、云南、西藏、河北等省份的局部地区。应当在这些地区强化检疫措施,以防美松齿小蠹的传入和扩散。     

鱼皮酶法去鳞技术的研究

研究木瓜蛋白酶在不同条件下的脱鳞效果和对鱼皮的胶原蛋白含量的影响。在避免鱼皮胶原蛋白过量损失的前提下酶法最佳去鳞工艺参数为木瓜蛋白酶用量为06%,反应温度和时间分别为20 ℃和20 min。     

新疆和陕西三叶草属根瘤菌16S rDNA多态性及系统发育研究

为阐明西北部分地区三叶草属(Trifolium L.)根瘤菌遗传多样性及系统发育地位,于2007年12月采用16S rDNA PCR-RFLP与16S rDNA全序列分析,对50株分离自新疆和陕西地区的三叶草属根瘤菌进行系统研究。结果表明:所有供试菌株产生了5种16S rDNA基因型,归属于根瘤菌属(Rhizobium)、土壤杆菌属(Agrobacterium)、叶杆菌属(Phyllobacterium)3个系统发育分支,表现出较为丰富的共生固氮体系多态性。其中,CCNWXJ0140在系统发育树中与三叶草叶杆菌模式菌株P.trifolii PETP02关系较近,序列相似性为98.9%,也扩大了可与三叶草形成共生关系的根瘤菌种类的范围。通过不同地区同一寄主的三叶草根瘤菌的比较,发现其共生关系因地理分布不同而具有多样性,因此,对于丰富三叶草根瘤菌资源及其开发利用具有重要意义。     

中俄木材贸易及俄罗斯木材检疫

概述了近年来中俄木材贸易情况,及我国对进境俄罗斯木材检疫和除害处理措施,并论述了其优缺点,提出在当前中俄木材贸易日益繁荣的情况下,加强对进境木材的检疫和除害处理的重要性。     

CO2-冷海水保鲜技术在南美白对虾中的应用

研究了CO2-冷海水浸泡处理技术对南美白对虾保鲜贮藏过程中品质的影响.研究结果表明,CO2-冷海水浸泡处理后虾的菌落总数、大肠杆菌数、产H2S菌数和嗜冷菌数均比对照组低.同时,贮藏期间挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值和K值的增加也显著低于对照组.CO2-冷海水中贮藏8d的虾仍在二级鲜度范围内,其TVB-N为19.5 mg/(100 g)和K值为20.3％,而对照组虾已严重腐败.贮藏期间虾肉的剪切力略有下降,但无显著性差异.CO2-冷海水处理能有效抑制虾内PPO的活性,延缓虾体的褐变和感官品质的下降.     

秦岭北麓无公害天麻有性繁殖栽培技术

总结了秦岭北麓无公害天麻有性繁殖栽培技术,包括蜜环菌培养、种子培育、播前准备、播种、日常管理、病虫害防治、收获等内容,以期为天麻的无公害化生产提供参考。     

山区反季节平菇高产高效栽培技术

陕西省西安市长安区滦镇鸡窝子村地处秦岭山区北麓,海拔1620m,自然生态环境保护非常良好,无污染,夏季无酷暑,昼夜平均气温为20-26℃,非常适宜进行平菇反季节栽培。