桑天牛对5种植物源挥发性化合物及其混合物的触角电位和行为反应

桑天牛[Apriona germari(Hope)]是桑树等多种经济林木的蛀干害虫。为筛选可用于桑天牛防控的植物源引诱剂或驱避剂,采用触角电位仪测试桑天牛成虫对不同浓度反-3-己烯醇、壬醛、癸醛、Z-乙酸-3-己烯酯和丙烯酸-2-乙基己酯等植物源单体挥发性化合物以及5种化合物不同配比混合物的触角电位(EAG)反应,并用自制"Y"型嗅觉仪测试雌、雄成虫对上述不同浓度植物源挥发性化合物的嗅觉行为反应。结果表明:桑天牛成虫对5种植物源单体化合物均有明显的EAG反应,而且化合物浓度在0.000 1~1 mol/L范围内,随着化合物浓度的增加,EAG反应值有增大趋势;以不同单体化合物配制混合物进行的测试中,桑天牛成虫对第5、8、9、10号方案的混配物的EAG反应相对值较高。在应用单体化合物测试桑天牛成虫的嗅觉行为反应时,反-3-己烯醇、癸醛对桑天牛成虫表现出较强的驱避作用(P0.01),而壬醛、Z-乙酸-3-己烯酯和丙烯酸-2-乙基己酯则对其有较好的引诱作用。     

脂质对食品中蛋白质凝胶特性的影响及其作用机制

凝胶是一种介于固体和液体之间的、非稳定流体的稀释体系。凝胶特性是食品蛋白质的重要功能性质之一。研究表明,在一些特殊的蛋白质凝胶体系中,脂质与蛋白质的相互作用会通过影响蛋白质凝胶的流变性能和微观结构进而影响食品的品质特性,且其相互作用受凝胶体系中脂质种类、脂质含量、乳化剂、离子种类和浓度等因素影响。本文在介绍蛋白质凝胶形成机理的基础上,重点论述了脂质与蛋白质共存的几种典型食品凝胶体系中脂质参与蛋白质凝胶的形成过程及其机制,阐析了脂质与蛋白质凝胶相互作用的影响因素,提出了脂质与蛋白质凝胶研究中存在的问题及发展方向,以期为生产高质量食品提供理论依据。     

固相萃取与高效液相色谱法快速测定猪肉中的三聚氰胺

[目的]研究高效液相色谱法测定猪肉中三聚氰胺含量的方法,加强食品和饲料中三聚氰胺的监控。[方法]猪肉样品经乙腈-水(7∶3,V/V)溶液提取,于OasisMCX固相萃取柱净化,采用高效液相色谱法测定猪肉中三聚氰胺的含量。[结果]确定仪器最佳工作条件为:流动相为乙腈-0.05 mol/L磷酸盐缓冲液(7∶3,V/V),流速为1.5 ml/min,柱温35℃,波长235 nm,进样量20μl。在此条件下,三聚氰胺在0.1～100.0 mg/L具有良好的线性关系,相关系数达0.999 89,对猪肉中三聚氰胺的检出限为0.5 mg/kg,在加标0.5～5.0mg/kg浓度范围内,回收率在86.0%～108.0%,相对标准偏差(RSD)小于7.4%。[结论]该方法操作简便、快速、灵敏、准确,适合于测定猪肉中的三聚氰胺。     

东海县注重打好“本土树种”这张牌

近日，江苏省连云港市龙江科技示范场培育的本地树种乌桕被外地客户抢购一空，成为绿化苗木中的一颗新星。乌桕属落叶乔木，高达15米。秋季，树叶呈深红、紫红或杏黄色，娇艳夺目。落叶后，满树白色的种子似朵朵白花，经冬不落。鸟桕是长江流域主要的秋景树种，宜庭园、公园、绿地孤植、丛植或群植，也可植于池畔、溪流旁、建筑周围作庭荫树。     

创新是特区农业发展的根本动力

本文首先提出创新是深圳特区农业发展的根本动力，进而结合深圳特区农业现状，提出如何利用观念创新、科技创新、产品创新、制度创新和增长方式创新来推动深圳特区农业发展。     

图片报道

自1996年以来,湖南省洪江市药材公司在未办理国家重点保护珍贵、濒危野生动物制品经营许可证的情况下,擅自经营虎骨、大象皮、鹿筋、羚羊角、麝香等国家一级保护动物制品。在这次“春雷行动”中,洪江市森林公安分局依法查扣了这家公司的国家一级保护动物制品7740克,该公司业务科长严某某已被刑事拘留,此案正在进一步审理之中。     

贮木场原木纵向输送机考察报告

我们在参加贮木场机械技术标准制订工作中,从一九七九年六月到一九八○年五月对我国贮木场大量使用的原木纵向输送机进行了调查和考察(各地对输送机的叫法比较混乱,如传送机、输送机、传送带、输送带、链子机、捣链机等。为求得全国各行业的统一,参照我国公布的《起重运输机的分类系列与参数系列》标准,建议今后均改用输     

重庆旅游饭店业的SWOT分析

随着1997年重庆直辖市的成立，旅游业被市政府确定为重点发展的5大支柱产业之一。经过近5年的发展，重庆市的旅游业取得了长足的进步，成为重庆市新的经济增长点。作为其重要组成部分的旅游饭店业也得到了迅速的发展，规模逐年扩大，但是由于内外各种因素的存在，全行业长期处于亏损的严峻局面，业内人士有句俗语形容“酒店并不多，都喊吃不饱”。针对此种情况，本文拟对重庆旅游饭店业作一个SWOT分析，希望能为重庆旅游饭店业走出困境提供一点帮助。     

豆天蛾的人工养殖

豆天蛾属鳞翅目天蛾科豆天蛾属,其幼虫又名豆虫、豆丹,是一种为害豆类作物叶部的害虫。近年来,随着豆天蛾营养价值的发掘和人们对绿色昆虫源食品需求的提高,豆天蛾市场逐渐活跃,产业化发展趋势日趋明显。     

冷海水预处理时间对竹筴鱼冻藏品质的影响

为评价冷海水预处理时间对竹筴鱼冻藏品质的影响,本试验比较了未处理(CK)、冷海水预处理4 h(T1)和48 h(T2)的竹筴鱼在冻藏12个月内,鱼体的细菌总数(APC)、挥发性盐基氮(TVB-N)、脂肪氧化(TBARS、POV)、盐溶性蛋白含量的变化趋势。结果表明,随着冻藏时间的延长,各组竹筴鱼鱼体APC和TVB-N值均呈上升趋势,其中上升幅度为CKT1T2;贮藏第12个月,CK、T1和T2竹筴鱼样品的TVB-N值分别是30.24、27.03、26.28 mg·100g~(-1)。此外,冷海水预处理加速了鱼体TBARS和POV值的上升及肌原纤维蛋白的溶出。综合分析,冷海水预处理可减缓鱼体品质下降,延长货架期,本研究为渔品的冻藏预处理提供了有效的技术手段。